如果世上有一种药，又能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗？
它们一是薏米，一是红豆。这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。
熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为到下午喝就会变味了。
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5～6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
经常有人问：“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢？”还有人对我说：“我在熬薏米红豆粥的时候，加了一小把大米，结果粥就熬稠了，味道那叫一个美啊！”
我说：“千万不能加大米进去！”为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可以在薏米红豆粥中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，能振奋心阳，温补心气，使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者，也很适合中老年人。
年轻人容易出现烦躁、失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。
百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。
用莲子的时候，要去掉里面的心。当然，如果嫌这个粥没有什么味道，还可以加点冰糖。在各类糖中，只有冰糖是凉性的，能清心火。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品，那就只能放红糖了，红糖也是性温的。
值得一提的是，妇女产后的保养时，喝这个粥要去掉薏米，可在其中再加点大枣，大枣能温中、健脾、养血，是非常适宜的。
肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤洗脚。内外同治，效果甚佳。如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1～2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药号称“气死小人参”，有时候，它比人参的补益作用还大，它是补脾胃的圣品，而且能强肾固精，润肺益气。南瓜能补中益气，还能消炎、止痛、杀虫、解毒，对保护胰脏、预防糖尿病来说，是非常好的东西。
除了红豆薏米粥，大家还可以多了解各种食物的性、味，举一反三，自己进行加减，组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样，食物才能真正成为养生的佳品。神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜肾虚：薏米红豆加黑豆脚气：薏米红豆加黄豆咳嗽：意米红豆加梨食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖
薏米红豆粥加减简表
主症
主方
兼症
加减
体内有湿，舌腻，大便不成形，或身重体酸无力，或关节不利，或口淡乏味而腻，或腹胀头痛，或体胖痰多，或手、足、面部易生癣、痘……
薏米、红豆等分，加水熬粥，取其汤作茶饮，余者为粥，食用。
神色晦暗，精神不足，甚至心悸、贪睡，心中空虚
加桂圆
烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘
加百合、莲子
胃中寒痛，食欲不佳，怕冷
加生姜
肾虚
加黑豆
脚气
加黄豆
咳嗽
加梨
食欲不振，身体羸瘦
加山药
泄泻，腹痛，糖尿病
加南瓜
体虚、早泄、遗精、夜尿过多
加芡实
孕妇
减薏米，加其他
产妇
减薏米，加大枣、红糖等
导致体内湿气的形成也可分外因和内因，外因是空气中的湿度大而致，内因则是脾胃不健，运化祛湿能力差而导致湿气内滞。饮食不当，因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气也会导致湿症。湿症还常常与其它因素结合而出现、寒湿、暑湿、风湿等症状。
防治湿症一要注意避免外部湿气的侵袭，例如不要在高温闷热的环境中久待，居住之处不能湿度太大，寒冷潮湿天气尤要注意保暖等。如果患有湿症则要辨证施治。
具有湿症的人常常处于亚健康状态，体检没有什么问题，但身体状况不佳，这就需要中医中药的祛湿调理。
中医认为湿为阴邪，其性粘滞、重浊、趋下；易与阻遏气机、影响脾胃运化。并且常常与他邪夹杂致病
湿症在天气潮湿时更容易发病，常见德症状有：头痛晕重、身体倦怠腰腿酸痛、关节屈伸不利；或见两眼、腿脚浮肿；胸中郁闷、脘腹胀满、口淡、饮食无味、食欲不振、消化不良、大便溏泻、舌苔厚腻等症状。这些都属于所谓的“湿气重”。
中医认为：脾脏能运化水湿。脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运水化湿功能正常，湿邪则不易致病。反之，湿气太重致人生病后，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、、为预防、减轻湿邪伤人，必须重视护脾。只有脾胃阳气振奋，才能有效抵抗湿邪的侵袭，所以温补脾胃是解除湿困的最好途径。
健脾祛湿的常用中成药（非处方药）
木香顺气丸【成分】：木香、枳壳（制）、陈皮、香附（醋制）、槟榔、苍术（炒）、砂仁、厚朴（制）、甘草、青皮（炒）。【功能主治】行气化湿，健脾和胃。主治胸膈痞闷，脘腹胀痛，呕吐恶心，嗳气纳呆。附子理中丸【成分】：附子（制）、党参、白术（炒）、干姜、甘草。【功能主治】温中健脾。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，手足不温等病症。健脾丸健脾丸为著名的消食导滞药，因具有健脾消食之功而得名。它是根据明代王肯堂《证治准绳：类方》卷五中的“健脾丸”方加减而成的，为保和丸的姊妹方，小儿消化不良最为常用，此外，还用于慢性胃炎、胃神经官能症、胃、十二指肠溃疡、慢性肠炎等。【成分】党参、白术（炒）、陈皮、枳实（炒）、山楂（炒）、麦芽（炒）。【方解】方中用党参、白术补益脾胃以资运化；山楂、麦芽消食化滞；陈皮、枳实理气和胃。诸药合用，补脾益胃，理气运滞，对于脾虚食积证极为适用。【功能主治】健脾开胃。用于脾胃虚弱，脘腹胀满，食少便溏。参苓白术丸【成分】人参、白术、茯苓、山药、莲子肉、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗、甘草、大枣。
【功能主治】补脾胃，益肺气。用于脾胃虚弱，食少便溏，气短咳嗽，肢倦乏力。益气健脾，渗湿止泻
此方是治疗脾虚泄泻的代表方剂。用于因稍进油腻食物或饮食稍多，大便次数就时显增多，伴有不消化食物，大便时泻时溏，迁延反复，饮食减少，食后脘闷不舒，面色萎黄，神疲倦怠，舌淡苔白，脉细弱。
归脾丸【成分】党参、白术(炒)、炙黄芪、炙甘草、茯苓、远志(制)、酸枣仁(炒)、龙眼肉、当归、木香、大枣(去核)。【功能主治】益气健脾，养血安神。用于心脾两虚，气短心悸，失眠多梦，头昏头晕，肢倦乏力，食欲不振，崩漏便血。参苓白术丸和归脾丸区别：
参苓白术丸偏于调理脾气，用于脾气虚弱导致的一系列的胃肠道消化系疾病。
归脾丸主要是治疗心脾两虚，营血不足，不能奉养心神，致使心神不安，而生失眠、多梦、醒后不易入睡；血虚不能上荣于面，所以面色少华而萎黄；心悸、心慌、神疲、乏力均为气血不足之象；脾气虚则饮食无味，脾不健运则食后腹胀，胃气虚弱则不思饮食，或饮食减少；舌淡、脉缓弱，均为气虚、血少之征。
食疗法：温补脾胃可食用健脾的食物如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米，莴笋，扁豆，冬瓜等。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。
民间用赤小豆、薏米熬粥常食对健脾祛湿有很好疗效。
体内湿气重的人，在饮食上该注意哪些？
古人很智慧的将每个季的最后十八天作为进行养脾健脾的调养，说到脾，在中医的脾不是指一个脏器，而是指身体的整个运化功能，偏瘦或者偏胖的人脾胃功能都可能会有一定的问题，现推荐三个比较好的健脾养脾的美食，它们很特别，就是我们厨房里的边角下料：
1.淘米水是健脾的好宝贝，有位阿姨常喝淘黑米的水，还起到了降压降脂的神奇功效。大米在没煮食前还有一个去湿的作用，对偏湿热的病症有好的效果，它本身有健脾的作用，经常用淘米水漱口的话，不但能去湿，对现在很多朋友口角发炎，口腔溃疡的问题也有很好的治疗作用。看来以后不可以将淘米水随便浪费掉了，不过要喝淘米水的话，也不是那么简单，因为淘米水也是有的能喝，有的不能喝。淘米时，第一遍的水倒掉，第二遍的时候揉一揉米，水不要到，可以加热烧开了，晾凉了喝。那么，哪种大米的淘米水去湿健脾的效果会更好？用好一点的大米，一年一季的，精气比较充实，健脾去湿的效果最好！
2.锅巴作用大着呢，人人都需要吃点焦香入脾，我们平时吃大米饭容易造成胃寒，因为是水滋养的，水稻等吸取了地底的寒性，吃多了胃寒，造成脾虚，大便淌软不成形，腹胀，这时候可以吃点锅巴；常常以米饭为主食的人，如果出现大便淌软不成形，舌头上有白色的舌苔，舌头边上有牙齿的印痕的话，那就是脾虚的表现了。不同材料做成的锅巴健脾效果也有区别，小米锅巴最好，直接入脾，因为色黄入脾。
可是锅巴做好了，怎么吃呢，是干嚼还是做汤吃呢？吃锅巴时，尽量不要把油给喷上去，因为这样它的功能就大大的打了折扣了，干嚼是最好的。不过年岁大的人咬不动锅巴怎么办做汤也可以，加上一些海米冬瓜，又有祛湿的作用，还有健脾的作用-----海米冬瓜锅巴汤如果没有锅巴，我们可以用剩饭自制香喷喷的锅巴：把剩饭铺平在盘子上，放在微波炉里高火烤上五分钟左右，就能做出一盘色泽金黄、焦香扑鼻的锅巴了。接下来，按我们平时的习惯，做出海米冬瓜汤，在汤快好的时候，掰下几块锅巴放在汤里，这样一碗祛湿健脾的海米冬瓜锅巴汤就完成了！
3.汤药的第三煎中药一般是一煎到两煎，古人认为汤药三到四煎都可以，第三煎都是很淡的，那么中医认为淡则入脾，第三煎往往是养脾胃的，拿他来当茶来喝，汤药的第三煎不但能喝，还有另外的好处，泡脚可治疗很多疾病，如腰腿疼、风湿病、骨质增生，还有腰椎间盘突出的毛病，专家认为泡脚还缺少两样东西，将药渣先煮热，先熏再洗，再加一小半杯米醋，加半杯白酒，增加活血、通经、化淤的作用。
三七流行吃草，对心脑血管，调节血液粘稠度特别好一盆十几块钱，长大后结子，把子种土里，又长了一盆，很划算。每天揪几片三七草的叶子，用水洗干净吃，专家认为：吃这个，预防心脑血管病是好的，因为心脑血管出现问题是形成血栓，适当吃些三七或者三七叶是有好处的；不过，是药三分毒，吃多了肯定有副作用，吃多少为合适呢？专家：作为一般保健用量的话，三七叶5克即可，根1-2克。三七吃多了，会造成血压高，烦躁包括失眠一系列症状。所以再好的东西吃多了，对身体也会造成不好的影响，在生活中我们再遇到此类的事情，一定要对自己的健康负责。
养好脾脏才能身体内外都漂亮
关于脾胃不好
脾胃不好的人早餐应该吃些什么食物？
1.肠胃不好的人调养一粥为主，蔬菜少吃那些寒凉的，粗纤维较多的和有刺激性的，如韭菜，辣椒，推荐食谱，山药红枣薏米粥，治疗脾胃虚弱效果较好，蔬菜业多吃一些山药，地瓜，菠菜，南瓜等，尤其是南瓜，很好
2.我也是个长期受胃痛、胃胀困扰的，所以我无论如何早餐一定会吃，而且通常是小食多餐吧。我听过好多医生给我的建议，他们都建议我早餐吃有碱水的面条，所以我早餐通常吃面条，搭配些青菜、鸡蛋，还沾点白醋来伴着吃；此外，我有时会吃面包、蛋糕之类，还有吖，胃不好的人，最好不要吃米粉、肠粉之类，吃完胃实在消化不了，所以我都很少吃肠粉的。
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。小米粥就馒头（不是包子），可以养胃。少油腻，牛奶也要少喝，因为它是性寒的胃不好，要少食多餐。
花生，生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。
＃胃不好的请注意:
3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的。胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒，食物以热为好，这对于任何人都是一个考验，特别是酷暑时节。有两种饮料应该多喝，一是牛奶，二是热水。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。
4、豆奶虽好，但为寒性，不能取代牛奶。
5、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。
6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。
7、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。
8、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
9、木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。
10、再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的。
得了胃病饮食上要注意以下11条原则：
1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
下面是食疗方子
1、木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
2、参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成功用：补气健脾养胃。
食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。
3、砂仁黄芪猪肚
用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。
4、黄芪内金粥
用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
5、淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用
春天天气潮湿，人在这样的环境下生活，经常会感觉到体重困倦，没有食欲，甚至伴有腹胀腹痛和腹泻的问题。但天气是没法改变的，很多人只能“见招拆招”：容易困倦多喝茶，没有食欲就喝汤、吃水果，腹胀腹痛和腹泻则寻求药物解决。专家表示，这么做虽然有一些效果，但只是治标，并非治本。由于这些症状是脾胃湿热的表现，只有通过祛湿才能达到消除症状的目的。
脾胃湿热有内因也有外因
广州中医药大学脾胃研究所教授、主任医师劳绍贤表示，脾胃湿热的病因是内外相合，天人相应。内因主要有二：一为饮食不节，“饮食自倍，肠胃乃伤”，脾失健运，湿浊内生，湿蕴化热；二为情志失调，主要是现代社会快节奏的社会生活和复杂的社会生活关系所致的生理、心理劳累，气机郁滞，木郁乘土，脾运不健，水湿不化。外因主要是外感湿热之邪，尤其临海之地域，长夏季节，气候炎热，空气湿度高，“天暑下逼，地湿上蒸，人处气交当中，易感湿热之邪”。
劳教授认为，现代的生活环境、饮食结构、体质因素发生变化，饮食偏于厚味，心理压力大，全球温度有升高的趋势。加上岭南地区气候炎热、潮湿，岭南人多“阳热质”，故临床脾胃湿热证较为多见。尤其每逢春夏之交或梅雨季节，湿邪就成了主要的患病因素。
治脾胃湿热证，祛湿是关键
劳教授认为，治脾胃湿热证多着眼于祛湿，湿开则热透。临床上湿邪有“寒湿”和“湿热”之分，湿邪本为阴邪，但湿邪日久可郁而化热，从而产生“湿热”。针对寒热之不同，祛湿的方式应有所区别。寒湿者在祛湿的同时主张使用辛温散寒湿的食物和药物，如生姜、葱、蒜、鲜荞头、胡椒、蜀椒、陈皮、茴香等；湿热者则在祛湿的同时兼以清热化湿，常用清热化湿的食物和药物，如马齿苋、荷叶、土茯苓、木棉花、鸡蛋花等。
脾胃是生痰生湿之源，脾胃虚弱则水谷精微不化，反而酿生水湿之邪，故应调理脾胃，使脾胃健运，水湿得化，此为“祛内湿”。通常采用芳香化湿、苦温燥湿、健脾渗湿之药，如藿香、佩兰、草果、白豆蔻、川厚朴、法半夏、苍术、薏苡仁、白术、茯苓等。
湿邪为阴寒之邪，易伤阳气，故要避免吃寒性的食物和药物，如生冷瓜果蔬菜、冰冻饮品等，以免伤及脾胃阳气。此外，油腻食物也要少吃，以免阻碍脾胃运化，尤其是烈性的白酒易致脾胃湿热。可以适当饮茶，或选用白茅根、车前草、荠菜煮水喝，有清热利湿的功效。用扁豆、赤小豆、薏苡仁、白豆蔻、茯苓、土茯苓等煲汤，健脾利湿的效果也不错。
另外，还可以从工作和生活环境入手，包括避免雨天的室外作业，控制室内湿度（一般60%以下为宜），潮湿气候尽量避开丛林、水库、水田、鱼塘等湿气较重的环境等，此为“避外湿”。更建议通过适当运动发汗除湿，并注意保持心情舒畅。“情志条达”则一身气机通畅，阳气运行无阻，否则湿邪容易为患。