家庭煲汤菜谱大全

许多人习惯于饭前喝一碗汤，这有助于开胃菜。虽然在很多人眼里，喝汤是一个人发胖的重要原因，但人们很难戒掉对汤的热爱。在家煮汤的过程中，你可以选择不同的成分来煮不同的汤。我相信不少人喜欢喝汤。此时，我们可以学习以下两种煮汤所需的成分和小方法。

冬瓜海带瘦肉汤

原料：冬瓜、海带、瘦肉、陈皮

配料：盐

做法：

1、将瘦肉洗净，切块，冬瓜去皮洗净，切块，用清水浸泡陈皮，洗净备用。

2、将海带浸泡在清水中，清洗干净，切成小块备用。

3、将瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮两个小时，最后加盐调味。

莲子猪肚汤

原料：猪肚、莲子、白果

配料：面粉，枸杞

配料：料酒，盐

1、把猪肝翻过来，把粘液的一面翻出来，加入面粉和盐，不停地揉搓，然后用水清洗干净。

2、将水放入锅中煮沸，将猪肚翻回前面，放入锅中，加入料酒、姜和醋，焯两分钟，取出冷却，然后刮掉表面的油脂。

3、将猪肚洗净，切成丝，将莲子浸泡软，去掉莲芯，去掉白果壳和黄衣，洗净备用。

4、将猪肚、白果、莲子放入高压锅中，加入适量清水，加入盐，煮沸，再继续煮半小时。

5、然后将汤倒出小锅，加入姜和枸杞，再加入鸡精，大火煮沸。