1、对于患有慢性胆囊炎和胆石症的患者，合理的饮食是辅助治疗的重要环节。以下推荐两道食谱，帮助缓解症状并促进康复。硝石甲鱼汤这款汤品主要原料有绿豆50g、玉米须30g、金钱草20g和500g左右的水鱼。制作过程如下：首先，将水鱼去壳弃肠，洗净备用。
2、胆囊炎和胆石症一日食谱举例早餐：大米粥(大米50克)，花卷(面粉50克)，酱豆腐10克，酱甜瓜10克。加餐：西红柿汁(西红柿100克、糖5克)，蛋糕25克。午餐：大米软饭(大米100克)，爆鱼片(青鱼100克、笋片20克)，炒苦瓜(苦瓜100克)。加餐：藕粉50克，加糖5克。
3、胆囊炎患者一周的食谱要取决于胆囊炎的严重程度，如果胆囊炎没有出现任何的症状，食谱主要是以低脂肪、低胆固醇、高蛋白的饮食即可。但如果胆囊炎有出现急性发作，一周的食谱建议以清淡的饮食为主，可以适当的配一点稀饭、青菜。
4、陈皮猪肚汤原料：陈皮10克、干姜8克、胡椒5克、党参10克、猪肚250克制作方法：将猪肚用盐洗干净，切块，陈皮、干姜、胡椒、党参洗净。将全部用料一齐放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后，小火煮5---2小时，加盐调味即可。
2、所以胆结石的病人食谱如下：饮食上要清淡饮食，不能吃太咸太甜的食物，主食包括米饭、稀饭、面条，不能吃油炸食品，如煎饼、油条；多食新鲜蔬菜水果，比如苹果、橙子、柠檬、鲜枣，蔬菜包括黄瓜、冬瓜、胡萝卜、莴笋、荠菜、白菜等，尽量少吃五花肉，排骨、牛肉、羊肉等高脂肪食物，可以少量食用纯瘦肉。
3、(1)鸡蛋黄瓜藤饮：黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个。将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，再取汁冲服鸡蛋。每日1次，清热利胆，但对虚寒者不适用。(2)马齿苋芦根饮：马齿苋10克，芦根25克，用清水煮沸，或用开水冲泡，代茶饮，消炎利尿效果较好。
5、胆结石饮食建议：饮食方面建议您应该减少吃高油脂、高胆固醇、及易产气的食物(如：猪油、肥猪肉、内脏类、油炸食物、包心菜、洋葱、花菜、胡萝卜、大豆、黄豆及其他豆类、黄瓜、蕃薯类)。之后，以你身体恢复情形，慢慢恢复一般饮食。避免剧烈的及过度的活动。充份休息避免过劳。
6、另外介绍几个保健食谱：冰糖核桃仁作用：利胆，适用于胆结石病人。原料：适量核桃仁、冰糖，少许香油。做法：将核桃仁、冰糖捣碎，与香油混匀后即可食用。荸荠海蜇汤作用：清热、消积，适用于胆囊炎和胆结石病人。原料：荸荠30克，海蜇50克。
杜仲30克、鸡血滕30克、石菖蒲30克。煮水泡脚。泡茶饮：决明子10克、钩滕10克、蒲黄8克、生山楂10克。
山药莲子粥山药和莲子都是补肾食物，尤其是山药不仅补脾养胃，还能涩精止尿，多吃一些有助于改善老人夜尿多的情况。主要做法就是将莲子和糯米放在水里浸泡2小时，然后山药去皮切成丁放在一起熬煮，煮熟后就可以直接食用，长期坚持有助于缩尿，改善不良病症。
蜂胶+王浆+蜂蜜+花粉最好！平时清淡为主，不要吃的很饱，6分饱就好，少食多餐，戒烟，戒酒，能走就不要坐车或者开车，多运动，慢跑，散步，打羽毛球，等等。一定要轻微运动，感觉累了就歇会，因为你有高血压所以切记不要剧烈运动，而且要保持良好心态经常自己测血压，及时吃药，不能间断。
高血压的饮食：注意低盐低脂饮食（少吃肥肉及油脂重的食物，少吃动物内脏，多吃芹菜、木耳等蔬菜）胆结石饮食：注意低脂饮食，不喝酒，少吃肥肉及鸡蛋黄。肾病饮食：低盐低脂优蛋白高钙低磷饮食。
要吃低脂肪低胆固醇饮食，不宜吃肥肉及油腻煎炸食品，可多食豆类及豆制品，因大豆中含有不饱和脂肪酸，尤其是麻油酸最丰富，有降低胆固醇，防治胆固醇性结石作用.多吃绿叶及黄叶蔬菜，常吃些有疏肝利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须、西瓜、玉米、梨汁等。还要保持精神愉快和大便通畅。
结石的形成大部分由高胆固醇血症引起，所以对于胆囊结石的患者，应少吃或者不吃胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋的蛋黄以及动物的内脏等食物。
选择的食谱还可以包括家常豆腐、鲫鱼汤、芹菜瘦肉丝、素炒西兰花、土豆炖牛肉、清蒸鲤鱼等，还可以多食用猕猴桃、柑橘、苹果、香蕉等水果。不过应当注意的是，如果是急性胰腺炎早期，还是应当禁食。
胆囊结石患者的饮食需要注意的是低脂、清淡饮食，避免食用一些油腻的食物，比如油煎、油炸的食物、蛋黄、肥肉、火锅、烧烤、坚果等这一类相对油脂比较高的食物。具体的食谱是没有的，只要注意不要太油腻的食物都是可以的，多食用一些新鲜的水果和蔬菜，避免在做饭的时候放过多得油，以免引起胆囊炎。
包括新鲜牛肉、羊肉或者海产品，因为在术后一周切口已经基本接近愈合，所以也应该适当的进行活动。同时要保持排便规律和通畅，避免暴饮暴食，并且要远离辛辣的食品以及刺激性的食物，对于高胆固醇的食品和油腻的食物，也最好少食用。平时如果有胆囊结石疼痛的症状，也可以口服消炎利胆的药物。
胆结石手术后的食谱如下：第需要适当多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、花生及芝麻等。第可以适当多摄入优质蛋白，如新鲜的鱼、虾，较瘦的牛、羊肉，这些有助于患者身体的恢复。第需要适当多摄入富含B族维生素或维生素C的水果，如猕猴桃、香蕉、苹果、鸭梨、小番茄等。