材料：普通面粉300克，鸡蛋2个，清水适量，盐少许。
技巧：
将面粉与蛋液混合，慢慢加水，揉成硬面团，静置30分钟。
擀成薄片切成细条，面条弹性好，适合做汤面或炒面。
2.菠菜面
材料：面粉300克，菠菜汁100毫升，盐少许。
菠菜打成汁，和面粉揉成光滑的绿色面团。
切面后轻撒干粉防粘，色泽鲜绿，富含营养。
3.荞麦面
材料：荞麦粉200克，普通面粉100克，清水适量。
荞麦粉容易断裂，需加入部分普通面粉增加筋度。
搓成长条，切细后快速煮熟，适合拌酱食用。
4.南瓜面
材料：南瓜泥200克，面粉300克，盐少许。
蒸熟南瓜，碾成泥，和面粉揉匀。
南瓜自带甜味，面条煮熟后口感软糯，适合搭配奶油酱。
5.红薯粉面条
材料：红薯粉200克，开水适量。
用热水将红薯粉调和，快速揉成团。
擀薄切条，用于酸辣粉或凉拌，口感Q弹。
6.手擀宽面wwa.yinhuzhibo.ccwwf.yebozhibo.ccwww.xuehuzhibo.ccwwa.taolouzhibo.comwwf.yalizhibo.comwwh.linerzhibo.comwwa.yueliangzhifan.comwwh.xinghuazhibo.ccwwl.younvzhibo.comwwa.weixiuzhibo.comwwj.lashenzhibo.comwws.tiankuizhibo.comwwg.xiyanzhibo.comwwk.yalanzhibo.comwwf.meizizhibo.comwwa.nayingzhibo.comwwj.mizhibomi.comwwh.xingzuanzhibo.comm.hongchenzhibo.ccwwa.menglingzhibo.com
材料：普通面粉300克，水150毫升，盐少许。
面团稍硬，擀成厚片切宽条，面条宽度均匀有嚼劲。
适合搭配红烧牛肉汤或油泼辣子。
7.彩虹面
材料：面粉300克，红甜菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁各50毫升。
将不同蔬菜汁与面粉分别和成彩色面团。
混合多色面团擀开，切条后五彩缤纷，儿童更爱吃。
8.豆面条
材料：黄豆粉200克，普通面粉100克，水适量。
黄豆粉加普通面粉增加筋性。
面条煮熟后散发浓郁豆香，适合搭配炸酱。
9.黑芝麻面
材料：黑芝麻粉50克，面粉300克，水150毫升。
黑芝麻粉拌入面粉，面条揉好擀薄切条。
黑芝麻香味浓郁，适合凉拌或麻酱面。
10.红曲面
材料：红曲粉20克，面粉300克，水150毫升。
红曲粉拌匀增加面条颜色和健康属性。
色泽红润，特别适合宴客凉拌或配菌菇汤底。
制作技巧总结
1、揉面时要揉至光滑有弹性，可采用“按压-摔打-折叠”循环方式。
2、面团醒发至面筋充分延展，能让面条更有韧性。
3、擀面切条要撒干粉，防止粘连。
4、煮面时大火沸腾，煮至浮起即可捞出，避免过软。
5、根据配料调整比例，如加入菜泥需减少水量。
快挑一个试试吧，每一款都有独特风味，绝对能让你的面条更加出彩！