牛肉500克,土豆100克,胡萝卜、香菇各50克,咖喱、葱段、姜片、花椒、大料、料酒、油、盐各适量。
做法:
1、牛肉洗净,切块,放入高压锅内,加入适量清水,放入葱段、姜片、花椒、大料、料酒炖煮30分钟。
2、将牛肉捞出,将肉汤保留。
3、胡萝卜、土豆、香菇洗净后切丁,锅中倒油,油热后放入切好的蔬菜丁进行翻炒。
4、放入牛肉,倒入牛肉汤,大火烧开后,放入咖喱块,咖喱块化开后加入少量的盐,转小火继续炖煮30分钟即可。
少盐小窍门
咖喱块中含有盐分,所以炖煮的时候只需加一点点盐调味即可。
本文内容引自书籍,仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议
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