百合:性平,归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神;适宜体虚肺弱、慢性支气管炎,肺气肿、肺癌、放化疗者
莲子:性平归心、脾、胃经,莲子最显著的功效莫过于宁心安神,改善睡眠,也是老少皆宜的一款养生佳品。
枸杞:性平味甘,归肝肾经,有养阴补血、益精明目的功效。
操作步骤:
2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水;
3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可;
4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞
5、这样莲子百合粥煮好了
操作注意事项:
1、此食谱中莲子是磨皮寸三莲,因为机器已经把外皮磨掉,所以不用提前泡发,煮好后也软糯可口,若是那种表皮皱皱的莲子需要提前泡发。
2、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。
3、如果有砂锅用砂锅慢慢熬煮味道会更鲜美,用普通的电饭锅也可以。
食用注意事项:
1、莲子百合可以长期吃的,如果每天都吃的话,可以适当少吃一些,每天莲子2、3粒就行了,百合10克,坚持吃的话有一定养生作用,但物极必反,也不能多吃,建议间隔性的服用,例如2-3个月停一个月
2、虽莲子百合粥一般人群都是可以服用的,但介于二者都性微寒,因风寒而咳嗽、脾胃虚寒、大便稀薄的人群不宜适用
除此之外,给大家推荐一些适合秋季滋补有助于滋阴润肺的食物:高档的像燕窝、铁皮石斛、西洋参等滋阴效果极好,白色的食物如银耳、莲藕、雪梨、山药等为普通食物中润肺的首选,水果类有山楂、石榴、柚子等。
食材的选择:
1、百合:以湖南的龙山药食同源百合为最佳,市场上的百合大多数都是硫熏的,颜色漂亮发白、闻起来有酸味,但一般的硫熏百合含硫都是超标的,建议买无硫百合。
2、莲子:以湖南湘潭的“磨皮莲子”寸三莲为最佳,寸三莲被称为中国第一莲,历史上又被称为贡莲,营养成分也比其他产地的莲子高很多,同时选莲子不要选颜色特别白且均匀的,不良商家用化学药水(双氧水、烧碱)去莲皮的机会,而这样的莲子是对人体伤害非常大的,推荐淘宝一个不错的卖家“意康德”我家吃的莲子百合一直在这里买,质量好,价格也不贵。