一般不存在低压高最怕三种菜的说法。低压高主要指的是舒张压超过90mmHg，低压高患者饮食上尽量不要吃腌制蔬菜、辛辣刺激性食物、高草酸蔬菜、油炸食品、肥肉等食物。如果一直有血压异常的情况，建议尽快就医，在医生指导下治疗。详细分析如下：
1.腌制蔬菜。包括酸菜或酸白菜、腌黄瓜等，当中含有大量钠盐，摄入后潴留在血管内，容易使血压进一步增高，对于病情恢复不利。
2.辛辣刺激性食物。姜、辣椒、蒜等辛辣刺激性食物，容易刺激身体，出现应激反应，导致心率加快，可能会使血压增高，导致血压波动较大。
3.高草酸蔬菜。包括苋菜、韭菜、空心菜等，当中含有草酸量比较高，容易和体内的钙相结合，形成草酸钙，会导致钙吸收出现异常，容易对血压以及骨骼等造成不良影响。
4.油炸食品。包括炸鸡、炸鱼、炸薯条等，当中含有大量脂肪，容易导致血液里脂质含量增加，血液黏稠度增高，会使血压上升。
5.肥肉。肥肉中含有大量脂肪和胆固醇，容易导致血脂升高和肥胖，可能会造成血脂代谢异常、激素水平异常等，容易诱发血压发作，严重时还会诱发心脑血管疾病。
日常中要规律饮食，根据身体情况适当锻炼，控制体重，养成良好生活方式，更有利于血压调整。
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