喝粥可以有促进代谢的作用，而且也可以健脾胃，对于润肠通便来说起到了很好的作用和效果，而且也可以有滋阴润燥。菠菜和羊肉就是不错的搭配方法，可以有健脾胃补肾的效果，补充丰富的蛋白质和维生素矿物质，来看看羊肉胡萝卜菠菜粥的制作方法。
羊肉胡萝卜菠菜粥
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、胡萝卜素、多种矿物质
适宜人群:
一般人群均可食用
禁忌人群:
高血压、发烧感染、体质偏热人群不宜食用
所需材料
羊肉50克、胡萝卜半根、菠菜适量、大米50克、大葱适量、生姜适量、陈皮适量、盐适量、胡椒粉适量
羊肉胡萝卜菠菜粥的做法
1、做粥之前，一定要将大米浸泡，这样大米更容易变软，浓稠。
2、差不多浸泡30分钟吧。
3、生姜、葱花、菠菜直接切成细碎，因为是做粥，所以细碎更好入口。
4、羊肉有一种特殊的味道，所以需要去除这种味道，将锅内适量的水，加入料酒、生姜，羊肉也放入锅中，大火煮开。
5、等水煮沸之后，将羊肉捞出，放入冷水中制冷。
6、胡萝卜、陈皮直接切成细碎，更好的食用。
7、等羊肉变冷之后，将羊肉也切成丁。
8、下面就可以开始熬煮了。锅里放入适量的水、大米，开大火煮沸，水不要过少，因为在煮的过程中，水会慢慢的被食材所吸收了，所以多放点。
9、等煮沸之后，加入羊肉、陈皮、胡萝卜、菠菜继续熬煮，这时用小火熬，会更加的浓稠。
10、当浓稠度达到的时候，就加入适量的葱、生姜、食盐、胡椒粉。搅拌均匀，最后就可以出锅了。
羊肉胡萝卜菠菜粥功效与作用
羊肉一直受着大家的欢迎，营养丰富，对人体好处极多，比如：降低血压、增强免疫力、益肝明目、美容养颜等等。羊肉内含丰富的氨基酸，增加消化酶，从而保护胃壁，肠胃不好的人可以多加食用。并且羊肉中的蛋白质、脂肪、氨基酸、锌元素较丰富，增加人体的抗病能力。胡萝卜中的琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇和降低血压。胡萝卜中的叶酸，可以减少冠心病的发生，所以多食用胡萝卜，患上心脏病的概率会减少百分之五十。胡萝卜素在体内可以转变成维生素A，从而增强人体的免疫力。胡萝卜可以预防夜盲症，减少眼睛的疲惫感。菠菜含有大量的植物粗纤维，利于通便，从而加快体内的新陈代谢，能降低中风的危险。菠菜中的胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，增加预防传染病的能力，促进身体的健康发育。