3.宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁用料酒、盐和淀粉拌匀备用。然后在锅中加油爆香花椒和干辣椒，再放入姜葱爆炒至出香味。接着倒入已经拌匀的鸡丁，并加入适量生抽、老抽、白糖和醋炒匀即可。
4.酸辣土豆丝：将土豆切成细丝后焯水备用。然后在锅中加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的酸辣调料、盐和糖调味。最后放入土豆丝翻炒均匀即可。
5.干锅千层肚：将千层肚切片焯水备用。然后在锅中加油爆香花椒和干辣椒，再放入姜葱爆炒至出香味。接着倒入已经焯水的千层肚，并加入适量生抽、老抽、白胡椒粉和盐进行调味，最后撒上少许花椒粉即可。
6.麻婆豆腐：将豆腐切块备用。然后在锅中加油爆香姜末和葱末，再放入牛肉末或者五花肉末爆炒至变色。接着倒入适量的郫县豆鼓、辣椿面等调料，并加一些水进行汤汁煮开。最后放入豆腐块烧至入味即可。
10.酱爆肉：将五花肉切丁用料酒、盐和淀粉拌匀备用。然后在锅中加油爆香姜末和葱末，再放入已经切好的五花肉丁快速翻炒至变色。接着倒入适量生抽、老抽、白胡椒粉和盐进行调味即可。
以上是15种家常懒人菜的做法，它们简单易学又美味可口。无论你是厨艺新手还是忙碌上班族，都可以轻松地尝试这些硬菜做法，并为自己和家人带来美味的享受。
THE END