没有使用过蒸烤机的小伙伴可能一听到“蒸烤一体”这几个字就觉得神奇，难道这个机子既能蒸煮又能烧烤？那它和烤箱还有蒸箱有什么区别呢？
蒸箱：普通的蒸箱多用于米饭、馒头、鱼肉等的蒸煮，是利用高温蒸汽对食物进行加热。但是它的缺点是占用的空间比较大，而且还需要安装专门的上下水。
蒸烤箱：蒸烤箱是结合了蒸箱和烤箱的优点，既能蒸煮又能烧烤，能够做出的菜系多元化。而且还有高温嫩烤的功能，在烘烤的过程中可以适当地加入水蒸气，使得食物即便是烘烤也不会过分干硬化，提高了食物的口感。不过有句话叫成也萧何败也萧何，蒸烤箱的蒸煮功能虽然能提高食物的口感，但是在产生水蒸气的同时，这些水蒸汽会导致加热管或者腔内的其他金属物品遭到腐蚀，从而影响蒸烤箱寿命。所以一定要及时清洁，否则，满身锈迹的内部一定会让你叫苦不迭。
说了这些，小伙伴们一定想问了，既然各有各的优缺点，那应该入手哪种比较合适。
如果你想做多种菜式，就需要蒸箱有需要烤箱，建议购买蒸烤箱。因为蒸烤箱强大的蒸煮和烧烤功能，有了它就能达到蒸箱烤箱90%以上的功能，甚至蒸烤一体化做出来的东西口味还要比蒸箱或者烤箱做出来的要鲜美。
追求更精细的烘焙，建议购买烤箱。因为蒸烤箱虽然拥有了蒸箱跟烤箱大部分的功能，但是由于蒸烤箱内腔不锈钢材质的限制，它的温度上限一般只能达到220℃，而烤箱的温度上限超过了蒸烤箱，所以面对一些食材的烘焙，烤箱比蒸烤箱更合适。
只需要蒸煮加热，而且预算不足，可以选择蒸箱。虽然蒸烤箱作用比单独的蒸箱要广泛，但是如果你对烘焙、烧烤这些功能不感兴趣，只需要用到蒸煮和加热，选择蒸箱性价比还是最高的，毕竟蒸烤箱的价格是要高于蒸箱的，没必要为了今后会束之高阁的功能而花费的钱。
说了这么多，小伙伴们对蒸烤箱、烤箱和蒸箱应该有了大概的了解了。但一定还有一个问题是你们想问的，我不眠不休了几天，最后到底选了什么。小编也不卖关子了，这边帮小伙伴们简单说说我入手的蒸烤机----东芝驰美专卖店TE7200
的多功能蒸烤一体机
容量这一块，TE7200小小的体积其实别有洞天:
解决了蒸烤一体机的大问题:
蒸烤箱虽然功能强大，但水蒸气一直是它难以解决的问题，蒸煮时，不可避免产生大量水蒸气，这些水蒸气凝聚在一块，容易形成水滴滴入食材中，从而导致干菜变湿菜，烤鸭变煮鸭。TE7200巧妙的设计解决了这个大麻烦，它的穹顶有微微的弧度，从而使水蒸气聚集引流，从而不会滴入菜中。
以上是小编将这些天整理出来的信息进行的汇总，想学习厨艺又没接触过这方面的小伙伴们可以借鉴一下。当然，最后怎么选择是大家自己定的，小编这边再给最后一个建议，只买实用的，不需要那些花里胡哨，价格虚高的。