可以！皮蛋瘦粥要清淡，原味，加了蚝油后颜色变深，口感也变了！关键要的是清清爽爽的，颜色变虽然看着好看，但口感改变了，没原来的味道了！
早上起床，一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥是多么让人心生温暖的早餐啊。香喷喷的米汤中，满满的皮蛋块和鲜嫩的瘦肉片，沁人心脾。这是一道简单而美味的家常粥品，今天我们就来学习一下如何制作美味的皮蛋瘦肉粥。
首先，将大米淘洗干净，浸泡半小时。
瘦肉切成薄片，用少许盐和生抽腌制10分钟，使其更加鲜嫩可口。
将皮蛋剥壳，切成小块备用。
将清洗好的大米放入电饭煲中，加入适量的清水，加入姜片一同煮熟。
将腌制好的瘦肉片放入开水中焯水，去除血水和异味。
将焯水后的瘦肉片加入煮好的大米中，继续煮煮10分钟，让肉片的鲜美和米汤相互融合。
加入皮蛋块和适量的盐，搅拌均匀，继续煮煮5分钟，直到粥的颜色变得浑浊，口感变得浓稠。
将煮好的皮蛋瘦肉粥盛入碗中，撒上一些葱花装饰。
此时，一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就完成啦！
皮蛋瘦肉粥不仅味道鲜美，而且营养丰富。大米中富含淀粉，能够提供人体所需的能量；瘦肉富含蛋白质和维生素B群，有助于增强抵抗力；皮蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对皮肤保养有很好的效果。
在快节奏的生活中，每天早上坚持喝一碗皮蛋瘦肉粥，既能给身体补充能量，又能享受美味。赶紧动手试试吧，相信你一定能做出一碗完美的皮蛋瘦肉粥！
大米180g、水200g、瘦肉适量、皮蛋2个、盐少许、胡椒粉少许、香菜少许、姜片3片、葱花少许、柠檬汁几滴、开水1800ml（煮粥）
2.180克大米冲洗两遍，倒入碗中加入200克清水、加入少许芝麻油浸泡20分钟左右（这样浸泡后煮粥时很香而不糊锅底）；
3.起煮锅倒入1800克清水放入几片姜片烧开（这种姜片水能提鲜味还杀肉腥）；
4.将肉切成小丁，放入少许盐、胡椒粉、滴入几滴柠檬汁腌制一会儿
5.煮沸的姜水中，放入泡好的大米和油水烧开转中小火慢熬；
另起一锅，倒入适量的水烧开，放入肉丝焯水去除腥味捞出备用；
7.皮蛋切成小块香少许的小葱和香菜切碎备用
8.当粥米熬制开花微粘稠时放入焯好的肉丝和皮蛋块再煮几分钟；
9.加入少许盐和胡椒粉，关火，加入小葱碎香菜碎。
1，将砂锅清洗干净，加入适量清水，水煮开后放入大米，煮的时候可以用勺子多次搅动，避免大米成坨，中大火熬制。
2，松花蛋过水煮一下，煮好后捞出过凉水，将松花蛋去皮切成丁，瘦肉切成薄薄的片，在切成丝。
3，将肉放入干净碗中，加入适量盐巴，加入适量水淀粉，水淀粉稍微稀一点，搅拌到肉上浆就可以了。
4，粥熬制到开花状态，就可以下入料了，放入皮蛋，放入肉丝，肉片下去之后，快速滑撒。
5，放入姜丝，加一点盐巴调味，适量白胡椒粉，肉丝下锅后，煮2分钟就可以了。出锅时撒上一把葱花，非常好吃的皮蛋瘦肉粥就可以了。
四点重要：1，水烧开后在放入大米煮2，用砂锅煮粥，没有砂锅可以用不锈钢的锅，但是不要用铁锅或是铝锅。3，肉片先用盐，淀粉上浆，放置一会儿再用。4，皮蛋要选用无铅的皮蛋，安全更健康。
孕期是可以吃皮蛋瘦肉粥的，因为皮蛋中含有丰富的营养物质，可以促进消化和吸收，孕妇吃一些瘦肉有利于补充蛋白质，但是皮蛋中含有过多的铅元素，所以尽量不要多吃，以免影响孕妇的健康，对胎儿的发育产生不利的影响，建议皮蛋瘦肉粥中不要放过多的调料品，因为怀孕期间饮食要清淡。
可以。其实这个变蛋就是松花蛋，他当然可以做皮蛋瘦肉粥了。除此之外，我个人还比较喜欢吃南瓜粥，做出来是特别简单，到时候把南瓜削皮切成小块，再把大米，小米洗净，加水泡上半个小时，然后一块儿放在电饭锅里面，撒上白糖，冰糖，大火烧开，煮上20分钟也就行了。
不可以的，因为皮蛋中有铅，皮蛋中的铅和铝锅相遇会产生有害物质，所以我们要注意养生知识，最好不要用铝锅去煮皮蛋瘦肉粥，这样就可以保护我们的身体，铅对人体的危害很大，会造成老年痴呆症，尤其是老年人更应该注意这方面的知识，不要用铝锅煮皮蛋瘦肉粥了。
九阳豆浆机作为一种家用电器，除了可以制作豆浆外，还有很多其他的功能。今天，我们就来探讨一下如何使用九阳豆浆机制作花生牛奶。
首先，将新鲜的花生仁放入豆浆机中，加入适量的清水。注意，不要加入太多的水，以免花生牛奶变得稀薄。然后，启动豆浆机的“花生奶”功能。
等待豆浆机工作完成，将制作好的花生牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖进行调味。如果喜欢甜味更重的花生牛奶，可以多加一些白砂糖。
最后，将花生牛奶倒入杯中，即可享用。一杯香浓的花生牛奶就制作完成了。
此外，使用九阳豆浆机还可以制作各种不同的饮品，如五谷豆浆、杂粮豆浆等等。这些饮品不仅营养丰富，而且口感也十分好。如果您是一位家庭主妇或经常自己制作饮品的爱好者，那么九阳豆浆机一定是一个不错的选择。
综合来看，还是鸭皮蛋做的皮蛋瘦肉粥更好。
鸡蛋可以做松花蛋。鸭蛋能做的，鸡蛋也能做，但是它们是不一样的！因为我分别用鸡蛋和鸭蛋做过松花蛋和咸蛋，它们出来效果不一样的。鸡蛋做的咸蛋的蛋白是啫喱状，蛋黄是黄色，沒油。鸭蛋做的咸蛋的蛋白是白色年糕状，蛋黄是红黄色，有很多油和起砂。鸡蛋做的松花蛋的蛋白易碎，蛋黄不结实。鸭蛋做的松花蛋的蛋白有韧性和脆，蛋黄结实。鸡蛋和鸭蛋做出来的口感和状态其实完全不一样的，鸭蛋可以存有大量脂肪，所以口感比鸡蛋强十倍。而且鸡蛋的蛋白极度易碎！
我告诉你操作流程
皮蛋粥的食材，糯米200克，香米200克，姜10克，松花蛋1个半，瘦肉50克，胡萝卜20克。盐少许，鸡粉5克，鸡汁少许。水（30高压锅水到铆钉，大约31.5斤）
这是餐厅里的粥，如果你自己在家做，可以根据比例放食材。
松花蛋买过来以后要再煮一遍，原来的没有烧透不好切，晾凉以后放进冰箱冻一下（好切），也可以直接切丁。
胡萝卜姜削皮洗干净切末
瘦肉加花椒大料盐煮熟晾透
把配好比例的米淘洗干净倒入高压锅，根据比例加水，点火等上气。
上汽后调至小火，15分钟后关火，不要拔高压阀，当心烫伤。冷却10到20分钟，
然后开盖加料，用锅里的粥化开鸡粉，再倒入少许鸡汁和盐，把瘦肉胡萝卜末姜末依次放进去，配料的过程中要加热且不停的搅动白粥，防止糊底。