食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的男人养生食谱，日常饮食方面的书或手册。
黑米性味甘温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。现代营养学研究表明。黑米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素，是谷物食物中的佼佼者。
黑芝麻——滋养肝肾延缓衰老
黑芝麻性味甘、平。具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。现代医学研究表明。黑芝麻含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2、多种氨基酸及钙、磷、铁等微量元素，有延缓衰老的作用。
栗子——养胃健脾
栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血、止咳化痰的功效。栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙等多种营养物质。特别适合高血压、冠心病等心脑血管疾病及骨质疏松者食用。此外，栗子含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。
黑米——滋补肝肾益气补血
男性作为社会和家庭的.顶梁柱，更要保持强壮的身体。所以平时不妨多吃些黑芝麻。还有多吃水果和蔬菜，积极的锻炼身体，养成良好的生活习惯。
男属阳，体质较好的年轻男性偶尔熬夜，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。然而，由于现代白领大多工作繁忙，身体多少存在气虚等亚健康症状，而熬夜则会使症状加重，因此，也要注意饮食调理。
1、消痛清热：生地炖鸭蛋
用料：生地20克、鸭蛋1至2个。
做法：加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。
2、补肾强骨：猪腰炖杜仲
用料：杜仲25克、猪腰子1个。
做法：隔水炖上述材料1小时。
3、益气解痛：粉葛生鱼汤
用料：粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏。
做法：加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤。
4、清火降压：夏枯草煲瘦肉
用料：夏枯草10克、猪瘦肉50至100克，水适量。
做法：上述材料同煲，肉熟后加盐少许调味，吃肉喝汁。
维生素A
研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家们不主张额外补充维生素A。
维生素B6
这种人体不可缺少的营养成分对增强免疫力有良好的.作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍）。而且对失眠症有治疗作用。你每日只需2毫克维生素B6约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。专家们主张每日摄入量不超过50毫克。
维生素C
维生素E
研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，最好服用维生素E药片比较安全。
（1）用脑过度的男人
最适合的蛋白质：鱼、去皮的鸡肉等。
何时吃：早餐吃，为大脑补充能量。
（2）工作压力大的男人
最适合的蛋白质：土豆、红薯。
原因：土豆、红薯富含酪氨酸，是制造缓解情绪、减轻压力的激素的重要成分，有助消除焦虑、忧郁、头痛。
何时吃：晚餐吃。
（3）有脂肪肝倾向的男人
最适合的蛋白质：鱼、谷物。
原因：这些食物富含蛋氨酸。蛋氨酸可以帮助身体分解脂肪，能预防脂肪肝，并将有害物质如铁、铅等重金属除去，有利于肝脏解毒功能。身体一旦缺少蛋按酸，铁元素就会在肝脏堆积，甚至导致肝坏死。
（4）电脑族男人
最适合的蛋白质：海产品。
原因：经常使用电脑的人会损伤视力，海产品中的牛磺酸有助于改善视力，特别是牡蛎、蛤蜊中牛磺酸可高达400毫克/100克以上。
（5）脱发男人
最适合的蛋白质：芝麻、核桃、大豆、葵花籽、花生。
原因：头发的'万分中97%是蛋白质。上面这几种食物中所含有头发生长所必需的氨基酸，对防治脱发有积极的作用。
何时吃：随时可以吃。
安排饮食须注意的问题蛋白质也并非越多越好，因为超过需要量太多的蛋白质需要被排泄掉，会加重肾脏负担。
肾脏，这个在男性体内极富魅力和潜力的器官，是人体内蛋白质排出的惟一途径，过多蛋白质会使肾脏超负荷运转，造成代谢产物排出受阻、肾功能损伤、加速肾脏生理功能老化。
但在今天，每日的蛋白质摄入量超过需求的人还是为数不多的，只要遵循我们提供的标准，诸位男士尽可以满意地摸摸自己腰部左右两侧，放心大胆地大吃大喝。
1、大蒜缓解疲劳
人们都知道，大蒜具有强大的杀菌能力，能消灭侵入体内的病菌。但你知道吗？它还有助维生素b1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，因此被视为防癌食物。
2、多吃蚝能补精
男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精業里含有大量的锌，当体内的锌不足时，就会影响精子的数量与品质。而海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克)，从而增强男人的性能力。
4、深海鱼少中风
男人患高脂血、中风的年龄段正逐年下降，而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对维护心脏血管健康特别有效。富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期应至少吃两次鱼。
6、吃猪肉时搭配豆类
男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂和总的烹调油数量。另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化斑块。
7、鲜枣对付高压工作
男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的.角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，补充维生素c，以应对繁重的工作。除鲜枣外，富含维生素c的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等。
8、红酒防动脉硬化
如果非要喝酒，那就喝红酒。因为葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率。此外，红酒能增强抗氧化作用，预防动脉硬化。最新研究结果表明，红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效。一般来说，中年男人平均每天饮用100-150毫升为宜。此外，应避免空腹饮用，佐餐时饮用更好。这样可增进食欲、帮助消化、减少对酒精的吸收。