糖尿病不能吃的食物和注意事项

冰淇淋，雪糕，冰饮料等冷饮食品中含有较多的糖，奶，蛋类等，如果食用太多，可以导致血糖骤然升高，不利于病情稳定。

高糖分食物

高胆固醇食物

含淀粉食物

提倡适量饮水

多吃含膳食纤维的食物

多食五谷杂粮

对于糖尿病患者来说，其饮食结构中一个很重要的原则就是：以多糖淀粉类为主，常食用粗制米，面和杂粮，尽量减少精米和精面，五谷杂粮进食后能在肠胃道缓慢释放葡萄糖，有利于控制血糖。

饮食宜清淡

选择吃植物油

糖尿病人最好选择吃植物油，如葵花籽油，花生油，豆油等，这些植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能帮助胆固醇正常运转，避免胆固醇在体内沉积。但吃植物油也要适量，过量食用也会导致肥胖问题。

严格控制糖分摄入

由于糖类易于消化吸收，可以刺激胰岛素大量分泌，促使糖转化成脂肪而贮存，另一方面，糖类虽然量大，但耐饥饿性差，易诱发食欲，简单糖类，如蔗糖，果糖等，很容易形成脂肪在体内积蓄，而低糖类可以防止血三酰甘油升高，因此需要采取地糖类饮食，糖类每天以100-200克为宜，但每天不应少于50克，因为糖分摄入过少，可引起脂肪燃烧不充分而导致酮体产生，以至于脂肪迅速分解而引起酸中毒。

1、菊花粥

做法：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。

2、玉米粉粥

做法：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。

玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。

3、清蒸茶鲫鱼

做法：鲫鱼500克，绿茶适量。鲫鱼去鳃和内脏，留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶，放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉，无须加调料。

4、菠菜根炒蛋清

做法：嫩菠菜根200克，鸡蛋清(鸡蛋5个取其蛋清)，盐、植物油各适量。蛋清放碗中蒸熟，切成条或花形。以油煸炒菠菜根，熟透后，加入熟蛋清，以盐调味，收汁即成。