粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物，是主要的佐餐食品，尤以早饭为主。那么，煮粥用什么锅好？煮粥放多少米？下面让我们一起来看看吧！
1、砂锅
2、地锅
地锅粥淮山地区比较有名的粥，跟柴火饭有些类似，是用柴火加热铁锅煮制出来的。首先将粥煮沸，而后用木炭的余热慢慢熬煮，煮出来的粥格外香。
3、高压锅
4、隔水蒸锅
隔水蒸锅又被称为炆烧煲，隔水煮锅的特点是细煮慢熬，煮出来的粥口感润滑，香而且不溢锅，适宜晚上煮粥第二天早上喝，缺点是实在太慢了，因为隔水，煮粥温度不会超过100摄氏度，一般需要3~4小时才能煮好一锅2人份的粥。
一般正常煮粥的米与水的比例为1：8，想要粥稀一点的可以按照1：10的米与水的比例，粘稠一点的粥的米水比例为1：5。
粥的制作方法一般包括煮和焖两种方法。通常粥多采用煮法，即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，焖约2小时，具有香味较浓的特点。
煮粥用什么锅好？煮粥放多少米？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！
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