重度脂肪肝患者的一日三餐需要保证营养均衡、控制热量摄入，同时避免高脂肪、高胆固醇食物，具体食谱因人而异，可参考以下原则：
1、早餐：
-主食：全麦面包、燕麦片、小米粥、红薯等。
-蛋白质：鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐等。
-蔬菜水果：拌黄瓜、西红柿、苹果等。
2、午餐：
-主食：糙米饭、全麦面条、玉米饼等。
-蛋白质：鱼肉、鸡肉、牛肉、豆制品等。
-蔬菜：海带、芹菜、西兰花、茄子等。
-水果：柚子、橙子、草莓、蓝莓等。
3、晚餐：
-主食：糙米饭、全麦面条、红薯等。
-蛋白质：鱼肉、鸡肉、豆腐等。
此外，重度脂肪肝患者应避免食用动物脂肪、油炸食品、甜点等高脂肪、高胆固醇食物。同时，要注意控制饮食量，避免过度饱腹。建议在医生指导下制定个人专属的饮食计划。
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