做法：鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、淀粉腌制。热油锅炒花生米备用。锅中热油，下干辣椒、花椒炒香，加入鸡丁翻炒，加入葱、姜、蒜。调入生抽、老抽、糖、醋，加入炒好的花生米翻匀出锅。
2、青椒炒肉丝
食材：瘦肉、青椒、姜、蒜
做法：瘦肉切丝，用生抽、料酒腌制。青椒切丝。热油锅炒肉丝至变色，加姜蒜炒香，加入青椒丝翻炒，调入盐、鸡精，快速翻炒均匀出锅。
3、鱼香肉丝
食材：猪肉、胡萝卜、黑木耳、泡椒、葱姜蒜
做法：猪肉切丝，用生抽、料酒腌制。胡萝卜切丝，黑木耳泡发切丝。锅中热油，下泡椒、葱姜蒜爆香，下肉丝炒至变色，加入胡萝卜、木耳翻炒，加糖、醋、盐调味。
4、麻婆豆腐
食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜
5、蒜蓉西兰花
食材：西兰花、大蒜
做法：西兰花焯水备用。锅中热油，下蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐调味，快速翻炒均匀出锅。
6、辣子鸡丁
食材：鸡肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜
做法：鸡肉切块用盐、料酒腌制。锅中热油炸鸡块至金黄。锅中烧油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入炸好的鸡块，加生抽、盐、糖翻炒均匀。
7、干煸四季豆
食材：四季豆、肉末、干辣椒、花椒
做法：四季豆焯水沥干。锅中热油，煸炒四季豆至表皮起皱盛出。下肉末炒香，加干辣椒、花椒、盐炒匀，加入四季豆翻炒。
8、回锅肉wwb.mingyangzhibo.comwwl.nibaozhibo.comm.xinghenzhibo.comwwj.nanjiezhibo.comwww.tianxianzhibo.comwwh.renquzhibo.comwws.taozhiboba.comwwb.yanyanzhibo.comwwa.yequzhibo.ccwwg.luchunzhibo.comwwg.meitunzhibo.comwwl.xiuyuzhibo.ccwwl.yuehuazhibo.comwwf.nanjiezhibo.comwwa.qingquzhibo.ccwwl.meinuozhibo.comwwd.suonazhibo.comwwb.maomengzhibo.comwwd.xiyuezhibo.comwwh.meinuozhibo.com
食材：五花肉、青蒜、郫县豆瓣酱
做法：五花肉煮熟切片，青蒜切段。热油锅中下郫县豆瓣酱炒香，加入五花肉翻炒至出油，最后加青蒜，调入生抽、盐炒匀。
9、蚝油生菜
食材：生菜、大蒜、蚝油
做法：生菜洗净控水。锅中热油，下蒜末炒香，加入生菜翻炒几下，加少许蚝油、盐炒匀即可。
10、酸辣土豆丝
食材：土豆、干辣椒、葱姜蒜、醋
做法：土豆切丝焯水。锅中热油下干辣椒、葱姜蒜炒香，加入土豆丝翻炒，加盐、糖、醋，快速翻炒均匀出锅。
这些菜品口味丰富、色香味俱佳，适合不同的口味需求，是餐馆里常见的招牌菜。