自己做菜不是掌握不好火候，就是味道不够，而且常常为了变换菜色而伤脑筋。书中所选菜肴制作简单，就算是不擅常做菜的新手也能一学就上手。让你不再为每天该吃些什么而烦恼，让每一顿饭都成为一种享受。专题里有更多好书等你呦！
杨桃美食，一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。
PART1z有妈妈味的家常菜
010三杯鸡
010白斩鸡
011香菇卤鸡肉
011玫瑰油鸡
011芋头烧鸡
012卤鸡腿
012椒麻鸡
013盐水鸡
013口水鸡
014砂锅香菇鸡
014油豆腐烧鸡
014姜汁烧鸡
015人参鸡
015麻油鸡
016脆皮炸鸡腿
016咸酥鸡
017客家小炒
017回锅肉
017白切肉
018古味炒三层
018橙汁排骨
019北部卤肉
019南部卤肉
020洋葱卤肉臊
020香菇卤肉臊
021彩椒炒肉片
021韭菜炒鸭肠
021豆豉辣椒炒肉末
022酸菜肚丝
022麻油腰花
022煎猪肝
023甘蔗卤肉
023卤猪排
024炒下水
024椒盐里脊
025香肠炒蒜苗
025蒜苗炒咸肉
026酸菜炒五花肉
026榨菜肉丝
026竹笋炒肉丝
027鱼香肉臊
027瓜仔肉臊
028梅干菜扣肉
029生炒猪心
029沙茶爆猪肝
029姜丝大肠
030红烧肉
030可乐卤猪蹄
030花生卤猪蹄
031红烧狮子头
033家常卤肉
033白菜卤肉
033葱烧排骨
033腐乳肉
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