土豆是很多人喜欢的食物之一，因为可以做成各种美食。
小编就很喜欢在早上将土豆做成好吃又有营养的美味早餐。
今天就教大家土豆的18种吃法。
是不是疑惑土豆有什么营养？
土豆富含蛋白质、维生素、淀粉、纤维素、无机盐、胡萝卜素、花青素。
有些人会将土豆作为第二主食，小编觉得这种做法是可以的。
原因是：
1、土豆中的蛋白质属于容易消化和吸收类型；
2、土豆中的维生素是所有粮食作物中含量最全的；
3、土豆中的淀粉是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用；
4、土豆中的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
5、土豆中的钾，是典型的高钾低钠食物，它的含钾量几乎是蔬菜中最高的。
6、土豆能给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道。
7、土豆所含的热量比较低，吃再多也不必担心摄入脂肪过多，会肥胖。
8、土豆中的蛋白质和维生素B群能增强体质的功效、提高记忆力。
9、土豆中的维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，防治脚气病。
10、土豆中的钾元素可以促进身体内钠的排出、调节机体酸碱平衡、降低血压。
11、多吃土豆（用土豆敷脸）能防止皮肤被晒伤、清除色斑、减轻眼部皮肤的浮肿、缓解青春痘滋生。
【15种土豆新吃法】
【茄子土豆泥】
做法：
（1）调料汁
将葱和蒜切块放碗中，加酱油、香醋、白糖、胡椒粉、香油搅拌
（2）将土豆、茄子切小
（3）放锅里蒸。
（4）压成泥，搅拌均匀。
（5）加入调味汁，搅拌均匀，炒一会。
【香菇土豆闷饭】
（1）香菇泡发，切小
（2）土豆切小块，放水浸泡
（3）腊肠、胡萝卜切小。
（4）锅里倒油，放葱花、香菇、土豆、腊肠、胡萝卜炒一会。
（5）加盐、生抽、白糖、耗油炒熟。
（6）倒入电饭煲里，放米和水。
（7）搅拌均匀
【土豆沙拉】
（1）土豆切成小块放碗盘里，加水，放微波炉加热。
（2）玉米粒、青豆放碗盘里，加水,放微波炉加热。
（3）土豆块压成泥
（4）加入牛奶、沙拉酱、盐、火腿块、玉米粒、青豆搅拌均匀。
【糖醋土豆】
（1）调料汁。
料酒（1勺）、生抽（2勺）、白糖（3勺）、醋（4勺）、清水（5勺）
（2）土豆切成土豆块。
（3）锅里倒油，放土豆条炸。
（4）转小火，倒入调好的料汁煮。
（5）大火收汁，出锅，撒上白芝麻
【土豆丸子】
（1）土豆切块、蒸熟、压成土豆泥
（2）加入盐、胡椒粉、生粉搅拌。
（3）将土豆泥揉成一个个土豆球。
（4）锅里倒油，等油热放入土豆球炸。
（5）撒上葱花。
【香辣鱿鱼土豆】
（1）土豆切条，放入碗盘里，盖上保鲜膜放入微波，加热3~5分钟。
（2）加盐、黑胡椒粉压成泥。
（3）加入切碎的青椒和洋葱，搅拌。
（青椒和洋葱可以用少许油炒一下）
（4）将土豆泥塞入鱿鱼身体内。
不要塞太满，鱿鱼熟了之后会收缩，把土豆泥
向外挤。
（5）用牙签封口，刷好上辣酱，放入烤箱烤或放入微波炉加热。
【炸薯条】
（1）将土豆切成长条。
（2）将土豆条放到水里洗掉表面的淀粉。
（3）烧一锅热水，加1小勺盐。
（4）放土豆条煮2分钟左右，捞出沥干水分
（5）冰箱冷冻至硬。
（6）锅里倒油，放土豆条炸，炸到金黄色捞出。
如果想更脆一点，就复炸一下。
（7）将黄油加热融化（可加点盐），放薯条，让薯条均匀的裹上黄油。
（8）出锅，撒上酸梅粉。
【酸辣土豆丝】
（1）土豆切成丝，放水里洗掉淀粉，沥干水分。
（2）辣椒切成丝。
（3）锅里倒油，放土豆丝炒。
（4）放辣椒丝炒
（5）放入盐、香油、米醋炒。
【可乐土豆】
（1）胡萝卜切成小块。
（2）土豆切块、蒸熟、压成土豆泥。
（3）加入胡萝卜块、火腿片、玉米粒、青豆、虾仁、肉沫、沙拉酱、黑胡椒、盐搅拌均匀。
（4）揉成自己喜欢的样子，裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠。
（5）锅里倒油，面团放入锅里炸。
（6）加入可乐小火煮。
【咖喱土豆】
（1）土豆切块。
（2）锅里倒油，放土豆块炒。
（3）加水，盖上锅盖煮。
（4）放入盐炒。
（5）放入油咖喱炒。
（6）放糖（鸡精、味精）炒
【风味薯片】
（1）土豆切成薄片。
（2）把切好的土豆片在清水中泡一下，洗掉一部分淀粉。
（3）将泡好的土豆片沥干水分
（4）洒上少许盐、五香粉、辣椒酱，盖上保鲜膜。
（5）将薯片放在小蒸笼上面，微波炉加热。
（6）薯片翻面，微波炉加热。
【奶酪土豆】
（1）土豆切条，放清水中泡一下，洗掉一部分淀粉，沥干。
（2）烤盘上铺一层油纸，放入土豆,烤箱烤。
（3）奶酪、培根、火腿切小块，烤箱烤一会。
（4）加入土豆条，搅拌，放入烤箱烤。
【土豆荷包蛋】
（1）土豆切小块，洋葱切小。
（2）锅里倒油，土豆放入锅里煎软。
（3）锅里倒油，放入洋葱炒。
（4）锅里倒油，放土豆、洋葱、倒蛋液煎。
一定要先将土豆块煎软，再炒洋葱；或炒洋葱后再将土豆块煎软。
【培根土豆卷】
（1）小土豆放入锅中煮，煮到用筷子能戳穿的程度。
（2）捞出沥水，剥皮。
（3）将培根卷在土豆上面。
（4）用牙签固定住培根。
（5）摆放在烤盘中，表面撒一下现磨黑胡椒。
（6）放入烤箱烤。
【沙拉薯角】
（1）土豆去皮，切成薯角状，放入碗里。
（2）加盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油搅拌。
（3）烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的橄榄。
（4）把薯角放在烤盘中，刷一层沙拉酱。
（5）放入烤箱烤。
【狼牙土豆】
（1）土豆去皮，切成条，放入水中，洗去表面的淀粉。
（2）锅里倒水，放入土豆条煮，到8成熟后捞出，沥干。
（3）锅里倒油，放入辣酱炒。
（4）放入土豆条、盐小火炒熟。
（5）放入孜然粉、花椒粉。
（6）撒入葱末，拌匀即可。
【土豆丝饼】
（1）土豆放入锅中煮，煮到用筷子能戳穿的程度。
（2）用筷子叉成丝
（3）加入鸡蛋搅拌。
（4）加入面粉搅拌。
（5）加入水搅拌成糊状。
（6）加入盐和黑胡椒粉搅拌。
（7）黄油加热融化后倒入入土豆丝糊。
（8）倒入锅里煎，煎至两面金黄。
【竖琴土豆】
（1）土豆去皮冼净。
（2）用刀在土豆上切上几刀，距离为4厘米，注意不要切太深把土豆切断开。
（3）用锡纸包好土豆，放入烤箱中层。
设置220度，烤制40-50分钟。
（4）将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料
放兑入40克水搅拌均匀。
（5）将培根切小块，5CM左右。放入腌料汁中拌匀，腌制5-10分钟;
（6）咖哩粉30克、色拉油30克、盐一小勺、鸡精一小勺，调成味汁备用。
（7）将烤好的土豆取出，撕掉锡纸，用筷子将腌好的培根夹入土豆的缝隙中。