潮汕人一碗白粥有400多种的菜来配，网友：别人家的白粥

我们国家地广物博，也是一个超级美食大国，每个地区的饮食文化也各不相同。很多地方的饮食文化都为人津津乐道，临海的潮汕地区更是如此。因为我们潮汕地区的可以说是一个有名的美食聚集地了，不论是什么样食材，到了潮汕人手里，都能给你玩出花来。

潮汕人几乎都追求完美的的美食，所以他们的味蕾对美食的要求非常高，自然也就对美食有所研究，也可以说是颇有成就。这一点从潮汕的夜宵就可以看出来了，潮汕人们，宵夜是常有的，种类是一天吃一样，一年都没完的。因为潮汕人跟其他地区不同的是，宵夜可以只是一碗清淡简单的白粥。但是这白粥的配菜可不简单，种类多达400多种，摆起来有3米多长，所以说一天吃一样，还得吃一年半呢。

我们来看看这些白粥的配菜到底有什么？配菜大概可以分为四大类，第一种是卤水，潮汕人是爱卤水就像湖南人爱吃辣，像卤鸭、卤鹅、卤猪蹄、卤水内脏等，配着白粥很爽口。第二种是鱼饭，大家可能会以为是一种用鱼当配料煮出来的饭，其实不是。因为潮汕临海，所以捕鱼业兴盛，鱼自然也多。很多渔民在捕到鱼之后，就会把鱼用盐腌好，然后蒸熟，吃的就是鱼的原汁原味。