板栗正是现在食用的最佳时候，满大家都能见到炒板栗的店铺，离的很远就能闻到板栗的香味，一般人都是吃糖炒板栗，水煮的板栗怎么做好吃呢水煮板栗的做法是什么呢下面小编就为大家介绍一下水煮板栗的做法大全吧。
水煮栗子
材料
栗子、水。
做法
1、栗子用清水洗净，用菜刀在上面切一刀，这样煮熟后很容易去皮。
2、在锅内加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂开即可。也可以加糖煮哦，味道就会更加鲜美了。
浓汤煨板栗花菇
板栗，水发花菇，浓肉汤。
1.板栗对半掰开，花菇用加了少许盐的水泡发然后切成跟板栗相同的大小。
2.浓肉汤下锅，加入板栗，花菇一起烧开，转小火煨到汁干就OK了。
小诀窍
水煮板栗方法是不是很简单呢味道是不是很赞呢两者都吸收了肉汤的香味，板栗粉糯，花菇软滑～肉汤本身有盐味了，此菜不要另外再加盐和鸡精，咸了就影响口感了～没有花菇用香菇也可以，我是喜欢花菇厚厚滴肉。
板栗花生汤
清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西兰花50克，大白菜叶50克，胡萝卜2根。调料精盐适量，牛奶2大匙。
1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净，放入适量清水煮熟后去皮。
2、西兰花放入盐水中洗净切小朵，大白菜叶洗净撕块备用，火腿切片待用。
3、胡萝卜洗净，去皮切成段，放入打汁机内，加入适量清水搅打成汁。
4、汤锅中加入适量清水，倒入胡萝卜汁，牛奶搅匀煮沸，下入其他原料，加精盐煮沸后，续煮10分钟即可。
花生可用榛仁替换，称为板栗榛仁汤。
调料中增加豆豉，成为豉香花生汤。
雪花蒸板栗
素腰花200克，板栗150克，油菜2棵，红椒丝、葱丝各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，水淀粉适量，清汤适量。
1、将素腰花与板栗焯水，放入盘中，加少许精盐、味精调味，油菜点缀，上面放葱丝与红椒丝，放入蒸锅蒸6分钟取出。
2、锅入清汤，放入精盐、味精，烧开用水淀粉勾薄芡，淋在蒸好的素腰花与板栗上即成。
用素鲍鱼替换素腰花，称素鲍蒸板粟，加入莲子，称为雪花蒸莲栗。
调味料中加入冰糖、蜂蜜、草莓酱，则称雪花莓酱冰糖板栗。
板栗红烧肉
五花肉500克，板栗10多个，葱，姜，花椒，八角，盐，冰糖，料酒，老抽适量。
1.板栗洗净(我用的是超市买的现成的去皮板栗)五花肉切块、飞水清洗干净。
2.锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香。
3.放入飞水后的五花肉翻炒均匀。
4.加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀。
5.倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖。
6.五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
板栗烧牛肉
牛肉(腑肋)300克，栗子(鲜)200克，盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。
1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。
2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。
3.炒锅置于旺火上，热锅注入植物油(菜籽油)，炼透无生油味，下入板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。
4.铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。
玉米板栗鸡汤
板栗，玉米，鸡，调料有姜片和葱段，少许盐。
1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。
2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤，诱人咯~小诀窍此汤味道鲜甜，所以只需要放很少的盐调味。
栗子羊肉汤
用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
功效
补血健脾，润泽肌肤，益气补虚，开胃健力。
板栗烧鸡的做法：
【主料】
板栗200克、土鸡半只
【调料】
食盐3克、姜4片、八角2枚、桂皮1根、料酒50毫升、老抽30毫升、白糖10克
步骤：
1.锅中加入少许油，将板栗过油煸炒一下，捞出控油备用
2.锅中留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入料酒
3.之后加入老抽调色，翻炒至上色均匀
4.加入足量的开水，可以没过鸡肉的量，大火烧开后转中小火
5.加入花椒桂皮
6.加入煸炒过油后的板栗，盖上盖子，中小火煮，30分钟
7.加入一勺白糖，继续转大火烧至汤汁收干浓稠
8.加入适量盐份调味即可。
五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐
1.五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。
2.锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。
3.就把五花肉下锅，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的`裹上了糖色，有一点焦糖色的时候，再放些老抽，继续炒，再放两颗八角，炒到酱色浓郁。
4.加开水，中火咕嘟半个小时，把板栗放进锅中，翻匀，继续再咕嘟半个小时，到汤汁变少。
5.收浓稠的时候，放适量盐，调味，就可以啦！就这一个菜，都能吃两碗饭啊！
土豆烧板栗
土豆、板栗、猪肉、豆瓣酱、姜蒜、酱油、味精、花椒面、胡椒面、油
1、土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。
2、油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。
3、把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。