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2020.09.24
图片来自微博@世界卫生组织
小萝莉上幼儿园了。
进幼儿园的第二天，老师就告诉妈妈：“你家孩子不吃青菜，碗里所有的饭肉都吃了，就只剩下青菜，一点儿也没动。”
“这给别的小朋友造成了不好的影响，这个毛病要改！”
妈妈很不好意思又无奈地说：“她是不吃青菜。”
惯孩子的危害，真的等到上幼儿园就会爆发。
在家他不吃青菜，你可以惯着他，他可以不吃，那到幼儿园呢，不吃青菜就能继续不吃吗？
挑食，一直是很多父母头疼的问题。
孩子吃一顿饭，得全家总动员，连哄带骗，又逗又演，或者威逼利诱，吹胡子瞪眼睛，甚至威胁加逼迫。
“来，乖乖乖，吃一口！”
“如果你不吃青菜，就别想吃饼干！”
“你坐在那儿别动，直到把西蓝花都吃完！”
“如果你早餐不吃完这碗粥，那就中午接着吃，中午吃不完，晚上再继续吃！”
给什么吃什么的孩子真让人省心，我家这一个怎么就不是“别人家的孩子”呢？
01
孩子挑食挑的是什么
一般情况，妈妈开始担心孩子吃饭问题，是从辅食阶段开始的。
特别是天生敏感的孩子，会特别挑剔食物的颜色、气味和口感，拒绝接受辅食。
如果妈妈担心孩子会营养不良，而强制他吃，孩子会更加反对，“战争”就这样开始了。
肉肉什么都吃，一直到8岁都不挑食，人如其名，长得白胖结实、肉肉的，这一点很令妈妈自豪。
可是，有一天，妈妈发现他突然不吃香菇了，他说：“闻到香菇味儿就想吐。”
妈妈不信，强迫他吃了一个，结果他还真吐了。
妈妈没有生气，从孩子呕吐难受的表情中，她看出孩子不是故意与她作对，是真的厌烦香菇的味道。
香菇、香菜、青椒……有的食物确实带着天然的气味，有些孩子的确是天生就对某一食物的味道不喜欢，不适应，而不吃。
强制这样的孩子进食，会使他们对吃饭本身产生厌烦，父母和孩子的关系也会疏远。
《虎妈猫爸》中，妈妈让茜茜吃有机蔬菜，孩子说：“我不吃，我要吃土豆！”
图片来自西瓜视频《虎妈猫爸》截图
妈妈：“土豆淀粉多，吃了会长肉。”
妈妈夹起一筷子青菜，递到孩子嘴边，强往嘴里塞。
茜茜吃了一口青菜，嚼了嚼，吐了出来。
妈妈大发雷霆，怒摔筷子：“你知道这个有机蔬菜多少钱一斤吗？”
往往我们认为有机蔬菜贵自己舍不得吃，留给孩子吃；往往我们觉得蔬菜有营养，就强迫孩子吃。
于是，太多时候，餐桌就变成了父母和孩子的一个战场。
父母担忧孩子吃了什么，吃的健康吗？能摄入足够的维生素C、钙、铁、锌吗？
吃饭，本应该是一件十分愉快和享受的事，但是，在监督下吃饭，是不愉快的，孩子对此不会比大人更喜欢。
教育家约翰·杜威说：
教育不是把外在的东西强迫孩子吸收，而是父母需要让孩子“与生俱来”的能力得以生长。
在吃饭这件事上，孩子“与生俱来”的能力是“我要吃”，而不是“要我吃”。
不因为他仅仅是孩子，就没有资格对食物有自己的主张。
强迫孩子将有营养、能长高的健康食品咽进肚子，孩子的身体确实长壮了，但同时，也给孩子的内心造成了创伤。
当吃饭变成了一种任务，孩子还有什么快乐而言？
一个长期被强迫吃饭的孩子，大脑会发出这样的信号：吃饭，是件不高兴的事。接收到这个信号的孩子会各种不配合，他们会不老实吃饭、挑食，厌食。
甚至，有的孩子会拿吃饭问题讲条件，比如“让我看电视，我就吃”、“给我巧克力我才吃”等。
这样，孩子会养成很多不良习惯。
图片来自微博@
02
让孩子主动要求吃青菜
“不吃青菜就长不高”、“不吃青菜拉不出粑粑”这样的道理，妈妈不知道说了多少遍，但也没起到什么效果。
有位妈妈一给孩子夹菜，孩子就摇小脑袋。饭吃完了，总是偷偷把妈妈夹的青菜剩下，说：“吃饱了，吃不进了。”
妈妈也很无奈，只能把青菜打碎，煮在粥里。
孩子知道这是蔬菜粥后，开始排斥，连粥都不喝了。
妈妈于是跟孩子做了一个约定：如果你愿意不吃青菜可以不吃。
一连4天孩子都乐坏了，妈妈不要求他吃青菜，吃饭都带劲儿了，想吃什么吃什么，肉想吃多少吃多少。
可是，到了第五天，他不那么高兴了。他在马桶上浑身使劲儿，便便怎么都拉不出来，最后他攥着小拳头用尽最后一丝吃奶的力气，终于出来了一个硬如石子的便便小球球。
拉完便便，他突然说：“我要吃青菜！”
妈妈说：“拉不出便便很难受吧？如果吃青菜的话就不会这么痛苦了。”孩子使劲儿点点头。
你越是指责孩子不吃青菜，孩子就越不吃。
放开手，让孩子自己决定做什么，然后让他自己体会到“如果不吃青菜会怎么样”。让孩子承担这样的后果，孩子就会长记性，相比起给孩子空洞地讲道理要奏效得多。
明星贾静雯和修杰楷的女儿咘咘，就很挑食：不吃青菜；吃饺子只吃皮，不吃肉。
她很会给自己找借口，妈妈每次一给她喂青菜，她都找借口说青菜太烫，其实，她根本没有触碰到。
图片来自《妈妈是超人》截图
妈妈贾静雯又讲道理又鼓励，说“菜菜很营养很漂亮对不对？”“吃完菜菜奖励一朵小红花”。
然而，咘咘根本听不进去，给她放在碗里的菜直接就被她扔掉，还发脾气，用勺子拍打餐桌。
气得爸爸修杰楷直呼大名：“修允菲，你是欠修理了！”
然而，咘咘超萌地说：“我不要欠修理！”一句话，把爸爸妈妈逗乐。
最后，妈妈把她餐椅转过去，说：“那你在对面那里吃好了，吃饭不乖乖的小朋友，不要让我们看到。”
咘咘承担了不吃青菜、不吃饺子皮的后果——不能和爸爸妈妈一起吃饭，很伤心，一分钟秒哭。
最后，她向妈妈保证：“我会乖乖吃饭！”才被转了回来。
不让孩子与父母同桌吃饭，并不是消极地惩罚孩子，而是让孩子明白，进餐是有规矩的，并不是她想吃什么就吃什么，想不吃什么就不吃什么。
03
让食物成为孩子的美味
2-3岁的孩子，开始对食物的颜色、形状、味道、温度等有了喜欢或不喜欢的自我主张，对于食物本身的喜欢也不断改变。
妈妈能做的是以下几点，就能解决“挑食”这一苦恼事儿，把食物变成孩子的美味。
1
鼓励尝一口
很多孩子因为被爸爸妈妈长期逼迫吃青菜，吃西蓝花，吃香菇，而对青菜、香菇、西蓝花，产生了惧怕心理。
这种惧怕心理，让他想象它们是多么多么难吃。
其实，如果妈妈给予孩子尝试的勇气，鼓励他们勇于尝一口。事实上，有可能这种食物，并没有想象的那么难以下咽。
2
换换烹饪方式
孩子挑食的理由，不一定在于蔬菜本身的味道不好，而是烹饪方法可能是他不喜欢的。
有个孩子早餐一直不吃鸡蛋，妈妈发现他晚上吃黄瓜炒鸡中的鸡蛋。
于是，妈妈试着把早上的煮鸡蛋改成了蒸鸡蛋，出锅再滴几滴香油，结果，孩子一碗都吃光了。
如果孩子不接受一种食物，不妨换换烹调方式，清蒸、水焯、炒等都试试，总有一种是孩子可以接受的。
3
菜肴颜色丰富
大多数孩子都喜欢颜色鲜亮的食物，如果菜被烧成黑黑的，恐怕就很难吸引孩子了。
4
增强用餐仪式感
很多孩子都喜欢被邀请在厨房帮忙，即便很小的孩子（1岁孩子以上），也乐于在面包上涂上花生酱，在桌子上摆好筷子勺。
让孩子参与做饭的过程，洗一下菜，放一勺盐，加一点水……饭菜因为他自己的加入会变得更香，这会极大增强他吃饭的欲望。
饭前摆碗筷、参与做饭、饭后收拾碗筷……都是就餐的仪式感。
仪式感，会让孩子有种被重视的感觉，会让他感到快乐，食欲自然大开。
5
让孩子少吃零食
正餐之外的零食过多，会影响孩子正餐进食的量与速度。
零食要选择营养价值高的水果，避免“垃圾”食品。
6
轻松的进食环境
如果孩子说“吃饱了”，就不要再强迫他吃了。
有的孩子喜欢先吃饭，后吃菜；有的喜欢先吃菜，再吃饭；有的喜欢饭菜搅在一起吃，无论无何，妈妈都不要干预，他有他自己的喜好。
营造一个良好的进食环境，比食物吃进肚子的先后顺序要重要得多。
尼采说：
真正“活过”的人，都是由他自己选择如何经历自己的人生，而不是像个木偶一般被生活所经历。
作为父母，可以相伴孩子的前半生，却无法参与孩子的后半生。
所以，不要把孩子限制在你的爱里面，让你的爱陪着他去更好的去拥抱这个世界，拥抱他的人生。
让孩子活出自己的人生，从还给孩子吃饭的权利开始吧！
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著名亚洲顶级萨提亚亲子专家、“心理营养”首创者、美国心理辅导学博士林文采老师，从父母自身成长和育儿的双重视角，深度剖析了孩子养育过程中的多种问题，教你如何做一位智慧的父母。