天冷了，糖炒栗子吃起来！两种简单做法，好吃又好做，收藏备用

开通VIP，畅享免费电子书等14项超值服

首页

好书

留言交流

下载APP

联系客服

2022.10.03河北

下周北方会大幅度降温，秋季总是短暂的，再有一个月左右，北方就基本入冬了。秋冬季，是板栗的主场。但今年外面糖炒栗子25元一斤的价格让很多人望而却步。

这几年来，物价上涨，收入却在减少，很多人开始降低生活质量，我也不例外。所以，12元1斤的烤红薯也不买了，自己买烟薯烤着吃，实惠；25元1斤的糖炒栗子，还是躲着走吧，自己买生板栗，或煮或炒，经济实惠又好吃。

还有一种更为简单的好吃的做法，来自于咱们的读者朋友随心。

她的做法是（方法2）：把生栗子煮熟，然后放炒锅里干炒一下（不放油），这样做出来的栗子也非常好吃，因为她用的油栗本身就非常的香甜，所以不用放糖也照样甜美。通过她的发美食群里的图片就能看出来，用她的话说：薄皮大馅儿，非常好吃。

除了入菜、煮、炒，板栗还可以生吃。生吃板栗可以补肾，我每天都会吃十个八个的生油栗，特别香甜。

当然，炒栗子要好吃，生板栗的选择也非常关键。山东蒙阴的野生老树油栗，个个黄肉，粉糯香甜，是做糖炒栗子的专用板栗。

新鲜板栗不好剥皮，把它摊开晾两天，就容易剥皮了，而且果肉会糖化，吃着更为香甜可口。

板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物和维生素矿物质等营养物质，食疗价值非常高，可健脾养胃、强筋健骨，特别适合中老年人食用。所以，趁新鲜，大家要多吃。

需要注意的是：大家收到板栗后，把它放通风干燥处，摊开成薄薄一层，晾晒两天，让它表皮风干一下，更容易剥皮，而且因为糖化，吃起来也会更甜。一定要放到干燥通风处，如果没有这个条件，就需要省略掉这个步骤免得把栗子捂坏。