世界上没有一顿烧烤解决不了的事儿,如果有,那就两顿!
不但可以发朋友圈“深夜放毒”,还可以享受50元吃到撑的快乐~
做
法
1.提前用腌料腌制肉类,越久越入味。
图源:小红书@合租少女的日常
2.在烤盘上铺好锡纸,把所有的食材平铺好,刷上烧烤酱。
图源:小红书@粘人的猪立立
3.预热烤箱,上下火180度,放入食材烤制25-30分钟即可出炉。
灵魂酱汁做法:
图源:小红书@潘嘟嘟
02
花甲粉
图源:小红书@睿儿同学
1.花甲洗净,锅里加水倒入花甲,加两勺料酒,煮到花甲壳打开就立刻捞出来,冲洗干净备用。
3.剥一头蒜切成蒜末,锅里放油爆香蒜末,两勺生抽、一勺蚝油,炒匀后加五勺水烧开关火。
图源:小红书@樱桃叽歪酱
5.烤箱预热好后放入烤盘,200度上下火15-20分钟,烤熟后拿出来,撒上葱花和几滴香油就可以吃了~
图源:小红书@多M食堂-小静
03
烤薯角
图源:小红书@老姚的Fennel
烤薯角真的简单又好吃,绝对适合厨房小白挽回在厨坛上的地位!
1.如果买的是小土豆,洗干净之后不需要削皮,直接切成四块,如果是大土豆就切成条或者是小块。
2.把它们放入塑料袋中,加入1大勺油、1/2小勺红椒粉、1/2小勺黑胡椒粉、1/4小勺盐。
3.烤盘上垫上烘焙纸,把土豆均匀摆在烤盘上。
4.烤箱预热到220度,上下火烤30分钟即可!
04
烤口蘑
口蘑里的水是蘑菇本身的,通过烤制就析出来了,真的是超级鲜~
1.准备几个口蘑,把蘑菇把掰掉,动作要轻柔一些,不然会把蘑菇掰碎。
2.在烤盘里垫一层烘焙纸然后把蘑菇摆上去。
3.烤箱不用预热,中层17度,烤15分钟就可以啦~
4.拿出来之后撒一些盐和黑胡椒,做最简单的调味就可以了!
05
酥皮菠萝包
图源:小红书@壹枳魚
菠萝包可以一边吃脆脆的酥皮外壳,一边吃到松软的面饼。在家可以吃到刚出炉的菠萝包,简直不要太香~
1.准备食材:高筋面粉250g、细砂糖35g、酵母粉3g、盐1g、鸡蛋1个、鲜牛奶110g、黄油20g。
2.捏好面团。
3.准备酥皮材料:低筋面粉65g、奶粉30g、黄油50g、白砂糖35g、全蛋液15g。
4.捏好酥皮后,盖在面团上。
5.放入烤盘做好的面团,二次醒发至2倍大,刷上鸡蛋液,烤箱上下火180度20分钟。
06
芝士舒芙蕾
图源:小红书@发发吃不胖
用每个人家里都有的鸡蛋,就能做成的云朵般的舒芙蕾,一定要试试看!