很多人都喜欢自己的住家菜，在饭店餐厅酒店吃饭的时候一般都会食用一些好吃的家常菜肴，那么你知道有哪些好吃的家常菜肴嘛以下是学习啦小编为你整理的好吃的家常菜肴的菜谱，希望能帮到你。
原料：雄鱼头一个(约重1200克)，芋仔150克，小米椒100克，大红椒250克，酱椒100克。
调料：蒸鱼豉油80克，盐5克，味精8克，鸡精10克。
制作：
1、鱼头洗净，从背部切开，用盐、味精腌制片刻。
2、把鱼头放入盘中，盖上酱椒、小米椒、大红椒、调好的汁水，放上蒸好的芋仔，上蒸笼蒸18分钟，取出撒葱花，淋热油即成。
原料：鹅肠150克，脆藕尖150克，泰椒4克，姜蒜末共3克，小米椒3克。
调料：自制卤水150克，色拉油80克，鸡精5克，盐2克，麻油5克。
1、将鹅肠用自制卤水卤好待用。
2、脆藕尖下锅微炒干水分备用。
3、锅内加色拉油烧热，放入泰椒、小米椒、姜蒜末炒香后，加入鹅肠煸炒片刻，再加入藕尖翻炒几下，添加麻油即可出锅。
原料：猪仔排750克，莲藕300克，葱、洋葱、芹菜各20克，姜5克，胡萝卜30克。
调料：菜油50克，盐15克，酱油15克，白醋10克，白酒20克，红曲米粉5克，咖喱粉15克，自制辣椒粉20克。
1、把仔排砍成5厘米长的段，泡水两小时(中途换2次水)，沥干水分。
2、把姜、洋葱、芹菜、胡萝卜打碎成蔬菜汁，放入仔排腌2小时，捞出擦干水份待用。
3、仔排用盐、白酒、红曲米粉、咖喱粉拌匀，放入保鲜冰箱腌制一晚，次日取出放蒸锅蒸熟。
4、莲藕削皮，切成1*1*4厘米的条，放入不绣钢盆内，加入少许盐、白醋煮熟后，捞起用矿泉水冰冷沥干，然后用盐、白醋、酱油、葱节拌匀，炝葱油，加盖焖锅待用。
5、锅上火，下熟菜油烧热，煎干排骨表面水分，起锅撒上自制辣椒粉拌匀即成。
主料：鸡胸脆骨100克。
配料：酱绝萝卜皮50克，香芋梗30克，黄贡椒10克，香菇10克。