说到早餐，很多人不知道吃什么，经常在外面随便买点对付一下，这种做法很不好，尤其对于孩子来说，正是长身体的时候，如果早餐吃不好，直接影响到生长发育，也会影响到学习成绩，所以家里有孩子的话，早餐不能太随便了，推荐5道“懒人早餐”，简单省事，营养好吃，孩子吃得香高兴上学，快来看看吧，一看就会做，别错过。
一、鲜虾面
在保证早餐做起来简单的同时，也不能忽视营养，这道鲜虾面，家长不做起来不费事，还是又吃得香，营养很丰富，适合早上给孩子做着吃，口味清淡，孩子很喜欢。
大虾洗净，去掉虾头，剥掉虾壳去掉虾线，虾头虾壳不要扔掉了，再次清洗后控水。
准备配料，青菜洗净，生姜洗净切丝，葱切葱段，再切点葱花，煮几个鸡蛋，放凉水里泡一两分钟好剥壳。
虾仁放碗内，加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制一小会儿。
炒锅内加油，烧热后放入生姜丝、葱段倒入虾头、虾壳煸炒，淋一勺料酒炒几下倒入适量清水。
熬煮几分钟后捞出虾头虾壳不要，放入适量面条。
快煮熟后放入食盐调味，再放入虾仁、青菜，煮到虾仁变色关火。
最后捞出面条和虾仁、青菜，摆放整齐，倒入鲜虾汤，再摆上一两个煮熟的鸡蛋，也可以煎一个鸡蛋，看起来很有食欲，好吃。
二、煎饼果子
煎饼果子在很多地方都很受欢迎，其实我们可以自己做，搭配一些新鲜食材，更好吃更营养健康，做法一点不难，在家轻松搞定。
准备几张馄饨皮，用擀面杖用力擀薄一点，下油锅炸成薄脆，有了这个东西煎饼吃起来更香，注意炸的时候速度要快，不要炸过了，糊了就不好吃了。
碗里加面粉，分次加水调成稀一点的面糊，再炒点土豆丝，准备几片生菜洗净，还可以准备培根、火腿、鸡肉等，喜欢什么准备什么。
平底锅加热倒入少许食用油，调小火后舀一勺面糊倒进锅内，烙定型后翻面，打一个鸡蛋，用铲子摊匀。
蛋液定型后抹上甜面酱或者黄豆酱等酱料，再放土豆丝、生菜、薄脆等食材。
最后将煎饼包好，煎饼果子就完成了。
三、皮蛋瘦肉粥
粥很适合早上吃，不过单喝白米粥太没营养了，做成皮蛋瘦肉粥会变得营养丰富，而且有些淡淡的咸香，越吃越喜欢。
提前准备少许糯米，泡一个晚上，糯米可以增加黏性。大米加温水泡一会儿。
瘦肉切丝，反复换水抓洗几遍，去掉血水，做出来不腥，挤掉水分后加盐、胡椒粉、料酒抓拌出黏性，再加少许淀粉抓拌，腌制一会儿。
锅内放入大米、糯米，加水大火煮，煮开后调小火煮到开花。皮蛋剥壳洗净，切小块。
米粥煮好后放入肉丝、皮蛋，变色后加盐、鸡精调整味道，最后加葱花即可。
四、西红柿山药剪刀面
这道剪刀面做起来很简单，不需要擀面，用剪刀在面团上剪一剪就好了，搭配西红柿非常开胃，让孩子吃得香，另外和面的时候搭配山药，会让剪刀面营养升级。
山药去皮，洗净后切片，放进蒸锅蒸熟，取出按压成泥，凉下来后倒入面粉搅拌，混合成稍微硬的面团，注意要硬一点才好剪。
面揉好后盖起来醒着。西红柿洗净用开水烫一下去掉外皮，切成小块，鸡蛋打进碗内，充分搅拌，洗一两颗青菜备用。
锅内加少许油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水后加开水，大火煮开，用剪刀剪出剪刀面。
剪面的时候记得要推动，避免粘连，弄忘后放入青菜，剪刀面熟透时调味。
最后淋入蛋液，做出蛋花，这样西红柿山药剪刀面做好了。
五、牛排三明治
三明治也是一种快手早餐，搭配牛排变得更有营养，这种早餐大多数孩子都爱吃，可以做出来试试。
准备牛排、西红柿、生菜、鸡蛋。牛排煎熟，没有牛排的话，可以自制牛肉饼，夹在这里面也很好吃。
鸡蛋煎熟，生菜洗净，西红柿洗净切片。
案板上放保鲜膜，先放全麦面包片，再放入生菜、西红柿、鸡蛋、牛排、鸡蛋、西红柿、生菜、面包片，按顺序放好。
然后借助保鲜膜将食材包裹起来，越精越好。最后切两半，牛排三明治就做好了。