烤箱作为厨房里的一种常用电器，不只能帮助我们解决烘焙问题，还能通过其多种功能制造出更多美食。下面介绍这些简单易做的烤箱美食。
1.烤鳕鱼片
首先把鳕鱼肉切成适当大小的块，同时蘑菇和胡萝卜也切成类似大小。接着在一个烤盘中加入橄榄油，将切好的蔬菜放入其中拌匀，然后将鳕鱼块码放在蔬菜上面。把烤箱预热至180℃，然后将烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟左右。
2.烤紫薯蜜蜂面包
选择新鲜的紫薯捣成泥状备用，将1/4杯蜂蜜和2粒鸡蛋打散成蛋液。加入120ml牛奶，50g黄油，400g面粉，1小勺盐搅拌均匀，然后加入1小勺酵母发酵粉和紫薯泥搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置40-60分钟。将面团揉成条状预备切碎，分成20份，每个面团放入一个蜂巢状的小模型中，在表面刷上面膜，把烤箱预热至180℃，烤约20-25分钟，取出待凉。
3.烤红薯
用清水洗刷干净红薯,然后把它们切成相似大小块。接着可以选择把红薯块裹上一些橄榄油或甜味淀粉，然后在烤盘上排列，再烤约25-30分钟，即可食用。
4.烤南瓜
用水冲洗干净南瓜，然后削皮，挖掉籽，将其切成相似大小块。将南瓜块装在烤盘上并淋上橄榄油并撒上食盐，最后放烤箱烤，180度下约20-30分钟或直到烤熟即可食用。
5.烤三文鱼
三文鱼洗净切片并加盐和黑胡椒粉在上面。将三文鱼放在烤盘上，挤上半个柠檬的汁，把烤箱的温度预置到200℃，并将烤盘中的三文鱼放进烤箱烤20到30分钟即可。
6.烤鸡腿
把新鲜鸡腿放入保鲜袋中加入适量盐巴、黑胡椒粉和橄榄油，然后摇匀，装在烤盘中，放进烤箱烘烤20-25分钟，期间拿出翻面，最好每次翻面刷上一些喜欢的酱汁。
7.烤糖醋鸡
把鸡肉洗净晾干，切成小块，加白胡椒粉和适量酱油腌制10分钟备用。用干净锡纸包住鸡丁，放在烤盘上。把烤箱预热至200度，然后放入烤盘，烤10分钟后拿出来翻面，边沿涂上糖醋汁，放回烤箱继续烤10分钟即可。
8.烤蔬菜卷
先将备好的蔬菜（如：胡萝卜、紫洋葱、西兰花、红辣椒等），切成约0.5cm厚的丝。在一个碗中添加土豆泥和喜欢的奶酪搅拌并撒上盐、黑胡椒粉和红辣椒粉调匀。然后将蔬菜和土豆泥混合均匀并用橄榄油搅拌均匀。在烤盘中铺展一张锡纸，取适量混合物放在锡纸上，将其卷起并用铝箔包好。将锡纸包裹的蔬菜卷放到烤箱中，烤大约10-15分钟。
9.烤糯米香肠
将冷冻的糯米香肠取出解冻、将其扎好结身。另外准备适量的烤肠绳，以绑住香肠。在烤箱勾底内铺垫锡纸，将搭好的香肠放在上面不要过紧扎牢。把烤箱调至180度，烤20分钟就可以了。
10.烤香煎牛排
选购优质的牛肉排，切成适量大小，刷上喜欢的酱汁后将其镶嵌在压缩的大葱中。将葱整个放在一个铝箔桶中封口严密，然后放到烤箱中200℃烤约15分钟。取出葱并把牛排再放回烤箱烤约5分钟即可。
总结：以上这些菜肴都是对我们生活、工作中常见和常用到的食材进行巧妙变化的烤箱美食，既不需要太多的准备工作，又可以注重食品的营养健康、味道美味且不失营养价值的基础上还能顺便来一次健康美味的享受。