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2024.10.24
一年中最寒冷的季节——冬季已经来了，而且在很多个城市也迎来了今年的第一场雪！
“秋收冬藏”的说法自古有之，从中医角度而言，冬季是要“藏”的时令，是全年中最适宜温补养生的时机。因此在冬季进补，会更容易吸收，同时也能为来年的健康打下牢固的基础。
俗话说：“药补不如食补”冬令进补的重要性不言而喻，那这个冬天我们吃点什么会更好呢？
首先，一日三餐，少不了蔬菜，我们每日都要摄入维生素才行。
一、萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，。萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜有助于促进人体新陈代谢，而且萝卜中富含芥子油、淀粉酶、氧化酶等，对促进肠胃蠕动有一定的帮助作用
除此之外，萝卜的最佳烹饪方式便是炖汤。
食材准备：
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤：
1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，加入适量盐、鸡精等调料，简单调味后关火。
3、上桌前再洒上香菜即可。
有条件的朋友也可以放些排骨，营养又美味
二、白菜
俗话说：“白菜是个宝，赛过灵芝草”。
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存。
白菜中含有丰富的粗纤维，对促进消化也有一定的帮助。需要注意的是在烹调白菜时不宜用水焯透，以免大量维生素和微量元素流失。
三、菠菜：
菠菜中含有极为丰富的纤维素，它对肠道蠕动有一定的帮助。
可以作用菠菜熬汤、或者清炒菠菜，凉拌菠菜等。
寒冷的冬天，肉肉也不能少。
一、羊肉
俗话说：“铜锅羊肉好过冬。”,羊肉性温补，是最适合冬季食用的肉类之一。
羊肉鲜嫩，营养价值高，有中医认为：适时地多吃羊肉，可对补气、御寒有一定的帮助。但要注意，羊肉多吃容易上火，应当控制食量，最好与萝卜等蔬菜一起搭配着吃。
二、乌鸡肉
乌鸡肉中富含赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸以及丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质，是营养价值极高的滋补品。肉质干分细嫩，味道鲜美爽口
一般乌鸡最好的食用方法便是乌鸡人参汤。
乌鸡、葱、生姜、当归、人参、黄芪等
1.鸡洗净，除去内脏；
2.鸡的腹部向上，放入炖盅内；
3.将切薄片人参及当归、黄芪等放在鸡上。
4.注入沸水，以浸过鸡面为度,用小火炖2小时；
5.加上料酒、精盐、葱段和姜片再蒸一下即成。
干燥的季节，水灵灵的水果也得安排！
一、柚子
柚子味甘、酸，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，而且柚子所含的热量很低，对于爱美的女性而言，是秋冬季节最适宜选择的水果。
二、冬枣
冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，还被称为"百果王"。
不仅可以直接吃，冬枣也可以炖汤！
冰糖炖冬枣
大冬枣10个；冰糖30克
1、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖。再加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。
2、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。
当然，冬季不仅要进行食补，运动也得跟上，通过体育锻炼，可以增加冠状动脉的血流量，从而保证大脑、心脏等重要器官的血氧供应，避免心血管疾病的发生。
另外，运动还能减轻人们紧张、焦虑、抑郁等状态。但是运动时，要避免在大风、大寒、大雪，尤其是雾霾天气时锻炼，同时以温和的有氧运动为主。