有些食物看似健康，一不小心可能已經踩中飲食地雷。食物一旦經過加工，其營養價值可能會流失，甚至轉化成有毒物質。美國有專家指出，市面上有7種普遍被標籤為健康的食物，皆暗藏健康危機，嚴重甚至可致癌。
市面上有很多標榜為天然全穀物製作而成的穀物棒，稍微以天然蜂蜜調味，成分天然無添加。事實上，有些穀物棒含基因改造成分，如草甘膦（化學農藥），有可能會致癌；其他成分包括，糖（或是甜菜糖）、種子油（如葵花籽油或菜籽油）和精製澱粉。Dr.Berg指出，穀物棒最主要的成成分——全穀燕麥，不等同於有機燕麥。二來，營養成分表中沒有標明使用哪一款糖，若使用甜菜糖，亦同樣是基因改造食品。他強調，糖漿比一般糖的升糖指數更快，僅1條穀物棒就已經含有28克糖（約7茶匙糖）。
很多人以為龍舌蘭糖漿升糖指數低，適合糖尿病病人和生酮人士食用就等同健康食品。Dr.Berg指出，當糖轉化成糖漿，會形成果糖，尤其是龍舌蘭糖漿含85%果糖，比蔗糖及玉米糖漿更多。然而攝入果糖後，體內只有肝臟可以分解，其毒素與分解酒精不相伯仲，繼而增加肝臟負擔。果糖亦會影響胰島素分泌，增加患糖尿病和肥胖風險。
超市購買的調味乳酪一般被標榜為健康食物，富含鈣質、蛋白質、或腸道益生菌，一杯撕開包裝就能方便快捷吃早餐。事實上，這類乳酪在製作時加入大量糖（約30克）或味精等調味。當蛋白質混合糖，反而會增加食品中的壞菌，好菌亦無法在胃酸中生存。故此，Dr.Berg不建議選購脫脂或低脂產品，最好選擇全脂乳酪，如無糖希臘乳酪、保加利亞乳酪，特別推薦吃克菲爾乳酪（Kefie），更含腸道益菌。
專家不吃7種健康食物
1.穀物棒
含基因改造成分：草甘膦=化學農藥
●有可能致癌
全穀燕麥≠有機燕麥
糖漿比一般糖的升糖指數更快
●1條穀物棒就已經含有28克糖（約7茶匙糖）
2.龍舌蘭糖漿
糖轉化成糖漿會形成果糖
●含85%果糖，比蔗糖及玉米糖漿更多
●肝臟分解果糖=分解酒精
●影響胰島素分泌，增加患糖尿病和肥胖風險
3.調味乳酪
製作時加入大量糖（約30克）或味精等調味
●當蛋白質混合糖?增加壞菌
●好菌亦無法在胃酸中生存
推薦吃克菲爾乳酪（Kefie）
4.奶精
奶精比牛奶含更少脂肪
含反式脂肪（由高果糖糖漿合成）
選購貼士：留意成分
不含種子油或蔬菜油
只用普通或有機鮮奶油
5.豆奶
豆奶含大量雌激素
●建議適量飲用
●過量恐刺激乳房發育
6.速食／包裝沙律
沙律醬是致肥元兇
●大量植物油和隱藏反式脂肪、澱粉等
使用化學劑延長保質期+殺死細菌恐攝入殘餘物質危害健康
7.早餐穀物或米餅
膨脹榖物難以消化、分解、及排出體外
●增加腸道負擔
資料來源：美國脊椎科醫生兼營養學教授Dr.EricBerg
據外媒報道，外國6名腸胃科醫生及權威，盤點6種食物絕對不吃或甚少食用，以維持腸道健康，其中1種容易讓大部分人跌入「健康陷阱」。
腸胃科醫生6大不吃食物名單
蛋白能量棒
●高度加工，並含有大量用途未知的添加劑
●看似健康但從來不吃
紅肉
●每天攝入超過100克，可增加患大腸癌風險
加工肉類
●每周攝取紅肉和加工肉類4次或以上
●大腸癌風險增至20%
油炸食物
●研究指出，煎炸油可能會對腸道微生物組產生不利影響
●導致動脈粥狀硬化加劇（即脂肪和其他物質在動脈壁上堆積）