将牛肉泡水半个小时,去血水,然后用厨房纸吸干净,不要湿答答的
步骤2
把牛肉切成小块
步骤3
用厨房纸吸干水分
步骤4
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐,具体多少根据你们实际的量来加,其实我也是凭感觉加的,说不来多少量,喜欢吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。
步骤5
腌制好后用保鲜膜包裹起来,放冰箱一夜
步骤6
把腌制好的牛肉拿出来拍盘,提前把烤箱预热八分钟
步骤7
步骤8
烤完35分钟后打开上面的锡纸,把汤倒出,这个时候其实味道就很好了,很嫩,喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟,中间翻遍一下。
烤箱烩牛肉。把牛排放进铸铁锅里,盖上厚重的锅盖,然后把整口锅端进烤箱里。每110g到140g牛排需要烤1小时15分钟到1小时45分钟。牛排烤好后的口感非常软嫩。三分熟的牛排温度应该接近60℃,全熟的牛排温度应该在80℃左右。你可以用刀或者叉子检查牛肉的软硬度。
烤箱烤牛肉的做法
步骤1
牛肉切薄片,加适量蚝油、生抽、胡椒粉、油、淀粉拌匀,看我放调料的顺序哦,腌制一个小时以上
烤盘包好锡纸,菜椒或者洋葱切片铺底,我用的菜椒,再把腌好的牛肉也铺上去,撒上孜然粉,再刷一层油,喜欢辣的可以撒点辣椒粉。有厨友说用洋葱出很多水,这里给大家提个醒
补充一下烤箱,上下火200度烤15分钟,然后开下火烤5分钟,因为菜椒要软烂才好吃,个人口味哈
烤好了,肉香又嫩又滑
准备好材料,蔓越莓切碎备用
2
/8
黄油切片软化,加入细砂糖,搅拌均匀
3
加入15ml蛋液,搅拌均匀
4
倒入蔓越莓干,搅拌均匀
5
分3次再筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团
6
用保鲜膜包住面团,并用手整形成宽约6CM,高约4CM的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约1小时)
7
烤盘上铺好锡纸,将冷冻好的面团用刀切片,摆放好在烤盘上
8
烤箱先160度预热十分钟,然后再把饼干放入预热好的烤箱,160度中层,烤20分钟,至表面微金黄色即可
黄油320克,糖200克,鸡蛋80克,低筋面粉500克,杏仁粉150克,泡打粉5克,蔓越莓120克
制作过程:
把黄油糖搅匀,把糖搅化,然后加入鸡蛋搅匀然后加入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,蔓越莓搅匀,然后把搅匀的面团塑形成长方形然后封保鲜膜,放入冰箱冷藏,然后拿出来切片,放入烤盘,然后放入上火170。下火140的烤箱中,烤制14分钟左右即可
您好,亲,山姆法式羊排是一道经典的法国菜,简单易做。下面是烤箱做法的具体步骤:
所需材料:
-新西兰或澳洲羊排(法式割骨)6块
-蒜末2茶匙
-干迷迭香1茶匙
-橄榄油2汤匙
-盐
-胡椒
制作步骤:
1.将羊排从冰箱中取出,在室温下放置20-30分钟,让其回升温度。
2.烤箱预热至220摄氏度。
3.在羊排上均匀地撒上盐和胡椒。如果您喜欢口感更佳的羊排,可以选择提前腌制约1个小时。
4.在一个小盆里搅拌干迷迭香、蒜末和橄榄油,使之混合均匀。
5.将羊排放在烤盘上,用油膏将羊排从两面均匀地刷上。
7.取出羊排,注意让其静置一会儿,以便内部汁液平衡分散,这样口感会更加鲜美细嫩。
8.山姆法式羊排烤箱版制作完成,可以搭配自己喜欢的配菜享用。
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