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2.餐厅菜单的种类分类创业学院根据餐饮形式和内容对菜单进行分类,观光饭店所使用的菜单通常有以下几种:早餐菜单;午餐菜单;晚餐菜单;宴会菜单;团体菜单;冷餐酒会菜单;自助餐菜单;特殊菜单(如儿童菜单、家庭菜单等);国际菜单(指异国风味餐饮菜单);餐后 甜品单;客房餐饮菜单;泳池茶座菜单;宵夜点心单等等。上述各类菜单充分体现了一家饭店所提供的各种https://m.chushihome.com/article/content-5631.html?ivk_sa=1024320u

3.饭店菜谱电子稿.pdf饭店菜谱电子稿.pdf 6页内容提供方:小海海 大小:96.53 KB 字数:约1.31万字 发布时间:2021-01-12发布于湖南 浏览人气:214 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)饭店菜谱电子稿.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 地址: 分类https://m.book118.com/html/2021/0111/7062011030003042.shtm

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11.星级酒店菜谱设计制作酒楼菜单设计星级酒店菜谱设计制作-酒楼菜单设计 菜单作为餐厅的重要一部分,展现的不仅是餐厅的菜肴和价格,也是餐厅的一张名片,同时也是餐厅服务的基础、生产和销售的重要依据。因此一本优秀的菜单对餐厅的经营非常重要。 许多多经营者都会特别注重餐厅的整体装修,在装修上投入大量的时间和精力,却忽视了菜单的设计,其实菜单的设计直https://www.yihaii.com/caipucaidan/434.html

12.菜谱设计理念怎么写?本文一文解密有很多经营人常把两大关键作用分离,只对服务项目內容开展简洁明了的清理,而忽视了莱单的文化底蕴。要提升莱单的文化艺术感染力,饭店经营人除本身的文化艺术核心理念外,还务必深刻领会自身的服务项目目标,洞悉服务项目目标的文化艺术要求,而且在菜谱设计上反映出去,才合乎文化底蕴自主创新规定。http://www.jdcaipu.com/news/info-495.html

13.餐饮点菜的推销语言技巧(精选5篇)典型事件发生过程: (1) 用况起始于顾客要求点菜。 (2) 服务员点击“点菜”按钮。 (3) 系统弹出点菜窗口。 (4) 服务员输入台号。 (5) 系统显示菜谱列表, 包括特色菜、特价菜、主菜、酒水、冷菜、点心海鲜类等。 (6) 窗口下半部分的菜单栏显示目前所选的菜式。 https://www.360wenmi.com/f/fileka6r94p1.html

14.餐饮成本控制通用12篇为了更有效地控制成本,可根据各成本项目在总经营成本的构成比例及其可控制性将成本分为A、B、C三类,实行分类管理。重点控制A类,严格监控B类,C类成本项目是一些比例不大、可缩减性小、对总成本影响较小的项目,实行一般性控制即可。从上面的成本构成分析可知,总经营成本中以人员工资、餐饮原材料消耗、水电油能源消耗https://jtjsygl.xueshu.com/haowen/5380.html

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