“食在广州”的美名，吸引了五湖四海的老饕们相拥而来，相聚广州，欢度喜庆春节假期。
广州早茶、广式小吃、地道粤菜......作为美食之都，广州有着数之不尽的美味，让美食爱好者们大快朵颐，享之不尽。
【广府年夜饭大好意头】
年三十除夕夜，必定要体验一餐广府特色年夜饭。广府人讲究意头，年夜饭的菜肴都大有来头，年年有“鱼”、发财就手、“虾虾”大笑......每一道菜里都寄托了美好祝愿。
为了迎接龙年，广州各家餐厅都推出了“龙”意菜肴，颇有气势的大龙虾、憨态可掬的“福龙包”……都将在年夜饭的餐桌上“龙”重登场。
跃·现代粤菜料理
以“有米（有钱）”为概念，将“米”通过各种方式融入到菜肴，包括粤菜、潮州菜、客家菜等。除了常见的米粉、米饭，米还化身为米酒、米豆腐、锅巴，菜色包括粥水浸大黄鱼、鲍鱼糯米鸡、米酒鸡煮象拔蚌等十种。
广州酒家
提供传统粤式年夜饭，出品较为稳定，菜式包括有米猪、爽皮鸡、桂花鱼、海螺汤等，另外厨师团队特意推出了龙年生肖糕点“龙腾虎跃”（豆茸酸奶糕）、“福龙包”（陈皮豆沙包）等，味道清甜，吃完大鱼大肉后可以解腻。
陶陶居
提供传统粤式年夜饭，较为平价，菜色相对丰富，主要包括白切鸡、花椒炖鸡、冰镇咕咾肉等。
白云宾馆
特意在龙年年夜饭菜单上添加了“龙腾四海”“祥龙齐辉映”两道菜，均为龙虾菜品，“龙腾四海”也是今年厨师团队特意创制，使用的是价格亲民的小青龙；“祥龙齐辉映”则是芝士焗龙虾，份量较大。
香格里拉大酒店
年夜饭特色菜式包括融合了港式烹饪风格的烧味拼盘、口感酥脆的一品烧鸡、以及波士顿龙虾意面等，多元融合，食材新鲜。
滋粥楼
主打顺德菜，除了“捞起”意头菜肴（捞起，风生水起），今年更加入了波士顿龙虾等“龙”元素，并巧取顺德厨房的黄金配角沙姜与东南亚风味之王“香茅”焗出顺德风味。
【“一盅两件”叹世界】
“饮咗茶未啊！”老广见面，总要来上这么一句。“一盅两件”是广州独有的生活方式，春节假期来广州，一定要好好感受一把被广式点心包围的幸福感：虾饺、烧卖、肠粉、叉烧包、凤爪、沙翁......空腹而来，必定幸福感满满地扶墙而出。
白天鹅宾馆
美食家蔡澜曾给广州日报题字，“到白天鹅早茶必读广州日报”。白天鹅宾馆的玉堂春暖、宏图府和风味餐厅的茶市从年头旺到年尾，即使消费水平不低，仍旧一位难求。手工出品的顶级点心，俘获了无数资深美食爱好者的心与胃，年初一至初八有“泥丁韭菜饺”吃，一定不要忘了点一笼哦。
点都德
点都德相较于广州本地的茶楼来说，性价比不算高，但是全城门店多，可以一去尝鲜。金莎海虾红米肠是点都德创意之作，红米皮软滑柔嫩，裹上香脆的网皮与新鲜虾仁，口感外软中脆爽口弹牙；蜜汁叉烧包更是非遗产品。
泮溪酒家、北园酒家
两家都是园林酒店，具有岭南园林特色，也有一些文人墨客留下墨宝，过去广州流传有“食饭去北园，饮茶到泮溪”的民谚。
瑰丽酒店广御轩
口碑不错的米其林餐厅和黑珍珠餐厅，尤其茶市点心更是一绝，特色菜品有花椒鲜虾天使面、鲍鱼蛋挞、黑松露沙翁等。
【广府菜，不时不食】
对食物的本味的追求是粤菜的精髓。粤菜讲究“不时不食”，根据时令吃不同的食物。来粤菜馆，吃的就是一个新鲜，在清淡的调味中品尝食物的原汁原味，也能通过盘中餐感受岭南风物和人情。
花城苑
黑珍珠餐厅，食材新鲜，选用走地鸡、鹅、土猪、西江河鲜等天然食材，主要采用传统手法手工制作。特色菜包括溏心萝卜炖猪展、清炖走地鸡、撚手碌鹅等。
新兴饭店
向群饭店
向群饭店的葱油淋鸡广受好评，烹饪方式很有广州特色，很简单，但是葱、金蒜、沙姜很提味，选用的鸡也够味，可以体验一下鸡在广州的经典吃法。
侨美食家
二沙一号
位于艺术氛围满满的二沙岛上，有众多海鲜菜式，包括鲍鱼酥、鸡油花雕蒸水晶蟹、薄荷叶焗龙虾、东星斑鱼饺等，海鲜点心比如鲍鱼酥比较有特色。
【啫啫煲，红红火火大食四方】
啫啫煲是广州的一道经典美食，因在猛火下瓦煲中的食材会发出“嗞嗞”声，与粤语“啫啫”发音相似，所以被称为啫啫煲。在广州，万物皆可“啫”，就连水果也可以啫一下。山海陆空的食材进入瓦煲猛“啫”，吃的就是鲜和嫩。
惠食佳
有数十年历史的老牌啫啫煲餐厅，菜色也不断创新，特色菜包括啫啫蚝烙、啫啫黄鳝、啫走地鸡、姜撞奶雪糕等。
啫八
城中有两家门店，风格迥异，但是来广州必到打卡之地。一家走古典经典路线，有致敬石器时代之感；一家走科技感路线，令人仿佛置身太空中，电光烹制的啫煲，别有一番滋味。
【广府小吃，烟火气足】
肠粉、牛杂、竹升面、砂锅粥……广州的小吃可谓是品类丰富，也各有各的风味。许多巷子中的小吃店都是开了多年的老店，也多集中在越秀、荔湾两个老城区，可以在老城区来一场Citywalk的同时，寻觅几家打卡品尝。
坚记面食店
开了20年左右的老牌面店，可以在这里吃到广府特色的牛腩伊面、炸酱伊面、云吞面、猪手面等，品尝和北方不同的面食。
吴财记面家
实力演绎了什么叫“酒香不怕巷子深”，藏在巷子里的吴财记面家可不好找，要稍微绕一下猜找得到。由于来寻味者太多，免不了拼桌的了。这家颇有历史的老店，竹升面是特色，一两竹升面里，软滑爽弹的面身汇聚了岭南最传统的“竹升”制法，每一滴清甜的汤头里都浓缩了大地鱼、猪骨、虾籽的精华。
陈添记
这家店的拌鱼皮十分有名，鱼皮没有腥味，爽滑Q弹有嚼劲。在这家店也可以品尝到艇仔粥、肠粉等传统小吃。
容易发牛杂店
牛双弦、牛三星、牛柏叶、萝卜牛什......这家也是开了十多年的小吃店，牛羊杂口感软糯，汤底醇厚，店家可是下足了料，降温时品尝，那更棒。
云腾砂锅粥
招牌是潮汕砂锅粥，包括虾蚝粥、招牌虾粥、蚝仔砂锅粥等，虾粥十分鲜美，分量也够足，可以感受虾膏和粥混合在一起的鲜香和浓稠。
老西关濑粉
濑粉是广州的传统小吃，外表近似于菱角，口感韧滑，整体比较浓稠，过去是广州年关必吃的食物，记得一尝。
源记肠粉（华贵路店）
一家开了20年左右的小店，最为热销的牛肉肠粉皮薄馅足，牛肉也够嫩滑，还有叉烧肠粉、鸳鸯肠粉、及弟粥等十分具有广东特色的菜品可供尝鲜。
【广式糖水，甜蜜过年】
广州人饭后，一定要来一碗糖水。
这碗糖水，可以是饭后甜品，也可以是夜宵小品。甜蜜糖水，是最好的结尾。
糖水属于粤菜系，种类多样，红豆沙、番薯糖水、杨枝甘露、姜撞奶、牛奶砖、双皮奶、杏仁茶、芝麻糊......一张广式糖水铺菜单，记录着广东的丰饶物产，也蕴含着岭南人民的生活智慧。广州文明路有“糖水一条街”“甜蜜一条街”的美名，皆因这藏着好多家糖水店，来这，被甜蜜好好滋养一把吧。
“沙湾奶牛皇后”糖水铺
他家的姜埋奶奶香四溢，姜汁辣味适中，深受番禺沙湾街坊的喜爱。
从技艺上来说，姜埋奶正是依靠姜汁把牛奶“聚埋”形成凝固。其以以沙湾水牛奶为原料制作而成，此外还延伸出数不胜数的糖水比如牛奶冰粉、牛奶桃胶、姜埋奶、双皮奶、杏仁撞奶，各种做法充满创意。
开记甜品店
绿豆沙要试，因其制作的香草陈皮脱壳绿豆沙，香滑清甜，散热解毒，誉满羊城。
玫瑰甜品
小小糖水铺里能做出上百款的甜品，特色甜品“杏仁豆腐”可不是豆腐哦，而是用杏仁磨成汁再凝结成膏状，口感类似布丁。
明记甜品（文明路）
杨枝甘露雪花冰乃镇店之宝，绵滑的雪糕配上浓郁芒果味，冰很绵很细腻，放嘴里直接融化，料足，十分赞。
文/广州日报·新花城记者：曾繁莹见习记者吕惠图/受访者提供