马铃薯可以说是家常菜中最常用的食品配料之一，作为世界第四大粮食作物，他的地位是很高的，有这么多的做法，你完全可以想象！
在这种千变万化的做法中，土豆既可以当菜又可以当主食，还可以当零食！你觉得他强大与否！
土豆一直很受人们的欢迎，以土豆为主食有助于降血压、降血脂、控制血糖，这是“三高”人的福音！
狼牙土豆
材料科学：
一勺芝麻油，半勺芝麻油
步骤：
1、把土豆洗净，去皮切片，然后用花刀把他们切成6厘米长、1厘米宽的左右狼牙片
2、把薯条放入沸水中烫2-3分钟
3、当薯片开始有点透明时，沥干并取出
4、香菜洗净，切成小块，用2茶匙蚝油，1茶匙香醋，1茶匙酱油，半茶匙糖，适量高鲜，将半茶匙芝麻油与一碗凉拌酱混合
5、把拌好的果汁和香菜拌在薯片里，拌匀
6、在盘子里放些白芝麻
土豆泥
【配料明细】：土豆、鸡蛋、糖、盐、芝麻油，孜然粉/黑胡椒粉
【练习步骤】：
一、去皮土豆。取一公斤土豆，洗净，用冷水煮，用大火煮，熟后取出，去皮放入碗中，用勺子捣成泥。
二、土豆泥。在土豆泥中加入2-3个鸡蛋（一般来说，200g土豆加一个鸡蛋），然后加入2茶匙糖和1茶匙盐，搅拌均匀。
三、蒸土豆泥。拌匀后，戴上手套，将土豆泥揉成一个漂亮的球，放入碗中，将蒸笼中水煮沸，用中火蒸5分钟左右，熄火等一两分钟取出，淋上麻油，洒上孜然粉或黑色胡椒粉。
地三鲜
主要成份：土豆（2）、茄子（1）、青椒（2）
辅料：酱油，糖，盐，淀粉，蘑菇粉，姜
方法：
1、往锅里倒一点油，把去皮的土豆丁炒熟。
2、把土豆煎至两面发黄，关掉暖气。
3、炒锅烧油，倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子皮起皱变软，再炒姜。倒入土豆翻炒。
5、加入酱油、糖、盐和少许水炒一会。
6、加入青椒和少许蘑菇粉，翻炒，加入适量湖粉，翻炒均匀。
7、最后倒入芝麻油，翻炒熄火。
土豆丝饼
材料：
土豆，韭菜，鸡蛋，面粉，盐，咖喱粉，孜然粉。
1、去皮的土豆，直接将丝放入水中，这样可以防止土豆变色，而且糊不需要加水。
2、在土豆丝中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克盐。
3、然后加入鸡蛋和面粉，搅拌成均匀的糊状，加入一些洋葱味，拌匀。
4、在火锅中加入1小勺油，洒上适量面糊，摇匀，中火加热3分钟。
糖醋土豆片
主料：土豆（适中）
辅料：冰糖（适量）、白醋（适量）
1、土豆去皮切片。
2、切片后用清水浸泡，以控制水分含量。
3、当锅里的油80%热的时候，把薯片放进锅里，用大火炒至金黄变脆，这一步非常重要，热必须控制好，不要糊，否则味道不好。
4、出海待命。
5、立即开始煮糖，适量冰糖，适量水。
6、煮至糖色泡沫较浓，倒入少量白醋，搅拌均匀。
7、倒入薯片，搅拌离火。
用最简单原料，满怀爱和喜悦烹饪自己的口味，享受素食和品味平凡生活。