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土豆可以说是家里面常备的一种蔬菜，便于储存，而且做法也多种多样。可以说人适合任何一种烹饪方式，土豆最简单的做法就是炒，也可以切成土豆条，炸熟之后配番茄酱，这是孩子的最爱。或者切成土豆片。放上烧烤料放在烤箱里面烤熟美味的烤土豆片也是大人孩子都喜欢的。

我想在家里面经常吃的一道菜就是炒土豆，不管是长途的事儿还是土豆片儿，都特别下饭，今天我们就来做一个炒土豆片。对于喜欢吃肉的我来说，炒土豆片是必须要放点五花肉的，炒出来的味道才香，把五花肉去皮切成片，土豆洗干净，切成片用清水冲洗一片。准备适量葱花两个干辣椒锅里面油热以后，把葱花和干辣椒放进去炒香，然后把五花肉放进去炒成金黄色，再下入土豆片翻炒至透明加入适量盐，酱油，蚝油，翻炒均匀，再少加一点水盖盖闷，5分钟左右土豆片软烂即可出锅。

把土豆去皮切成粗细均匀的条。在清水里面冲洗干净锅里烧一点水加入适量盐水开之后把土豆条放进去煮至变色捞出来，用凉水冲凉之后放在篮子里面把水控干。撒入适量淀粉让每个土豆条都均匀，包裹淀粉锅里面多烧点油油温，大概5成热的时候把土豆条放进去，小火慢炸至金黄色弄出来，开大火让油温再次升高，把土豆条放进去复炸一次。炸好的土豆条装在盘子里面挤上番茄酱，这是小孩子的最爱。