首先准备好鸡腿，在鸡腿上划几道口子便于入味。调制腌料：姜片、八角、桂皮、生抽、盐、糖、料酒混合。将鸡腿裹上均匀的调料，放置冰箱中腌制1小时。取出鸡腿，放进预热至220度的烤箱中，烤20-25分钟即可。
2.牛扒
先准备牛肉块，将牛肉两面撒上盐、黑胡椒碎按摩入味。用铁锅煎至两面金黄后移入预热至180度的烤箱中，烤20分钟。这样烤出来的牛扒肉质鲜美、口感弹嫩。
3.香烤三文鱼
将三文鱼切小块，用盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右。烤盘铺上锡纸，并在上面涂上一层橄榄油，将三文鱼放上去，撒上切碎的葱。将烤箱预热到200度并将烤盘放进烤箱中，烤15分钟左右即可。
4.烤鸡翅
先将鸡翅清洗干净，撒上调料：孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、姜粉、蒜末、白芝麻，均匀按摩入味。将鸡翅前后翻转湿润裹上粉状物后放入电烤箱中，预热到180度烤制35-45分钟。烤至金黄色，烤翅表面才脆到令人满足。
5.烤羊肉串
将羊肉剁小块，腌制，调配腌料：盐、黑胡椒粉、孜然粉、姜末、蒜末、生姜、酱油、料酒拌匀。用手揉入羊肉内，固定串形。放入预热至180度的电烤箱中烤20分钟左右就可以取出。这种进行了多次翻转的烤制，肉质入味且外表焦脆有嚼劲。
6.薯条
将洗净、去皮的马铃薯切成条形。在碗里加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，把马铃薯条泡在里面腌制10-15分钟。将腌好的马铃薯条摆放在烤盘上铺上锡纸，并将烤箱预热至220度后将烤盘放进烤箱中，烤制15-18分钟左右即可。
以上食谱和做法都是经过测试的经典电烤食品。如果你对这些厨艺还有点陌生，亲自动手制作并观看电视或手机上的烹饪视频是最佳方法。根据个人口味、冰箱里搁置的调料创意搭配不同的肉类或蔬菜，你可以定制出数不尽的美食。
THE END