《美食遍天下》这一节目是以介绍并宣传世界各地的代表性美食为主要内容，而在这其中，最突出介绍和宣传的就是我国的美食，并且在美食的宣传过程中，我们将会邀请大家熟知的偶像或者明星作为美食嘉宾，参与各种各样的游戏环节，从而使得本节目更加丰富、更加有趣，同时也能够使得观众在游戏的欢乐中了解、学习有关于美食的理念及文化背景，从而达到宣传我国美食文化的目的。
三、节目
明星大联欢、美食遍天下
四、节目优势
在我国丰富的电视节目类型中，关于美食的节目多种多样，而我们《美食遍天下》的节目优势就在于以下几个方面：
（一）将传统的美食节目与偶像、明星相结合，构成一体，从而丰富节目内容，增加节目乐趣，扩大收视群体。
（二）将美食节目与旅游相结合，在宣传美食文化的同时，对于我国的旅游地点、风景区进行宣传，以增加节目本身的意义，同时也能够宣传自己国家的形象。
（三）在介绍、宣传美食的过程中，着重介绍其背后所隐藏的文化背景及意义，追溯其历史含义，以增加节目本身的文化底蕴。
五、节目制播
（一）播出平台：湖南卫视
（二）节目形态：美食类综艺节目
（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期
（四）录制形态：录播
（五）节目时长：90分钟
（六）目标观众：享受生活，对美食文化、流行文化感兴趣的年轻及中年观众
六、节目环节描述
环节一、美食寻找任务发布
在这一环节中，嘉宾会根据类似于石头剪刀布等的游戏比赛来进行分组，进而获得主持人提供的不同的美食信息，从而进行美食的寻找，先找到的队伍获得本环节的'胜利，获胜队伍享有免费品尝美食的特权，而输的一方就要以各种形式对该美食进行宣传，获得大众及美食制作者认证后才能享用美食。
环节二、美食介绍
在这一环节中，主要是通过场外讲解以及现场拍摄美食制作过程等方法对美食进行介绍和宣传，在这一过程中，会通过视频等方式对其历史含义及文化意义进行介绍和解读，从而使得美食更加鲜明的呈现在观众面前，这也是本节目最重要的一个环节。
环节三、美食体验
这一环节主要是由明星嘉宾对美食进行体验，在这期间明星嘉宾会根据第一环节的输赢结果而获得不同的奖惩，赢得队伍会获得优先的美食体验权，而输的队伍则要想办法对美食进行各种各样的宣传，并且得到现场参与观众和美食制作者的认可后才可体验美食，因此，这一环节在进行过程中会出现许多笑料和有趣的场面，是本节目搞笑的主要环节。
环节四、美食制作
在这一环节中，主要是以明星嘉宾亲自制作美食为主，主要是呈现给大家普通人对于美食的理解以及美食制作方法的运用，这也直接进一步给观众提供了一个学习制作美食的机会，在嘉宾制作美食完成后，所制作的美食主要赠送给现场的热心观众，以增加本节目的大众性和亲民性，这也是本节目的最后环节。
七、节目流程
八、节目预算
由于《美食遍天下》节目是一个户外的节目，因此每期所花费的价钱会比较高，具体来说为以下几点：
嘉宾邀请及主持费用100万
交通工具费用5万
当地取景费用10万
拍摄费用10万
总费用150万
一、承办单位：
xx大学学生社区团工委
二、协作单位：
xx团饮食公司
xxx
四、活动地点：
校园一餐厅二楼
五、活动目的：
1、让同学们了解一些菜式的制作工艺，提高他们对菜式的认识
2、在菜式的制作过程中提高选手的动手能力，推行合理饮食的理念
3、增加同学菜式方面的知识，丰富同学们的课余生活
4、给同学一个展现自己的'舞台，发展烹饪爱好者的兴趣，为烹饪爱好者们提供一个相互交流和学习的平台
六、活动主题：
我和美食有个约会
八、赛制安排：此次大赛分为通俗组、乡韵组及创新组，各组简介如下：
1、通俗组：主要制作日常生活中脍炙人口的菜品、尽量做到不失原味。
2、乡韵组：参赛选手主要制作家乡菜品或地方特色菜品，比赛过程中需介绍菜品背景。
3、创新组：在已有菜品的基础上有所创新，参赛选手可以自由发挥，比赛过程中选手需向大家介绍菜品的创新亮点。
九、活动流程策划：
1、选手分组进行比赛，并在比赛过程中穿插游戏来调动现场气氛，专家或主持人可向同学们介绍一些厨艺和饮食健康知识。
注：由上述三组派出代表抽签决定比赛顺序
2、每组结束后由选手对自己的作品进行展示与介绍，然后由评委品尝并亮分。在每组交接过程中也可安排游戏，避免出现空场。
3、成品菜请现场观众免费品尝
4、颁奖前：由文艺部表演一个节目，同时进行最后统计。组织人员准备奖品，安排颁奖。
5、颁奖过程：
6、比赛结束：由赞助方、主办方的代表发言。
十、活动具体安排：
1、活动前一个礼拜贴出海报，做好宣传
2、与食堂联系好餐具和菜式制作所需物品，与校外附近餐厅合作取得活动经费
3、购买奖品和奖状
4、比赛前两天由宣传部派发宣传资料，进一步做好宣传工作
5、比赛前一天由工作人员准备好比赛所需菜种，并对菜种做好冷藏工作以保新鲜
6、比赛当天下午由团工委成员对比赛场地进行布置和比赛炊具的准备
十一、评分标准：
1、评分表（乡韵组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20%
刀工技术20%
摆拼造型20%
主题思想10%
特色15%
营养结构15%
总分100%
2、评分表（创新组）
创新15%
3、评分表（通俗组）
贴近原作度15%
从色、香、味三方面进行评选.这是重头戏，评委务必认真负责，公正公道。
超过5分钟以上，10分钟以下者，扣2分；
超过10分钟以上，15分钟以下者，扣4分；
以此类推，直至扣完为止。
总分合计方式，去掉一个最高分，去掉一个最低分，
十二、评奖方式：
1、评委组：专业厨师两名、老师两名、学生代表两名。（决赛阶段加设观众评审15名，作出最后评审）
2、奖项设置：设一、二、三等奖，最佳综合效果奖，最佳刀工奖，最佳造型奖，最佳内容奖，最佳营养奖，最具人气奖，奖项不重复。最具人气奖由现在观众投票选出，又由最具人气奖得主抽出一名幸运观众。
十三、报名方式：
必须是内蒙古大学在校生，可以个人名义参加比赛，每组主厨一名，可自带助手1-2名。
报名表:
申请人:
所在院系：
助手姓名:
联系方式：
宿舍：
团队名称：
参赛组队：
菜名及原料：
个人对饮食文化的理解:
为培养我校学生的创新精神，并提高学生的实践动手能力，经研究，定于20xx年2月—20xx年5月，开展食品与生物工程学院首届“美食嘉年华”食品创意大赛。特制定工作方案如下：
一、竞赛目的
该大赛旨在激发青年学生的创业激情，引导和激励青年学生刻苦钻研、勇于创新，提高青年学生创新能力和实践能力，锻炼青年学生的组织策划能力，提高青年学生的学术作品制作能力。大赛的举办将有助于引导和鼓励我院青年学生培养自主创业的理念，增强创业和就业意识，促进创业带动就业，引导广大青年学生自主创业、科技创业、团队创业，为构建创新型和谐校园发挥积极作用。
二、参赛要求
（一）参赛对象
我院在校大二、大三学生
（二）组队要求
1、学生必须以团队形式参赛，每个团队为3—5人；
2、鼓励参赛选手跨年级跨专业组队，尤其鼓励大二、大三学生联合组队参加比赛；
3、报名后，比赛过程中禁止随意更换组员。如有特殊情况需要进行人员调整，需征得指导教师同意，并向大赛筹备委员会（辅导员、指导教师组成）提交书面申请，征得同意后方可进行调整；
4、参赛选手原则上不超过1个参赛项目；
5、以上规定如有变动，届时以学院发布的最新通知为准。
（三）指导老师选择
三、参赛作品要求
1、参赛作品应该是一项食品（粮油类，如蛋糕、糕点等，乳制品类，肉制品类，果蔬、饮料类），并围绕这一产品完成一份具体、完整的商业计划。参赛作品应描述产品的创意，阐述产品的独到之处（如外观、风味、营养等方面的创新），说明所需要的资源（原料、设备等）。
2、创业计划应聚焦于特定的.策略、目标、计划和行动，应清晰易懂。
四、赛程安排
20xx年2月19日-3月5日
1.召开工作部署会，下发工作方案；
2．学生会做好版面宣传和动员，及报名工作；
3.选定指导教师；
4.指导教师选配参赛学生；
5.指导教师和参赛选手共同商讨选定参赛题目。
20xx年3月6日-3月15日
上报产品名称、创意、制作方案
20xx年3月16日—3月31日
实际操练准备阶段（可练习2-3次）；
4月初
1.各小组汇总参赛作品举办美食嘉年华品鉴会；
2.环节：展示作品、解说作品、宣传作品
3.评审小组对作品提出指导意见，打分，现场评奖（各类）。
4月10日—4月20日
1.各参赛团队对创业计划书进行进一步论证、完善，完成创业计划作品；
2.经院（部）领导签字后，向校团委提交参赛作品（4个以上），参加学校组织的“挑战杯”大赛的遴选；
3.上交作品汇总表（含电子版）。
4月20日—5月30日
1.评审组对作品进行校内初审；
2.答辩技巧的培训；
3.以公开答辩的形式进行校内决赛（挑战杯）。
20xx年5月中旬
校团委公布参加全省比赛入围名单；
参赛项目的个别辅导。
20xx年5月下旬
向团省委递交我校参加全省比赛的作品
参赛团队报名后，需按照一定的格式写出策划书，策划书电子版须于20xx年3月5日发送到：。创业计划书纸质版须于20xx年3月5日前交到院团总支办公室。
（1）组织召开专门会议，指定教师组织本院（部）学生参赛，确保本院（部）至少有4个以上作品参赛校级比赛；
（2）重点围绕本院（部）具有应用价值的科研成果或实物发明，组织创业作品参赛。
六、奖项设置
竞赛设各类优秀奖，以及优秀指导教师奖，具体奖励办法另行通知。
一、大赛前言
美食协会是一个多元化、讲究创新的协会，其以众多丰富有趣的获得广大同学和协会会员的一致好评。协会经常应会员要求开展他们所喜欢的活动，每场也都圆满地划上句号。现如今，为了让同学们的生活充满幸福的味道，让同学们的点子才华得以施展释放，本协会因此举办美食地图征集大赛，面向全校同学征集富有创意和趣味的美食活动策划书地图。
二、大赛目的
三、大赛主题
四、主办单位
美食文化协会
中午：11：00—12：30
下午：5：00—6：30
六、地点安排
宣传、咨询、摆摊地点一饭门前摊位决赛地点教室
七、活动前期安排
1、申请：向大学生社团联合会申请活动策划书审批；向社联申请帐篷和桌椅；向校素拓申请相应素拓分；向校团委申请一饭前摊位作为宣传点。
2、宣传：展板宣传；微博宣传；Q群宣传；飞信通知会员；传单宣传。
3、人员安排：宣传点（作品收集地点）的值班人员若干。
八、面向对象
全校学生
九、大赛评委
美食协会全体干部、助理
十、作品要求
（1）参赛作品手绘或者电脑制作，使用A4纸张进行绘制
（2）每人可上交多份作品，最终成绩我们会以名次最高的那一份作品计算；
（3）允许团体合作完成，团体不得超过3人；
（4）以个人的名义参赛后，也可以以团体的名义再提交作品，最终成绩我们会以名次最高的那一份作品计算；
（5）如发现有抄袭现象，作品将视为自动退赛；
（6）作品内容：制作茂名市的美食地图，包括店铺的简介、详细店址、图片。
（7）每份作品的最后必须有以下个人信息：姓名、班别、短号、长号等。
十一、比赛步骤与流程
1、征集作品；
2、作品筛选、评选
3、整合美食地图
十二、评分准则
1、活动主题：发现茂名美食为主题；
2、美食地图所覆盖的范围，地址是否准确；
3、最好附上特色美食推介、图片以及店铺简介。
4、作品是否对路线图简易说明，是否描述那家小吃店的地理位置和自己对小吃店店内气氛的感觉，是否有公交路线到达
5、参加者交一份电子版的照片，包括店面的图片，还有那道食物的图片，发图请@广石化美食协会微博。
十三、注意事项
1、注意咨询时要说清楚活动的.要求，值班的同学要事先清楚这活动的所有内容。值班时需要带好工作证并要带好宣传单。后值班的要向前面值班的联系好拿好摆摊所需的东西。
2、展板、宣传单30号晚上准备好，桌椅、展板以及帐篷等物品在31号早上准备
3、有的参赛者可能忘记在参赛作品上填写个人信息，以致我们无法联系。所以在作品回收时，我们会询问参赛者是否填写了个人信息，若漏填，则用铅笔在参赛作品的上方重新填写信息；
4、通过板报宣传时，一定要在板报上清晰写明作品要求，避免过多的同学上交多份作品。如上交多份作品，则按团体名义参与的那份作品计算成绩；如多份作品均以个人名义上交的，则联系该策划人，问他愿意用哪一份作品参赛；如出现抄袭现象的，我们将会把抄袭的作品视为自动退赛；
6、干部在购买获奖者奖品时，一定要详细记录物品名称及物品价格，然后上报，避免出现经费混乱的现象，增加我们的工作量；
7、比赛结束后，工作人员要维持散场时的秩序，并暂时留下，清洁现场后方可离开。
8、值班人员对参加者提出的问题应耐心回答，注意礼貌用语。
十四、奖励细则
1、设立一、二、三等奖各1名，优秀奖7名。（素拓分有0.8分、0.6分、0.4分、0.3分、0.2分）
2、获奖者将获得奖状和相应的素拓分。
十五、活动展望
1、通过这个比赛让同学们的思维逻辑能力得到提升之外，同时也让茂名地区更多的美食被更多人发现；
2、通过紧凑的活动流程，明确的人员分工及详细的前期准备，让助理们拥有提升自我价值的机会，同时积累更多的活动经验；
3、此次征集大赛，让美食协会可以集思广益，收集到更多新颖、有创意的想法，并由此丰富美食协会特色活动。
十六、微博宣传内容：
吃货们，你熟悉你身边的美食吗？你知道茂名的特色美食吗？你了解茂名的美食地图吗？快来参加美食搜秀吧！用你的双手制作一份属于你自己的美食地图吧！从此茂名美食尽在你手中，我们期待着你的到来！宣传地址：一饭前。
10.31开始。
十六、经费预算
展板：150元
宣传单：12元
总计：162元
一、活动背景及意义：
美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。我们要举办的美食烹饪大赛是一个知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”的内涵，旨在展示当代大学生的烹饪技能，丰富同学们的校园生活，提高同学们的团队合作意识，增进同学之间的交流，加深同学们对食堂文化的了解，并希望通过此活动来弘扬我国丰富的饮食文化。
二、活动目的：
展示广大师生烹饪技术、提高自我认同感的同时，也旨在培养学生团队合作的精神及动手能力，激发学生的`创新意识和节约意识，同时提高食管会的知名度与影响力。
三、活动主题：
“新煮意，新生活”
四、主办单位：
广西师范大学后勤服务集团共青团广西师范大学委员会承办单位：广西师范大学雁山校区伙食管理委员会
五、参与对象：
xx大学雁山校区全体师生
初定于4月下旬（下午13：00——15：00）
七、活动地点：
桃园餐厅南门前
八、参赛方式：
1、各学院师生自由组队参赛，每队选手不能超过6人。
2、以宿舍或者班级为单位，组队参赛
九、具体活动内容：
（一）前期的准备工作
1、策划书写作、报名表和宣传单制作（监督部负责）
2、宣传：通过各个学院生活部向各班级发出活动通知，并在校内张贴海报以及在食堂播放宣传PPT等（宣传部负责）
4、收取解说词：将解说词上交到食管会报名点或值班处，也可以投到食管会意见箱或联系负责人直接上交；解说词后注明姓名、联系方式、组长、年级专业（监督部负责）
5、筛选复赛队员（监督部负责）
6、告示公布进入第二轮选手（宣传部负责）
7、联系复赛队员、安排教室开会，强调比赛规则及注意事项（监督部负责）
9、制作请柬、与指导老师商量具体事项（主席团负责）；
10、联系好主持人并进行沟通（主席团负责）
11、制作好比赛规则以及评分标准（监督部负责）；
12、制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌（宣传部负责）；
13、购买嘉宾礼物、奖品、活动所需用品，包括创可贴、餐纸、签字笔、饮用水等（外联部负责）；
14、音响等物品的外借和调试（外联部负责）；
15、列好清单，跟主任保持联系，确保活动当天烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部负责）
16、备好比赛当天布局、突发事件应对方案（监督部负责）
17、召开会议安排好所有工作人员工作（主席团负责），确定工作安排表（监督部负责）
18、准备好知识竞答题目或者歌词接龙题目（监督部负责）
注：其他有关宣传与报名的工作，与美食节的其他子项目一起进行
（二）期间的工作安排
2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位，用具包括大铁桌、煤气灶、锅碗瓢盘、油盐酱醋、调味、垃圾桶、烹饪用水等（监督部总负责）；
3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，还有维持现场秩序（需3人）；
5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（会长负责）；
6、比赛计时（每轮比赛40分钟，还剩10分钟时提醒一次，剩最后1分钟时提醒一次）、统计比赛选手分数（2人）；
7、比赛现场的拍摄工作（需1人）；
8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（黄雅负责）；
9、场地的清理、物品归还（全体会员参与）。
（三）活动后期工作
1、活动后期宣传（宣传部负责）；
2、颁奖（与美食节的其他子项目一起进行，另制定活动工作安排表）。
3、活动总结（黄雅总负责）
十一、活动当天流程：
11：00所有工作人员在活动地点准时集中，并对比赛场地进行布置
12：00所有烹饪所需用具必须摆放整齐，负责人负责检查缺漏。
12：40活动开始。主持人介绍评委嘉宾，并请后勤集团饮食服务中心经理致词。（主任负责）
12：50主持人宣布参赛小组人员、及评分细则、注意事项。
13：00主持人宣布比赛正式开始，参赛者依次按号码上场参赛。（比赛过程与现场观众互动，进行有奖问答，答对的有小礼品赠送，或者进行一些小表演，亲友团也可以为参赛选手唱歌助威）
13：50第二轮开始，同时第一轮统分完毕，并由主持人公布分数。依次进行第二、第三轮比赛。
13：30第二轮比赛结束
14：40第三轮比赛开始
15：30比赛结束主持人宣布获奖名单，颁奖仪式将另外举行。
注：活动结束后20分钟后方可取回选手作品，逾期不取回的由工作人员自行处理
十二、活动要求：
2、如有需要特殊处理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷冻保存的食材可以联系组委会，放在食堂冷藏。
4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请，否则恕难满足其要求。
5、参赛服装不作特别要求，但颜色须统一，学生队的参赛人员参赛当天要带上学生证，以便核对身份。
6、活动期间注意安全，参赛作品在整个活动结束后方可取回，逾期不取回者则由承办方处理。
7、选手应服从比赛评委会的评判结果。
十三、评分细则（注：评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后，取其平均分作为选手的最终成绩。）
1、整体布局2分主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度
2、颜色2分色泽自然、鲜明、协调，装盘美观，餐具与菜肴谐调，不添加任何人工食用色素
3、味道3分口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥味等
4、营养卫生2分营养卫生：营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。
5、菜式新颖1分美食烹饪大赛评分条
十四、注意事项
（一）参赛人员注意事项：
1、除了锅碗瓢盆、刀具（菜刀）、盐油酱醋、味精、生粉外，其他如锅盖白糖等用品一律自备，自备用具请自行保管。
2、比赛场上不可打闹，不可大声喧哗，不可随地吐痰，不得吸烟，不得随地乱扔垃圾；选手要爱护场地的设施设备，并保证场地的环境卫生。
3、提倡节俭，不乱扔剩余菜梗等，听从现在工作人员安排。
4、每组完成作品后，将作品端到展示台，并在十分钟内把灶台收拾干净。组委会需将作品保留至比赛结束后，以方便观众参观，比赛结束30分钟后，参赛选手方可对自己的作品进行处理。
5、作品制作过程限时40分钟。
7、各高校伙食管理委员会内部成员不得参加比赛。
8、各参赛选手必须注意环境卫生，防爆防火，场地设施安全等。
（二）工作人员注意事项：
1、比赛场所工作人员按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听从调配，模范遵守赛场规则。
2、工作人员必须穿戴统一工作牌，在指定的工作区域内工作，无故不经负责人同意不得擅自离岗。
4、工作人员应保证比赛的顺利进行，如遇特殊情况及时通报比赛负责人。十
十五、奖项设置
1、一等奖1名奖金（70元/队）+证书
2、二等奖2名奖金（50元/队）+证书
3、三等奖4名奖金（30元/队）+证书
4、最受欢迎奖1名奖金（20元/队）+证书
为创造我们食品科学学院的特色活动，为同学们创造更好的学习、生活的环境，我们决定举行盛大的美食节活动！
一、活动目的：
为进一步宣传校园的健康饮食文化，改善学生的饮食环境，让广大师生欣赏道道味觉与视觉均佳的水果拼盘艺术品，丰富师生的校园文化生活，增进师生之间的感情，使参与者在设计与实际拼贴水果的过程中，感受果蔬的乐趣及对美食的独特见解，体会生活的趣味，并培养学生的动手实践能力和健康营养膳食理念，塑造食品科学学院良好的校园美食文化。
二、主办单位：
xxxx品科学学院团委学生会
赞助商：xx
（待定）
五、活动内容：
本比赛活动中，各参赛选手以自己准备的各种瓜果蔬菜为材料，在保持瓜果蔬菜原味的基础上，进行合理的雕刻、搭配以及拼凑，使之成为一道味觉与视觉均佳的艺术品，充分展示参赛者的设计能力、动手能力以及对美食的理解能力。完成后，各作品还将向公众展示，供广大参观者欣赏品味并评选。以投票计分（一票一分）方式及评委计分方式决出胜负。
六、注意事项：
一、比赛说明和作品要求：
1.各学院参赛者到本学院设置的报名摊位报名，一支参赛队伍最多由5名成员组成。
2.请各参赛队伍自行准备所需的瓜果蔬菜，并在参赛前一定要把参赛用的东西清洗干净。
6.作品完成后，各参赛队将最终作品拼放在自备的容器（如盘子等）里（容器参与评分），并对作品加以装饰（以瓜果蔬菜为主题），并要突出自己的设计理念。请各参赛队注意自己拼盘份量，要足够评委品尝。
7.参赛队伍各自填写好作品简介，注明作品的名称、创意由来、设计理念、所用材料。必须清楚注明所用材料。作品简介要求排版合理色彩活泼。（填写在报名表中，A4纸）
9.请各参赛队保持桌面和场地清洁，违反者酌情扣分。
10.我们为每组提供十个一次性盘子二十个一次性杯子以及一袋牙签牙签等其他可能用到的常用物品。
二、奖项设置：
一等奖（1名）：
二等奖（2名）：
三等奖（3名）
最佳人气奖（1名）
最文明奖（1名）
三、评分标准：
每队分数由两部分构成，一是评委打分，二是观众投票。
评委由N名老师和N位学生组成，评委打分最高分为70分。
现场提供200张票，供观众投票用，每张票分值为0.5分。
以下是供评委参考的.评分细则：
1、主题（15分）：迎合本届节日主题，设计理念突出，寓意深刻。
2、外观（30分）：雕刻富有艺术感，拼盘具有视觉冲击力。颜色鲜艳，色泽亮丽，芳香怡人，所用容器与作品相得益彰。
3、营养搭配（10分）：材料搭配得当，蔬菜水果种类丰富混合运用，安全健康营养均衡
4、味道（15分）：新鲜可口。
四、奖品分配：（待定）
五、报名表：队伍名称作品名称队员院系专业队员姓名（队长写在最前面）队长联系方式宿舍号手机号码Q
七、工作安排：
1、前期准备：
（一）、美食节通知方式：本届校园美食节参加对象为我校全体同学，奖品丰厚。具体活动细则详见海报宣传。
（二）、物资准备：帐篷饭堂饭桌音响麦克风设备插座水果刀横幅气球彩带投票箱票券纸笔购买奖品并包装
（三）、宣传途径
在我校校园内各大食堂显要位置宣传。
包括
（1）、悬挂条幅
（2）、张贴海报，（具体活动流程，填写调查表，评选方式，活动主旨的宣传）
（4）场地布置：准备好帐篷、饭桌、吹好的气球、所需地毯，按设置的场地、物资摆放位置摆设好，并搭建舞台，音响等准备妥当并正常工作。
2、活动期间：
1)主持人进行开场白，宣布比赛正式开始
4）观众到工作人员处领取投票券进行投票。参赛者同时也可向观众评委拉票。
5)工作人员统计各参赛队伍的票数，及总分。
6）颁奖
7）主持人宣布比赛结束并做结束语。
8）获奖者和颁奖嘉宾摄影留念。
活动当天所需的工作人员及安排：
3、后期完善：
1、工作人员摄影留念。
2、清理比赛现场并打扫干净。
八、经费预算：
这次美食文化节活动中需要作一些宣传报道及场地布置、厨艺比赛所需各种材料以及奖品。总计未知。
九、本次活动最终解释权归广东药学院食品科学学院所有。
一、背景分析
（一）受众分析
银川有居民小区一百五十多处，覆盖了银川城市的一大部分的空间区域，这些地方是人群的聚居地，人口密度相对较高，而且人们每天工作生活出出入入，流动性也相对较高，小区视频电视以独特新颖的方式出现，是首家在小区内以大众电视的形式亮相，首先这种媒体拥有大量的受众，每个小区的每个民众都有可能成为它的受众，在人们有意或无意间就能够接受到视频电视里传达的信息，这就保证了小区视频电视大量的受众群体，甚至使当前这些媒体当中受众较多的媒体。而且各个年龄段的受众都有。
（二）顾客分析
小区视频电视最大的优势就是贴近民众，方便民众，为民众的生活提供最便捷，最可靠的信息。银川具有大量的餐饮企业，那里汇聚了丰富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色风味小吃、回族特色面食和各种菜等，还有新疆的特色食品，川菜，粤菜等。这些都可以是本媒体的宣传对象，这些企业也就是我们的顾客。
（三）同类节目比较
二、策划目的
2、切实贴近民众，贴近居民的生活，为他们的生活提供便利，能够使人们在轻松愉快中工作和生活。
3、以独特的小区视频电视形式出现，是一种以小区为中心的小众传媒载体，与传统的报纸杂志等纸质媒介相比较，它拥有画面、声音，更为具象，与固定电视等相比也更加轻松活跃，便于接近身边的人群，减少了与受众的距离感。
4、实现了与民众的互动，让人们体会到了亲切感，并且以发放小奖品的形式来促使人们参与活动，互动性强烈，民众更加愿意参与，栏目的到达率就更高。
三、栏目主体
（一）栏目名称
《凤城美食指南》
（二）栏目类别
纪实类节目。
（三）栏目宗旨
（四）栏目目标
（五）栏目定位
栏目定位为适合于居住于小区电视所覆盖的各个小区的各个年龄段的居民。
（六）栏目形态
栏目采取产品展示及主持人串场介绍的方式。
（七）栏目内容
1、每期介绍五个左右的餐饮品牌，其中各个品牌所经营饮食产品所属菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粤菜各一家等。
2、每期节目都要预告下期节目的内容概要及现场互动礼品的情况。
3、介绍饮食健康方面的一些常识。
5、也可推出特别栏目，如教授一些简单的做菜常识及方法，类似于央视的《天天饮食》。
（八）栏目特色
重点介绍各菜系独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品牌，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度这方面主要是介绍宁夏的清真食品。
（九）栏目风格
作为一个纪实类的节目，要尽量的向受众表现节目所诉产品信息的真实性，配合现场活动，营造轻松的，活泼的，引人向上的良好氛围。
（十）编辑及拍摄风格
1、拍摄酒楼饭店外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现饭店整体形象及规模。
2、从画面上要着重要突出饭店饮食的`特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出饭店的特色和档次。
3、有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素质和严格的饭店管理。
4、拍摄饭店完善的配套设施。
5、总体上结合整体环境，突出餐饮特色及档次。
（十一）栏目长度
15-20分钟每期。
（十二）栏目播出方式
每周一期，穿插其他栏目滚动播出。
（十三）栏目设置
节目不固定每期的制作格式，根据每期的具体内容应有不同的环节设置。
（十四）栏目包装
1、片头，15秒左右。
2、栏目宣传片，长度15秒左右，每天在小气电视滚动播出。
四、栏目可行性预测
根据前面的受众分析及顾客分析，及对于小区电视未来前景的判断，此栏目应该具有很高的可行性。
五、人员构成
团队协作，具体略。
1、参与栏目商家赞助；
2、公司自筹。
七、各项费用预算
略。
八、现场活动概况
（一）活动方式
1、可由公司员工、商家特派人员、聘请专业主持人等；
3、电视节目上常见的猜词既猜字游戏。
（二）礼品种类
1、栏目中所诉求饮食品牌的代金券；
2、栏目中所诉求饮食品牌的打折券；
3、企业节目播出版光盘
（三）礼品提供
有每期节目所诉饮食品牌的商家提供。
九、方案调整
以上栏目策划方案将根据具体实施情况，另行调整。
一、活动主题：
弘扬健康美食文化，激发青春创意梦想
二、活动目的
食品创意大赛是促进理论知识和实践应用有机结合的桥梁，是开拓大学生自主创新能力的平台。为鼓励我校食品专业学生结合专业知识，充分发挥想象力和创造力，深入挖掘具有中国特色的食材资源，结合市场流行趋势，研发设计符合消费者对天然、健康、营养、安全食品的需求，同时结合全国“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛等专业学术竞赛，营造浓厚的校园学术氛围。经研究，我院定于20xx年4月—20xx年11月，开展食品与生物工程学院第三届“食品嘉年华”食品创意大赛。特制定工作方案如下：
三、参赛要求
食品与生物工程学院，国际教育学院（食品质量与安全专业）20xx、20xx级学生
1、学生必须以团队形式参赛，每个团队为2—6人；
3、比赛过程中禁止随意更换组员。如有特殊情况需要进行人员调整，需征得指导教师同意，并向大赛筹备小组提交书面申请，征得同意后方可进行调整；
4、每名参赛选手原则上不超过1个参赛项目；
四、参赛作品要求
1、参赛作品应该是一项食品（粮油类，如蛋糕、糕点等，乳制品类，肉制品类，果蔬、饮料类），并围绕这一产品完成一件具体的作品。参赛作品应描述产品的创意，阐述产品的独到之处（如外观、风味、营养等方面的创新），说明所需要的`资源（原料、设备等）。
3、作品必须符合国家规定的食品生产及安全标准，试制过程符合卫生要求，并对人体安全无害。
4、为鼓励创新，原则上对产品原料、添加剂、包装形式、保质期等不做限制，但要保证评审时可安全食用。
五、赛程安排
略
（1）成立食品嘉年华创意大赛领导小组，由刘学功书记和王德国院长统筹整体工作，小组成员：李鹏、王加华、陈荣华、张智超、杨晓露。
学生联络人：
学生会学习实践部部长：7
副部长部长：8
副部长部长：6
（2）预期效果：重点围绕本专业具有应用价值的科研成果或实物发明，并积极组织已有的作品和团队参加下一年“挑战杯”创业计划大赛；确保至少有4个以上作品参赛下一年度许昌学院校内“挑战杯”比赛。
七、经费使用和奖项设置
（2）奖项设置：
一等奖一个，每队奖励500元
二等奖二个，每队奖励300元
三等奖三个，每队奖励200元
每个获奖团队都颁发获奖证书
以上规定如有变动，届时以学院发布的最新通知为准。
一、活动前言
随着大学生素质拓展工作的深入，同学们的视野放得更宽，文化生活也随之变得丰富多彩，五十六个民族是一家，来自五湖四海的同学带来了他们对饮食文化的不同见解。美食大赛和水果拼盘是历届学院生活部的传统活动，我们不仅要继承，还要将之在形式上改革，使之发扬光大。而且，学院的美食大赛也是在为参加校级的“美食文化节”做准备。
1.活动地点：37教楼下
3.参赛资格：动科院13级、14级全体学生，作为评委的不能参加
4.参赛形式：个体及组队（每对限制人数为2-4人）
5.美食大赛活动结束后，紧接着进行水果拼盘
7.各参赛队伍自备原料，学院只提供油盐酱醋及盛菜器具等基本用品。
8.若在比赛中，轮到该小组上场，但未到者，视为自动弃权。
9.评委不得中途离场，评分时要本着公平，公正的态度。
三、活动前期策划准备
1.活动宣传工作
1）展板两块，分别放置于南区樟树林，竹园食堂前；横幅一个，由宣传部在活动开始前一周完成，完成后通知生活部，在活动前三天放于指定位置。
3）各班组织报名，要求写明参赛人员，参赛作品名称，以及小组主要成员的联系方式。（在活动前一周完成）
1）取得学院几位老师的同意，向他们借用家里的电磁炉，炒锅，菜板，菜刀。所需厨具最少准备三套，最多五套。（这些厨具在活动前一天到位）
2）在活动最后设有与观众，参赛人员的互动环节，即有奖竞猜。生活部负责采购活动所需小礼品，获奖小组的奖品，以及油盐酱醋。（在活动前三天完成）
3.部门分工
1）宣传部：为活动画展板，布置会场，制作号码牌。
2）办公室：制作奖状，并记录活动所接全部物品。
3）就业部：负责制作互动环节的问题。要求题目简短并且是关于美食和动物科技学院的问题。
4）新闻中心：在活动过程中负责采集照片，包括制作过程，活动现场，最重要的.是，给每道菜都要拍下来，当天相机电池一定要够用。
6）文娱部：负责播放音乐以及礼仪。
7）体育部：负责将最后的剩余菜肴处理掉。
8）组织部与学习部：负责计算分数，便于一组比赛完毕后及时公布成绩。
9）实素部：维持现场秩序。（周莲）
10）所有男干事于二十七号早七点去活动室搬东西。
4.评委组成
1）主席团成员，分别是娄中明主席，敬婷副主席，张亚运副主席
2）在学生会干部中选出大众评委
3）由于不确定学院老师三位主席在活动当天是否能参加，不能确定大众评委的人数，暂定所有评委人数为6人。
5.评分标准
1）美食大赛
此次比赛以“百分制”进行评比，分别以“色、形、味、名”为评分标准。其中色为25分，味为25分，形为20分，名为20分，小组成员关于菜品的解说为10分。
色：要求色泽鲜艳，具有一定的观赏性。
形：要求菜品具有一定的形态，搭配具有一定的艺术性最佳。
味：要求五味调和，能给人别具风味的口感。
名：要求菜品的命名具有美感，须与菜式相符，且内容新颖，健康，做到雅俗共赏。
2）水果拼盘
四、活动流程
1.协助部门在活动前两个小时完成东西的搬运，现场的布置。
2.活动预计9点正式开始，所有的参赛人员，评委准时到场，主持人有请当天的重要评委宣布动科院美食大赛正式开始。
3.根据所准备的厨具确定可同时进行比赛的组数，比赛顺序依制定的顺序表依次进行。
4.只要有小组完成菜品制作，并收拾好厨具，下一个小组便可进行他们的菜品制作。
5.在制作过程中，主持人适当的进行一些小组在制作时的过程，以防冷场。
7.解说完之后，评委开始品尝，打分。分数打好之后，办公室负责人统计分数，算出平均分。（为确保比赛的公平公正，除去一个最高分，除去一个最低分，再算平均分）
8.分数统计完成后，主持人当场宣布成绩。
10.美食大赛活动结束后，工作人员迅速收拾场地，进行水果拼盘。
11.由于参加水果拼盘的小组只有15组，所以大家同时进行制作。
12.所有参赛小组完成制作，分数统计完成后，开始颁奖。
13.活动结束后，由学生会全体成员完成清场工作。
五、活动奖项设置
一等奖1名奖状及奖品
二等奖3名奖状及奖品
三等奖6名奖状及奖
二等奖1名奖状及奖品
三等奖1名奖状及奖品
六、经费预算
活动前期准备的宣传100元
比赛需提供的用品350元
小礼品及获奖小组的奖状，奖品350元
其他100元
合计：900元
活动前言：
活动主题：
绘出你心中所想写出你心中所知
活动目的：
主办单位：
校团委、校社团联合会
策划承办单位：
文学院团委、美食协会
活动对象：
全校在籍学生
待定
活动内容：
你有什么私房菜，你有什么健康的.饮食建议，你觉得大学生应该如何均衡膳食，只要你有任何关于美食、饮食的建议，都不妨拿出来show一show。当然，如果你对美食的制作和常识一窍不通也没事，相信身为大学生的你，脑海里一定有不少关于美食的诗词歌赋吧，不妨也写出来比一比，看看谁肚子离得墨水多。或者，你可以找几道菜肴，配以你精彩的解说，再者你可以给他们取个独一无二的名字。你是不是已经跃跃欲试了呢，来吧，绘出你的idea，用你的双手来丰富我们的美食大舞台。期待你的精彩一绘。
（一道或几道美味佳肴的制作方法；你对健康饮食的一些想法；你对饮食搭配的一些独到见解；你所能想到的有关食物、美食的诗词歌赋；给美食配上你独一无二的解说或者取一个特色鲜明的名字。）
活动步骤：
一、前期宣传
二、作品的收集与评选
三、活动结果的告示，优秀作品的展示及活动报导
奖项设置：
一等奖二等奖三等奖
评选方法：
总体感观内容字迹结构设计与布局
参与方法：
作品注明学院、班级、姓名、联系方式交至袁同学、耿同学处。
“民以食为天”,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进广州餐饮行业的健康、快速、持续发展，名盛集团特邀联合多家单位共同打造“20xx年广州美食节——美食技艺大赛”。旨在为业内企业搭建展示、交流、合作的`平台和展示厨艺的舞台。本次竞赛的成功开展，进一步丰富了广州美食的饮食文化，使更多的美食能融入其中，对于推动广州饮食文化具有深刻的意义。
一、美食技艺大赛颁奖仪式策划组织与执行
地点：xx京路名盛广场中庭
活动主题：美食技艺大赛颁奖仪式
活动目标：进行颁奖仪式，并由组委会颁发证书和奖杯，以表彰技艺大赛中的获奖厨师
参加人员：省市级领导、厨师、媒体、工作人员
到场嘉宾：省市领导、企业主要领导
10：00主持人宣布活动开始，领导发言、赞助单位互相交换纪念品，宣读获奖名单、颁奖礼正式开始
11：42主持人宣布活动结束，现场嘉宾及观众离席
二、名盛场地协办工作安排与分工
（1）尊尚
座位安排及布置
会场的座位将按戏院式摆设安排位置，正中首排10个为领导座位，后面为200个厨师座位，媒体座位在厨师座位后面。
现场配备工作人员，如有需要可提供礼仪小姐
检查、督促各小组筹备工作情况，并及时汇报
（2）公共关系部
与主办方做好沟通和协调工作
配合主办方做好活动场地的报批
邀请有关媒体参与本次活动
收集本次活动涉及名盛广场宣传的音像资料及新闻报道
（3）综合营运部
活动现场执行监督工作
负责当天活动主题标语和花絮等宣传影视资料在LED的播放及监控