在当今社会中，人们的饮食水平越来越高，对于营养的需求也越来越多，对食物的要求不再是能吃就行，更多的还是是否对自己的身体有好处，营养价值是否够高，在工作之余，能喝上一碗美味的粥总是最令人心怡的，很多人都选择去去粥铺或者是早餐店喝粥，但是怎么也不能喝自己家里相比，下面便为大家推荐一种美味而营养的生鱼粥的做法。
1.烧热油锅放入已经用盐、胡椒粉腌过的小海鱼。
2.煎至干水打开锅盖放入姜丝。
3.注入半锅清水大火煮沸，煮至鱼汤奶白熄火。
4.将小海鱼装入煲汤袋里，打好结。
5.大米用油盐腌过之前放入压力锅内。
6.把装小海鱼的煲汤袋也一同放入。
7.倒入鱼汤，水不够需另加适量盖上锅盖大火煮沸至压力锅排气熄火。
8.压力锅内气排清之后打开锅盖取出煲汤袋，(如鱼肉没完全煮烂可挑些出来放入锅内)。
9.煮沸压力锅内的粥，然后把切成丝的生菜加入。
10.调入少许盐、胡椒粉熄火，最后放入香菜、葱花，吃的时候再按个人口味加入冬菜。
（四个月）1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
鱼片粥的做法
1大米淘洗干净，加入油搅拌均匀，腌制30分钟。2锅中加入适量水，大火烧开，放入腌好的米再次煮滚后转小火煲煮80分钟。
3在煮粥的同时将鱼收拾好，去掉内脏、鱼鳃，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为中心，片成两片。将切下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉。4从鱼尾处下刀
5斜刀将鱼肉片成薄片6越薄越好。
7鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、料酒、盐(2g)和胡椒粉拌匀腌制15分钟。8将煮粥的锅调成大火，把腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，同时，加入剩余的盐（3g）、鸡粉调味，煮约2分钟关火。
9加入葱花和芝麻香油，吃时稍微搅拌一下，让葱花、芝麻香油与粥相融合。
鱼类在生活中是很常见的食物，鱼类也是一种营养丰富的食物。我们常常做的鱼类比较常见的菜就是鱼粥。而且鱼粥这种食物的营养也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底鱼粥的做法大全是什么？下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
鱼类(Fish)，是最古老的脊椎动物。部分不同染色体数目的杂交的后代依然有生育能力。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境，从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。鱼类是终年生活在水中，用鳃呼吸，用鳍辅助身体平衡与运动的变温脊椎动物。根据已故加拿大学者统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年以约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。是脊椎动物亚门中最原始最低级的一群。
难度：切墩(初级)
一、主料
有机大米一小杯鱼片适量
二、辅料
胡萝卜1根(只用一部分)葱花适量
盐二分之一小勺香油2滴
三、鱼粥食谱的做法步骤：
1.大米洗净，在锅内加足够的水，中火煮沸后转小火煮至粥变软烂粘稠;
2.继续小火，胡萝卜磨泥加入粥内拌匀;
3.大鱼片切成细长片，加入锅内煮3-5分钟;
4.加入葱花、盐和香油煮一分钟即可。
鱼粥的做法大全是什么？通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合宝宝吃的简单易学的菜肴，帮助我们的宝宝多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让我们的孩子在每天品尝美味的食物的情况下，能够茁壮成长！
不少人都吃过燕窝鱼茸粥，因为大家都知道燕窝鱼茸粥是一个非常有营养的粥，但是很多人对它的做法是一点都不知道，以至于自己或者家人想吃这个粥的时候还得去外面买，要吃去晚了饭店有可能都卖完了，这样显然是不好的。建议大家都去了解一下燕窝鱼茸粥的做法，这样自己学着做一下就行了。
燕窝鱼蓉粥
品名：燕窝鱼蓉粥
主料：燕窝、黑鱼肉、黏米
调料：盐、味精、油、姜、葱
做法：
1、燕窝泡发、挑洗好备用;
2、燕窝炖煮好，备用;
3、黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍，蒸熟后制成鱼蓉;
4、锅内加水煮滚，放入黏米，改用慢火煲成粥，约1.5小时;
5、粥盛入碗内，加入鱼蓉，用调料调味后撒入葱花，搭配燕窝即可食用。
提示：黏米粥不要太稠，不然会影响燕窝的口感。
营养价值
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。.
燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水)，其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。
而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此，燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点已为动物试验证实。给小白鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在数量，而不在质量上。但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道，因此，燕窝在蛋白质方面的营养价值，还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
食材
主料大米150g鱼片100g辅料油适量盐适量葱适量胡椒粉适量料酒适量干淀粉适量鸡蛋清适量
步骤
.草鱼片成鱼片，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒
加入鸡蛋清
加入干淀粉，用手抓拌均匀
放置一边腌一会
砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中
大火烧开后改小火慢慢的熬
熬至大米烂熟粘稠之时，放入鱼片煮开
.放入适量的盐和胡椒粉调味，用小香葱点缀一下
菜谱特色：
宝宝长到5，6个月的时候，可以开始给他辅食，为保证营养，又不肥腻，鱼粥是一个很好的辅食开始。
制作步骤（3）
1、大米浸泡3小时。
2、新鲜的鲫鱼鱼腩用水蒸熟之后，去骨。为了更加保险，放在搅拌机里打碎。
3、然后放入小锅里，加入米和水用小火慢煮。煮的过程中不时用筷子搅拌，煮2小时后，直到看不到米的形状，吃时洒上葱花即可。