春节已经过去了,但新年并没有完全消失。在传统习俗中,从初一到正月十五,都属于新年。现在许多人已经正式开始工作,并继续努力迎接新的一年。
今天是农历正月初十。在民俗中,这一天是“石头节”,是石头神的生日,也称为“石磨日”、“石头不动”等。
据说,农历正月初十,人们忌讳开山打石,向石头烧香,烧饼。俗话说,“正月初十三忌,不富不健康”。你想要哪三个禁忌?让我们来看看。
1、不要移动石器
农历正月初十是“石头节”,也是石头的生日。在古代,房子里有石磨、磨石机、石臼等农具。一般来说,这些石器都会被覆盖,烧香烧纸,以供奉石器,表达对石头的敬畏,也反映了人们对美好生活的向往。
2、避免杀死老鼠
根据民间传说,正月初十是老鼠娶女儿的日子。人们会把蛋糕放在墙上,取名为“恭喜老鼠娶了她的女儿”。这一天,箱子不会打开,柜子也不会打开,以免惊动鼠标。如果你遇到一只老鼠,你可以不杀死它,以免让老鼠报复,扰乱家庭一整年。
3、晚上不要回家
古人认为,农历正月初十,属鼠的人不能整夜呆在家里。有些人喜欢在朋友家玩,在别人家呆得太晚,这会影响他们的事业和财富,所以他们晚上必须回到自己的家睡觉。
除了以上三种传统习俗,在正月初十,别忘了吃三种美食,这意味着生活更加繁荣。
1、鱼类
鱼是餐桌上不可或缺的美味。无论是家庭聚餐还是招待客人,鱼都不可或缺,鱼与“鱼”谐音。因此,农历正月初十的石节,吃鱼意味着年复一年,生活富足健康。
推荐食谱:【糖醋松鼠鱼】
1、准备一条新鲜的鲤鱼,刮去鱼鳞,去掉鳃,用刀切掉鱼头,从鱼身两侧划出鱼线,从鱼脊上切下刀,将鱼肉切片,然后切掉鱼骨,与鱼头放在一起。
2.然后将鱼平放在砧板上,用刀去除鱼骨,用刀尖分开一厘米纵向切开鱼,不要切开鱼皮,然后用45度斜刀横向切开鱼。切好的鱼可以像麦穗一样提起。
3.用同样的方法切下另一半鱼,放入水盆中,加入一勺盐,浸泡五分钟。这一步是去除鱼身上的血。
4、捞出泡好的鱼,挤出水分,放入另一个带鱼头的小盆中,加入1克盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、适量料酒去腥,然后用手抓起来备用。
5.在鱼中加入少许蛋液,然后在鱼头和肉上均匀地涂上干淀粉。
6.取出平底锅,倒入食用油。当油烧至五成热时,将鱼头放入锅中煎,然后用勺子将热油不断地倒在鱼头上。这样可以让鱼头快速煎,用小火煎三分钟左右,捞出控油。
7、然后用手将鱼身的两端抬起,慢慢放入油锅中塑造鱼身,开小火慢慢煎,然后在鱼身上连续浇上热油,然后将鱼头再次放入油锅进行煎,待鱼头完全煎好后关火捞出控油。
8.在另一个锅中加入半茶匙食用油,加入10克番茄酱、20克番茄酱和10克橙汁,用勺子不断搅拌煮沸,加入两茶匙水,加入30克糖,搅拌几次。
9、待汤汁沸腾起泡时,加入40克白醋,勾入少许水淀粉,煮至汤汁浓稠,倒入半勺清油,连续搅拌几次,然后关火起锅。