对于这种问题,我经常觉得心有而力不足,为什么呢?
因为人各有异,你能吃到什么食物,我也不太清楚?还有食物千百种,包罗万象,这么大都问题,真的很难一句两句话说完。
很多朋友每天都担心,今天是不是碳水吃多了?到底应该吃多少碳水?
我会列出一些比较常见的食物,做出份量的对比,教大家如何评估常见食物的碳水化合物含量。
一般来说,低碳饮食的要求是一天的净碳水摄入量,少于50克。
生酮饮食是更加严格的低碳,净碳水摄入量少于20克。
低碳饮食,一天建议碳水摄入量50克左右,这个方案适合刚开始低碳的朋友。
在过渡期,暂时无法戒掉碳水,从每天大碗面,大碗米饭,开始尝试低碳,这个量既可以满足你的需求,身体也不会有什么不适,也有一定的减肥效果,我一开始低碳就是从这个量开始的。
那么,50克碳水是多少呢?
注意,不是全部,而是每一种都是50克,而且,这是一天的量,不是一顿的量。
图片(dietdoctor.com)
下面这些食物,大概就是50克碳水的量,大家可以参考一下。
1.5个中等烤甘薯(手拳头大小):200大卡,46克碳水化合物,0.3克脂肪,4.5克蛋白质。
1.5个中等大小的烤土豆:241大卡,54.9克碳水化合物,0.3克脂肪,6.5克蛋白质。
(图来自bodybuilding.com)
60g的燕麦片:291大卡,49.1克碳水化合物,6.2克脂肪,10.4克蛋白质。
2片全麦方形面包:200大卡,44克碳水化合物,0克脂肪,6克蛋白质。
藜麦75g:278大卡,49.3克碳水化合物,4.4克脂肪,10.2克蛋白质(藜麦)
糙米65g:216卡路里,44.8克碳水化合物,1.8克脂肪,5克蛋白质。
上面是一些常见的食物,50克碳水的量,如果你一开始低碳,每天可以从这些量开始。
这个碳水的量,一开始可能有点不适应,可能会感觉吃不饱,主要是肚子感觉比较空,有点不习惯。
很少量的主食类,一些低碳的蔬菜,一些含糖量低的水果,比如说蓝莓,牛油果,坚果等。
尽量限制:粗粮,全麦,精炼的碳水,米饭,面,糖,含糖饮料等。
(图片来自:dietdoctor.com)
值得一提的是,对于某些超低碳的食物中碳水,几乎可以忽略不计。
比如说,要吃20公斤黄油、30个鸡蛋,7个牛油果、3斤芝士、1公斤蛋黄酱,才有20g碳水。
→烤鱼蘑菇
112g烤鱼配蘑菇奶油酱(0碳水化合物),2/3杯蒸粗麦粉(20-23克碳水化合物),1/2杯烤胡萝卜(3克碳水化合物)。
图(easyhealthllc.com)
→里脊肉奶油菠菜
140g烤猪里脊肉-0克碳水化合物,120ml奶油菠菜-0克碳水化合物,2/3杯甘薯-20克碳水化合物。
→猪排四季豆
→希腊烤鸡
14g希腊酸奶烤鸡-1克碳水化合物,140g烤土豆-20克碳水化合物,蔬菜-可忽略不计的碳水化合物。
→香肠火腿鸡蛋早餐卷饼
小面粉玉米饼-17克碳水化合物,2汤匙沙拉-3克碳水化合物
→炸玉米饼沙拉(塔克墨西哥肉饼)
玉米片-18克碳水化合物,168g肉-0克碳水化合物,生菜/番茄-0克碳水化合物,30g奶酪-0克碳水化合物,2汤匙沙拉-3克碳水化合物。
→猪腰玉米沙拉
85g猪腰-0g碳水化合物,1/2杯玉米-17g碳水化合物,沙拉-0g碳水化合物,沙拉酱-2g碳水化合物。
→青豆三文鱼
85g烤三文鱼-0克碳水化合物,1/2杯烤青豆和柠檬-约0克碳水化合物,1/2杯糙米-20克碳水化合物。
→汉堡烤牛排
85g烤牛排=0g碳水化合物,沙拉(见上文)=约0gm碳水化合物,沙拉酱-3g碳水化合物,1/2汉堡包=15g碳水化合物。
→蒸虾法式面包
140g蒸虾-0克碳水化合物,沙拉-0克碳水,小片法式面包-15克,沙拉酱-3克碳水。
很多小伙伴会担心,外面吃饭,里面有一点点糖,我还能吃吗?
我觉得如果你平时控制的好的话,外面饭菜里面的糖,勾芡这些真的很少,不需要过分担心。
其实,如果你不吃米面糖,已经切除掉了90%以上的碳水,偶尔吃一点不会有问题,也不会影响你的减脂。
如果低碳饮食让你痛苦了,给你压力了,你就不要继续了,适当吃一些碳水吧。
适应低碳饮食需要一个过程,一开始可能会有不习惯,吃不饱的问题,因为胃曾经被碳水撑大了,只要一空就会感觉到饥饿。
低碳前期如果特别想吃碳水的话,就在力量训练前后吃些吧,或者安排在晚上吃一些,早上尽量不要吃太多的碳水化合物,吃多了,一天都会很饿。
其实,我还是不建议计算碳水的量,心理大概有个数就好,生活已经很累了,没有必要给自己增加那么多负担。
当然,如果你有高强度锻炼,你在增肌期,还是可以尽量多吃点,没有必要一日一餐。