材料：黄瓜：1根；生抽：适量；香醋：适量；白糖：适量；蒜末：适量；食用油：适量；香菜：适量（可选）
制作步骤：
1.准备黄瓜：将黄瓜洗净去皮，使用刨刀或者刨丝器，将黄瓜刨成薄片状，形成黄瓜拉皮备用。
2.腌制黄瓜：将刨好的黄瓜片放入碗中，加入适量的生抽、香醋和白糖，根据个人口味调整比例，轻轻拌匀，腌制10-15分钟，让黄瓜片入味。
3.炒蒜末：取一小锅，倒入适量的食用油，放入蒜末，小火炒香至金黄色。
4.调制酱汁：将炒好的蒜末连同油倒入腌制好的黄瓜中，再加入适量的香醋，轻轻拌匀。
5.装盘：将拌好的凉拌黄瓜拉皮盛入碗中，可根据个人口味撒上一些香菜叶或者芝麻点缀。
蒜苗回锅肉
食材：五花肉、青红椒、蒜苗、姜、蒜、豆瓣酱。
制作方法:
1、首先把买来的五花肉清洗干净，切成适量的大方块，然后冷水下锅焯水，放入料酒、姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再煮十五分钟至煮熟，然后捞起来清洗干净，再把五花肉切成片；青红椒去蒂洗净后切成小块；蒜苗清洗干净后切成小段。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎出油脂后放入姜片和蒜粒炒香，再放入豆瓣酱翻炒出红油和香味，接着放入青红椒，加入白糖和生抽、盐调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入蒜苗翻炒均匀，炒至食材熟透，即可出锅装盘。
茼蒿炒肉丝
食材：茼蒿一把、猪瘦肉1块、蒜粒6个、盐半勺、生抽1勺、料酒半勺。
做法：1、食材备好将茼蒿清净切段，在开水锅中焯烫半分钟捞出。
2、猪肉切成丝，蒜粒切末，炒锅放油烧热，放入蒜末炒香，下入猪肉丝，翻炒至变色，加半勺料酒，1勺生抽翻炒上色。
3、将焯煮好的茼蒿放入锅中，加入半勺盐，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
香菇油菜
食材：油菜、香菇、白砂糖、小葱、蒜瓣、生姜、料酒、蚝油、生抽、老抽
做法：
（1）油菜掰开叶子清洗干净，香菇洗净切片，小葱剥皮切葱花，蒜瓣生姜切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的生抽、老抽、食盐、料酒、白砂糖、陈醋、蚝油、适量的清水，用筷子，朝一个方向拌匀。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，水开后，放入香菇，加入适量的食盐，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中。
（4）爆香：锅中倒入适量的油，待油热后，放入生姜、蒜瓣、蒜瓣煸炒出香味。
（5）再放入香菇翻炒至断生，再放入青菜，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅装盘。
酸辣折耳根
材料：折耳根150克植物油15毫升盐适量蒜2瓣姜2片干红椒一个生抽15毫升米醋10毫升白糖7克
1、这是买来的折耳根，去掉老的，切成寸段洗净
2、洗净的折耳根用适量的盐，腌渍一会，约10分钟
3、蒜、姜、干红椒，切成碎末，收在碗里
4、橄榄油放饭勺里，小火加热至冒烟
5、趁热将油倒入调料碗里
6、再放入生抽、米醋、白糖，搅拌均匀
7、腌渍的则耳根控掉水分，装入盘中，将调好的料汁倒入，吃的时候拌匀即可
洋葱炒肉丝
材料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油
1，将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4，将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5，最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
西芹炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、西芹、小米辣、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、白胡椒粉、生抽、食盐、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西芹，然后切成小段备用，再起锅烧水，水烧开之后，加入一丢丢食盐提鲜，接着放入西芹一起焯煮两分钟，然后捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄熟透后，再倒入蒜末和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后再倒入焯好的西芹一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
醋溜土豆丝
食材：土豆、白醋、蒜末、盐、糖、生抽、食用油
1、土豆去皮切丝，放入清水中浸泡去除多余淀粉。
2、锅中烧开水，放入土豆丝焯烫至断生，捞出沥干。
3、锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
4、加入土豆丝，快速翻炒，倒入白醋、盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。