深秋到了,天气渐凉,昼夜温差变化大,这时候要注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病。
二。饮食调养
在饮食方面应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情。
1、定时定量进食:
胃酸分泌具有一定的规律性,即一日三餐时的分泌高峰,常食零食,使胃工作紊乱,破坏了胃酸分泌的正常节律,久之就会导致胃病,因此,日常饮食应一日三餐,不可过多进食零食。每餐的进食量应适度,过饥或过饭,或饥,饱不均饮食,使胃正常运转失常而致消化不良,因此,应养成定时,定时时饮食的良好卫生习惯。
2、进食温度适宜:
饮食的温度以“不烫不凉”为度,即一般保持在40-50摄氏度为宜,过冷饮食,使胃粘膜血客收缩,胃粘膜血流量减少,影响胃的功能,同时过冷饮食还能刺激胃蠕动增强,甚至产生胃痉挛。过热饮食,能烫伤胃粘膜,使胃粘膜保护作用降低,还能使胃粘膜血管扩张,可导致胃粘膜出血。
3、细嚼慢咽:
少食粗糙,过硬食物,对食物充分咀嚼,使食物尽可能碎烂,可减轻胃的工作负担,咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,唾液具有消化食物及杀灭细菌等作用,对胃粘膜有保护作用,因此,进食宜细嚼慢咽,不可囫囵吞枣。
4、食物结构合理:
动物性食品,油腻食物不宜消化过多食用加重胃肠负担,影响食欲,过细米面食物无机盐,微量元素,维生素及食物纤维素大量损失,长期食用必将造成机体营养不良,导致机体各种功能下降。因此,应荤、素食搭配,粗、细粮搭配,既满足人体正常营养需要,又不加重胃肠负担。
5、讲究卫生:
注意饮食卫生,把住病从口关。做到便后,饭前洗手。生吃瓜果要冲洗干净。避免食物污染上致病细菌。不食变质,霉变食物。
有胃病的人吃什么最养胃
1、牛奶
牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。
经过研究许多人都发现了牛奶可以治疗不少疾病,例如消化性溃疡病、习惯性便秘等,不过牛奶虽然养胃的效果非常好,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
2、粥类
粥类食物里面蕴含许多对人体有益的营养元素,并且这些营养元素容易被吸收,特别是八宝粥,八宝粥里有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。
养胃早餐的3点原则:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱:酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。
4、苹果
味甘、性凉。作用:健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。
5、菠菜
味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
面对吃什么养胃的问题,菠菜也可以适量的多吃。但是在食用菠菜的时候要注意,由于菠菜中草酸含量高,过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。
因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
6、卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。
7、桂圆
“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。
健脾养胃粥有哪些随着人们的生活节奏,越来越快现代人的生活压力和工作压力就越来越大,所以导致了许多年轻人饮食不规律,而且许多年轻人习惯熬夜,也导致了身体容易出现各种各样的小毛病,许多人都会患有不同程度的胃病,在这种情况下就需要喝一些粥来达到养胃的功效,那么现在我们来了解一下健脾养胃粥有哪些?健脾养胃粥有哪些健脾养胃粥是一道对味具有很好的功效的粥,主要分为大枣莲子粥、薏米山药粥、山药粥、山药莲子粥、银耳粥和丁香降气粥。而且健脾养胃粥能够滋阴润肺,健脾开胃的功效,所以在我们的生活中,许多人都会喝这几种粥,来达到养胃的功效,同时,这种粥还是非常容易消化的。对于一些肠胃不好的人群来说,经常喝这些粥,有利于缓解肠胃消化不良的症状,同时还可以达到健脾养胃的功效,所以我们建议那些生活节奏快的年轻人可以经常和这些周已达到对身体调理的功效。以上就是关于健脾养胃粥有哪些?所以在我们的生活中,我们可以根据每个人的喜爱口味不一样,儿子做出不同的美味,另外随着人们的生活节奏越来越快,我们建议大家可以放慢步伐,慢慢地感受生活的魅力。
养胃粥配方大全:1、南瓜胡萝卜小米粥,南瓜的果糖有保护胃黏膜、帮助消化的作用,小米能养胃护胃,用南瓜、胡萝卜、小米熬粥食用,能起到健脾养胃的作用。2、莲子芡实粥,莲子能养心安神,芡实能固肾涩精、利湿健中,用莲子、芡实、大米一起熬粥食用,对于脾肾两虚引起的食欲不振、胃脘胀满等症状有调理作用。3、红薯甜粥,用红薯、粳米一起熬粥食用,也可以健脾开胃、补气安神、清心养血。
平时可以喝一些小米粥、玉米粥或者是八宝粥,也可以应用一些薏米粥,都有一定的养胃的作用。也可以多喝一些蔬菜粥或者是麦片粥,可以适当的加一些牛奶,这样还能够保证营养的充分。做粥的时候放一些枸杞或者是大枣,也可以少放一点蜂蜜有保护胃黏膜和养胃的作用,有利于保证营养的充分。
小米南瓜粥是一种养胃功效特别出色的家常粥,在制作时需要准备,小米一百克,南瓜150克,要把准备好的南瓜去掉瓜皮和瓜瓤,切成块状,小米用清水淘,洗干净以后,与南瓜块一起入锅,加足量清水加热煮开,再用中小火慢慢熬制成软糯粘稠的粥,取出以后降温就能食用。
山药百合粥:山药和百合都是药食两用的食材,它们搭配在一起煮粥喝,养胃,作用也特别出色,在制作时需要把山药提前去掉,外皮切成块儿状,百合用清水泡发,再准备适量的薏米,把它淘洗干净以后,与山药和百合一起入锅,加适量冰糖和足量清水一起煮制即可。
红枣大米粥,也有一定的养胃功效,在制作时需要把红枣清洗干净,再用清水浸泡几个小时,然后入锅加清水煮开,随后再把淘洗干净的大米入锅和红枣一起煮,猪好以后取出加适量红糖调味而直接食用,能缓解脾胃不和,而且能治疗人们的胃寒与胃痛。
热的粯子粥养胃补气,凉的粯子粥清火去燥,冬天喝上一碗热气腾的粯子粥,好喝又养胃,希望你能喜欢。
粯子粥介绍
粯子粥是特指元麦粯子粥,是江苏中部地区的特色美食,四季均可食用。主要灵魂食材是粯子,粯子是用元麦(即裸大麦,又称“裸麦”、“米麦”,大麦的变种)细磨后所得粉末,呈灰白色。粯子粥煮好后,呈红色或浅褐色,粥稍微冷却后,上面还会结出一层薄薄的粥膜,散发出粯子的麦香和大米的清香。
粯子粥好喝又养胃
粯子粥营养丰富,和江南的水土一样,非常养人,在当地有谚语称“粯子粥灌灌,养得像个胖倌”。粯子粥香气弥漫,喝一口,清爽丝滑,口感非常好。粯子粥本身营养丰富,具有特殊的食用和药用价值,热粥养胃补气,凉粥清火去燥。
夏季高温,清晨煮满一大锅粥,中午燥热时喝上几大碗凉粯子粥,那种滑溜、润泽伴着喷香的感觉直爽到心底,真如久旱逢甘霖,沁人心脾!
冬季寒冷,清晨或晚上煮锅粯子粥,刚出锅乘热喝,养胃又补气,清爽丝滑,口感非常好。
粯子粥这样制作,非常简单
【粯子粥制作过程】
在锅里加入适当水(冷热皆可),并放入适量粳米(可生可熟),文火慢煮,
待水沸米熟后,就该扬粯子了,扬粯子有两种方法,一种难度大,另一种超级简单:
【难度大的方法】需要技术含量,老一辈有经验的人,会一手拿着汤勺舀起沸水搅拌粥,一手端着盛粯子的容器抖动,容器中是干粯子,将粯子轻盈、匀称、敏捷洒入粥中,这样可以避免粯子在汤中结成疙瘩,影响粯子粥的口味。这种做法煮的粥更好喝,只有有经验技术熟练的人才会操作。
【超级简单的方法】将凉水调拌成糊状的粯子倒入其中,搅拌,继续煮至粯子散发出浓郁的麦香,可口的粯子粥即成。这种做法简单,年轻人都可以会,但煮出来的粥的口感略差。
【粯子粥制作注意点】
粥一定要做得稀,俗称“汤粥”。
扬完粯子后,让粥在锅内翻滚片刻,这样粥才会好喝。
锅边不要离人,扬完粯子的粥很容易沸腾,火太旺,汤会溢出锅外。
沸锅时切忌加冷水,否则粥的黏稠度下降,口感变差。
在刚开始煮粥时撒少许碱末(也可以不加),煮好的粥颜色会更好看,口感更柔滑,粥稍微冷却后,上面还会结出一层薄薄的粥膜,营养养胃又好吃。
【莲藕雪梨粥】
材料:莲藕1个130克,梨1个140克,糯米+小米半杯。
做法:莲藕和梨都洗净削皮后切成小丁状,将淘洗干净的糯米和小米放入电饭煲中,加入相应的二分之一格的水,再倒入藕丁梨丁。