小米粥，作为我国传统的滋补养生佳品，深受大众喜爱，它不仅营养价值高，还具有健脾胃、养心安神、助睡眠等功效，在煮小米粥时，有三种食材不宜添加，否则不仅影响口感，还可能对身体健康造成不利影响，下面，我们就来详细了解一下这三种不宜放入小米粥的食材。
在煮小米粥的过程中，有些人为了让粥更加粘稠，会添加一些食用碱，这种做法并不科学，因为小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2，这两种维生素在碱性环境中容易分解，从而导致小米粥中的营养成分流失，食用碱还会破坏小米粥的口感，使其失去原有的香味，在煮小米粥时，不宜添加食用碱。
有些人在选购小米时，喜欢挑选色泽鲜亮、外观精美的产品，这类小米可能经过漂白剂的处理，漂白剂是一种化学物质，它能破坏食物中的营养成分，同时对人体健康产生潜在威胁，如果在煮小米粥时添加了漂白剂，不仅会导致粥中的营养成分降低，还可能引起消化不良、腹泻等症状，为了确保食品安全和身体健康，不宜在小米粥中添加漂白剂。
在现代生活中，塑料制品无处不在，在煮小米粥时，不宜使用塑料制品来盛放，这是因为，塑料制品在高温条件下容易分解，产生有毒物质，这些有毒物质会渗透到小米粥中，对人体健康造成危害，在煮小米粥时，最好使用玻璃、陶瓷或不锈钢等材质的容器。
以下是一些建议，如何在煮小米粥时避免以上三种不宜添加的食材：
1、选用优质小米：在选购小米时，应选择色泽自然、无异味、无霉变的产品，避免购买经过漂白处理的小米。
3、注意烹饪器具的选择：尽量避免使用塑料制品来煮小米粥，选用玻璃、陶瓷或不锈钢等材质的容器，确保食品安全。
以下是一份简单的小米粥食谱：
材料：小米100克，清水适量。
做法：
1、将小米洗净，用清水浸泡30分钟。
2、将浸泡好的小米放入砂锅中，加入适量清水。
3、大火烧开后，转小火慢煮，期间用勺子不断搅拌，防止糊锅。
4、煮至小米粥粘稠，即可关火。
5、盖上锅盖，焖10分钟，即可食用。
小米粥是一种营养价值高的养生佳品，在煮粥过程中，我们要注意避免添加不宜的食材，以确保小米粥的营养和口感，养成良好的饮食习惯，才能更好地享受小米粥带来的健康益处。