写这篇之前，我想起以前见过一个报道，说是一个90后杭州姑娘，每天要都要喝掉2桶矿泉水，去医院检查后，发现是1型糖尿病，医生甩给她一句话：
1型糖尿病是无法逆转的，认命吧，你一辈子都离不开胰岛素了。
其实看到这里，未免有点心酸，为什么那么年纪轻轻就患了1型糖尿病呢，真的再也没有希望了吗？
(一个1型糖尿病网友留言，血糖控制不好带给TA很多情绪烦扰，建议1型糖尿病患者一定要在医生指导下调节饮食，并且严格检测血糖变化，以及酮体变化)
而且，相较于2型糖尿病来说，1型糖尿病的发病原因也比较复杂，跟自身免疫系统、遗传因素、病毒感染等因素都有些关系，所以，会出现很多年轻人有一型糖尿病。
但是，我觉得1型糖友也不要灰心，相信科技的发展，以后真的有可能会逆转的，必须抱以十足的希望。
了解糖尿病的都知道，在1型糖尿病，和晚期的2型糖尿病中，胰腺失去生产胰岛素的β细胞，身体不能提供胰岛素，导致血糖水平出现不稳定，从而出现很多并发症。
来自南加州大学的研究人员，在这次试验中使用的研究模型，是10-16周龄的雄性老鼠。
首先，给其中一些老鼠，注射了高剂量的链脲霉素（STZ），用来杀死它们的胰岛素制造细胞—β细胞，以模拟1型糖尿病，剩下的老鼠中有2型糖尿病，也有正常的。
接下来，给实验组的老鼠，每周进行为期4天的低卡路里，低蛋白质，低碳水化合物，高脂肪的“模拟禁食饮食”（FMD）。这4天里，第1天喂食标准卡路里摄取量的50％，然后在第2至第4天摄入10％的正常卡路里摄入量。
4天结束后，将小鼠标准喂食达10天，然后再次循环，这样的饮食方式共计循环3次。
结果惊喜的发现：模拟禁食饮食（FMD），居然促进了胰腺再生，并且恢复了胰腺功能。
研究人员Longo教授说：“模拟禁食和正常饮食的周期性循环，可以将非产生胰岛素的细胞，重新编程为产生胰岛素的细胞。通过激活胰腺细胞的再生，我们能够挽救晚期1型和2型糖尿病的小鼠”。
关于本研究的详细分析为▼
→模拟禁食饮食（FMD）恢复病程晚期db/db鼠胰岛素分泌，逆转β细胞衰竭；
→FMD重建STZ鼠的血糖稳态，逆转β细胞衰竭；
→FMD和再喂养周期中，胰岛中具有祖细胞特征的基因表达水平的增加，可能是β细胞再生的原因；
→FMD可能通过减少IGF-1以及抑制PKA和mTOR两条通路而促进Ngn3和Sox2的表达，最终促进人胰岛细胞的增殖和胰岛素的释放。
该研究结果提示，禁食模拟饮食可促进胰腺再生并恢复功能，有望实现血糖控制并逆转糖尿病，成为糖尿病的一种新疗法。
·Fastingmimickingdietinducesprenatal-developmentgeneexpressioninadultpancreas
·FMDpromotesNgn3expressiontogenerateinsulin-producingβcells
·CyclesofFMDreverseβ-cellfailureandrescuemicefromT1DandT2D
·InhibitionofPKAormTORpromotesNgn3-drivenβ-cellregenerationinhumanT1Dislets
这项研究给逆转1型糖尿病，提供了一个不错的思路，但是，研究模型是老鼠，而不是人类，所以具体应用到人身上是什么效果，目前还不知晓。
所以，如果你是1型糖尿病患者，请一定要在医生的指导下控制饮食，切记万不可独自尝试，这个研究中的饮食方式。
而提到模拟禁食饮食（FDM），很多人就不知道是什么了，该饮食可以模拟“饥荒时期”的状态，“欺骗”身体让它以为你处于饥饿中。其中一种常见方式就是，每个月为期5天，进行低热量、低蛋白、低碳水化合物、和高健康脂肪的饮食，其余25天则对饮食结构不设限。
在模拟禁食饮食（FDM）期间，第1天，要把卡路里限制在1100以内，然后第2天到第5天，要把卡路里进一步减少到每天约800。
已经发现，模拟禁食饮食对人体有很多益处。所以如果你身体健康，想要达到以下某种效果的话，大可尝试一下，不过要根据自己身体状况随时调整哦。▼
前面提到，1型糖尿病的病因，到目前为止，还是没有一个确切的定论。和免疫系统缺陷、病毒感染、遗传因素等都可能有关。所以我尽可能的找了些，可能会对你改善1型糖尿病，有帮助的研究：
→omega-3和1型糖尿病
研究人员，使用的模型为非肥胖糖尿病小鼠，给它们喂食富含omega-3的食物，3个月后，采集血液，并测量这些小鼠的血清胰岛素水平。
1型糖尿病患者常见维生素D水平低下。德国环境健康研究中心的研究人员，通过数据比较，发现尚未发展为临床1型糖尿病，但血液中具有多种，阳性自身抗体的儿童，比未患有糖尿病特异性自身抗体的儿童，具有更低的维生素D水平。
参与研究的Ziegler教授说：“维生素D缺乏会引发1型糖尿病，这可能是免疫反应的结果。“对于糖尿病前期儿童，我们必须注意维生素D缺乏的风险，并考虑在1型糖尿病的早期阶段推荐维生素D补充剂。”，其实，多晒晒太阳也是可以的。
→牛奶和1型糖尿病
科学家们发现，牛奶中的蛋白质成分，尤其是A1型β-酪蛋白分子，与人乳的蛋白质成分是完全不同的，对于人类来说是非常难消化的。
渥太华医院研究所在2009年，发布过一个研究发现，科学家测试了42位1型糖尿病患者，发现接近一半的人对小麦蛋白有免疫反应。
研究人员说：“免疫系统必须找到一个完美的平衡，以保护身体免受外来入侵者的伤害，不会对环境造成过度反应，这在肠道中尤其具有挑战性，因为肠道里有大量的食物和细菌。“
“我们的研究表明，具有某些基因的人，可能更容易对小麦，和肠道中的其他食物，产生过度反应，这可能会打破免疫系统的平衡，使身体更容易发展其他免疫问题，如1型糖尿病“。
研究者斯科特博士表明，无小麦饮食可以，降低动物模型中，发生糖尿病的风险，但他指出，需要更多的研究来确定饮食变化对人类的影响。
Dr.Scott’spreviousresearchhasshownthatawheat-freedietcanreducetheriskofdevelopingdiabetesinanimalmodels,buthenotesthatmoreresearchwillberequiredtoconfirmthelinkanddeterminepossibleeffectsofdietchangesinhumans.
所以，无论如何请大家充满希望，最后，我一再强调的一点是，不管是1型糖尿病患者，还是2型糖尿病患者，如果你要尝试低碳饮食，或者模拟禁食饮食，都请一定在医生指导下，严格检测血糖和血酮，随时根据身体感受去科学调整，切勿独自轻易尝试。