客乡情艾禧餐厅一个听众的推荐,作为一个客家人,他给这家店打了70分店名招牌很醒目,主要经营客家菜赣南菜品也比较齐全,比如烫皮、小炒鱼、酿豆腐颇受欢迎客乡情的装修既有客家文
客乡情是一种独特的菜系，它是由客家文化和乡土风味相结合而形成的。在客乡情菜中，融合了客家人坚韧不拔的性格和农村风土人情的纯朴，呈现出了独特的口味和风格。菜肴多以土特产和当地农产品为主要原料，注重原汁原味的烹饪方法以保留食材的新鲜与自然。客乡情菜系以其独特的烹饪工艺和味道，赢得了广大食客的赞赏和喜爱，也成为了客家文化的一部分，传递着客家人朴实、淳朴的生活态度。
很能高兴回答你的问题；
一劳动节，想做一道硬菜做什么吃呢？
希望我的回答能让您满意，谢谢
您好，很高兴为您解答！给您推荐一道东北名菜！【锅包肉】可以称得上是一道硬菜了！给家人或者朋友做一次！他们会崇拜你的！真的特别好吃哦！
食材:[灵光一闪]
里脊肉500g(鸡胸肉也可以）玉米淀粉300g、胡萝卜、生姜、蒜大葱适量
步骤[赞]
里脊肉切厚片,加两勺料酒,一勺盐,适量姜丝腌制15分钟！
玉米淀粉加适量水,抓成粘稠糊状,加3食用
油,抓匀至拿起可慢慢滴落状,再将腌好的肉放入其中拌匀[可爱]
将裹好的肉片放7成热的热油中,炸至金黄控油捞出,最后再复炸一下备用[玫瑰]
起锅少油,可直接在锅中加入勺蒜末+半匙盐＋3勺白糖+2勺醋+半勺生抽+2勺番茄酱(事先拌好再加入也行),在加入姜丝、葱丝、胡萝卜丝,再倒入里脊肉,搅拌均匀~就可以出锅啦!
做好之后记得趁热吃呀!特别好吃哦！希望我的回答能让您满意[爱慕][爱慕]
五一劳动节，做一道好吃硬菜“炒鸡”
炒鸡是标准社交食物，朋友聚餐必点硬菜。
1、选鸡:最好选一年以上的鸡，肉质紧实，有嚼劲。
2、泡鸡:比步骤目的，去除体内血水，去腥味。
3、剁鸡:把整只鸡剁成3厘米见方，这样炒制过程中受热均匀，易入味。
4、洗净甘蓝掰成块，洗净粉皮温水泡软待用。
5、炸鸡:加半锅豆油，升到有少许青烟，把控干水鸡块加入，炸制金黄色捞出。
6、炒鸡:锅中放底油，放入香料:葱姜、白芷、砂仁、肉桂、香叶适量炒制，出香味倒入炸好鸡块继续炒8分钟。然后倒入生抽和开水，盖锅盖小火30分钟，开盖放入甘蓝和粉皮5分钟，倒入准备好容器，美食做成。
学会了吗，做一道美味硬菜过五一！
我是湘湘私厨，劳动节快乐，很高兴回答你的问题，今天放假，我做了一道非常好吃的家乡菜（自制粉蒸肉）儿时的味道，下面来看看制作过程吧
1、准备大米半斤，五花肉一斤
2.将大米放锅里炒黄，炒出香味，装进粉碎机里打成粉
3.把肉切好放锅里炒出油（这样吃起来不会太腻），加入盐，鸡精，酱油，耗油，辣椒粉，八角粉，炒香关火，倒入打好的米粉，加一点水，让肉上全部沾满米粉（一定要记得加一点水，要不做出来的米粉就很干）
4、把炒好的粉蒸肉放进压力锅里蒸十分钟就OK了，出锅散上葱花
美味的自制粉蒸肉就做好了，你学会了吗，喜欢就动起你的小手来吧
希望我的回答能帮上你，谢谢！
你好，很高兴回答你的问题。首先祝大家五一快乐
我觉得五一劳动节做硬菜当然是自己爱吃的美食了。
排骨大家都爱吃吧，那我就说一说排骨，大家一般吃的都是红烧排骨，糖醋排骨，清炖排骨这些，我要说的是蒜香排骨，这道没食无论是下饭还是喝酒都是不错的，下面我来介绍一下这道美食的制作过程。
1，买上好的猪肋骨，用清水寖泡1≈2个小时。
2，把泡出血沫的排骨放入锅中煮，锅里放入花椒，八角，料酒，葱段，姜片，食盐，煮至8≈9分熟。
3，多准备蒜泥，把煮熟的排骨跟蒜泥拌匀，腌制10分钟，让蒜香和排骨充分融合。
4，起锅烧油，锅中多放油，油热放入排骨，炸至排骨表面发干捞出备用。
5，锅中留底油，放入葱沫，姜末，蒜沫，青红椒沫，食盐，鸡精，放入排骨翻炒，出锅撒上白芝麻，盘里香菜铺底。这样一道美味的蒜香排骨就出锅了，这道菜并不是饭店的做法，但是我觉得要比饭店里的好吃，如果大家喜欢可以试试啊
因为平常吃不上啊，而我们家的话就是吃高压锅。因为什么呢？因为那个时候我爸爸是开那个拖拉机的，他那个时候有那个机器给人耕田，然后开了年头长了，机器有着老旧了，因为年头比较长了，然后。这个拖拉机的发动机就不能用了，就坏掉了，刚好那个时候我们村里面有个流商去换盆啊，换这些生活用品。然后我爸就用拖拉机的发动机换了一个高压锅，那时候还没见过这个东西特别好奇。然后我记得我爸第一次给我做的时候。那个高压锅蒸完之后，那锅盖儿上揭开那个盖子。然后就可以喷气喷的那个气特别好玩儿，我们记得我们拿那个溜溜球放到那个气嘴儿上面儿，然后那个喷出的气，然后直接就把溜溜球喷的就是这样来回的转。可那时候感觉特别好玩，特别新鲜。
然后做出来的味道也是特别的好，而且高压锅她因为是不放气的嘛，是内部增压那种做出来的。嗯，把鸡肉弄上上。土豆儿混在一起，特别的好吃，从那个时候我就喜欢上了这道菜，因为这是我们应印象里比较深刻的一道菜，而这也是我们小时候记忆里最好吃的一道菜。到现在我都喜欢。
嗯，至于做法嘛，就是。先起锅烧油，放上肥猪肉，然后把肥猪肉的油，然后给他烧出来，然后就放葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料。把这些炒香之后。然后在放鸡肉。排骨什么都可以，这取决于你自己喜欢吃什么东西，然后就把排骨和葱姜蒜一起翻炒，过程中的话再加点料酒。加一点儿酱油，醋，然后放少许的盐，然后把它大火炒五分钟左右。炒完之后，然后就是放一些凉水。凉水稍微没过鸡肉和排骨即可。
然后就把炒好的鸡肉和排骨倒在高压锅里。然后放上生的土豆，豆腐，鸡蛋。还有蘑菇，木耳。或者这些菜品都可以，因为高压锅他是内部增压，是过程不需要出气的，所以的话高压锅那不是不需要太多的水的。然后把这些材料全部放上去之后。然后就大火炖高压锅20分钟左右，然后转小火再炖十分钟。然后放气。等高压锅内的气体全部放完之后，直接倒在盆里。放上香菜，蒜沫。葱花稍微点缀即可。