鲁菜的煎炒烹炸技法娴熟，追求色香味俱全。代表菜品有：
糖醋鲤鱼：活鲤鱼裹上糖醋酱汁油炸，色泽金黄，外脆里嫩，酸甜可口。
葱烧海参：海参肥嫩鲜美，配以葱姜料酒爆炒，香气扑鼻，口感滑嫩。
鲁菜也擅长清蒸水煮的手法，保留食材的鲜香本味。代表菜品有：
清蒸黄鱼：新鲜黄鱼清蒸而成，鱼肉嫩滑细致，鲜味十足，令人回味无穷。
鲁菜的卤煮烧烤技艺精湛，使食材软烂入味。代表菜品有：
酱肘子：猪肘子卤制而成，肉质软烂肥而不腻，酱汁浓郁渗透，香气四溢。
烤鸭：以优质鸭子烤制而成，皮脆肉嫩，肥而不腻，佐以甜面酱，滋味无穷。
鲁菜的蒸食汤羹种类繁多，具有滋补养生的功效。代表菜品有：
参鸡汤：选用老母鸡和人参炖煮而成，汤汁清澈香醇，滋补养生。
鱼翅燕窝：汇集了鱼翅、燕窝等珍贵食材，炖煮而成的汤羹，滋养润补，口感鲜美。
鲁菜十大招牌菜以其鲜香醇厚、咸甜适中、质嫩味鲜的特点，展现了鲁菜的精湛技艺和独特风味。从煎炒烹炸到清蒸水煮，从卤煮烧烤到蒸食汤羹，鲁菜的十大招牌菜不仅满足了味蕾的享受，更传承了齐鲁文化的博大精深。
THE END