在冬天，我们需要摄取足够的营养和热量，这样才能保证在冬季增强体质，并远离疾病，但是还要注意饮食合理，不能吃太多热量过高的食物，这样不仅容易长胖，还会对健康造成威胁。那么，冬季养生吃什么食物？冬季养生食谱有哪些？
五道家常养生食谱
(1)羊肉炖萝卜
白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
先将白萝卜和羊肉洗干净后切块备用，在锅内放入适量清水，放入羊肉，用大火煮5、6分钟捞出羊肉沥干水，等重新换水烧开后再次放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
(2)天麻炖乌鸡
乌鸡1只（约750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许。
准备一大锅，加入冷水，放入乌鸡，大火烧开后，撇去浮沫。洗干净中药，然后放入鸡的腹部，用棉线缝好口，然后将乌鸡放入砂锅里面，加入姜片、料酒以及适量的水，用大火烧开后改用小火炖1.5个小时，放入食盐后继续炖30分钟即可。最后撒上香菜。
功效：乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
(3)山药鱼片
准备鱼肉片400-600克，山药20-30克，青萝卜200克，鸡蛋2个，姜葱适量、胡椒粉、食盐各适量。
首先将山药去皮后洗干净，捣成细末；鱼肉片放在碗中然后加入适量的淀粉、食盐，打入鸡蛋，彻底搅拌均匀后就腌制20分钟，然后起锅热油，放入鱼肉片炸熟；然后锅中留少许油，重新烧热后就加入切成丝的姜与葱，翻炒片刻后就加入适量的水，烧开后加入山药末以及炸熟的鱼肉片、青萝卜丝、食盐，再用小火炖20分钟，最后调入胡椒粉就可以了。
功效：山药具有补气健脾的作用，而且加上鱼片，可以防治性功能衰退。
(4)莲藕猪脊髓汤
带骨的猪脊髓500克，莲藕250克，葱段、姜片、料酒以及食盐各适量。
猪脊髓洗干净后放入煮开的水中飞水一次，沥干水分；莲藕洗干净后去皮，切成厚片。将两者一同放入砂锅，加入适量的清水，放入葱段、姜片、料酒，用大火煮滚后就改成用小火慢慢炖2.5个小时，然后将姜片以及葱段捞起来，加入食盐调味即可。
功效：此汤具有滋阴补髓，适用于腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症状的辅助食疗。
(5)蛇肉鸡汤
蛇肉150克，鸡胸肉、冬笋各100克，火腿20克。鸡汤1000克，姜片、料酒、香油、食盐、胡椒粉适量。
将蛇肉洗干净切成段，放入锅中，倒入部分鸡汤，加入姜片，煮开后就捞出来，切成细丝。鸡脯肉、冬笋、火腿洗干净后分别切成丝。准备汤锅，将剩余的鸡汤倒入，煮开后就放入蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝、料酒、食盐、火腿丝，最后淋如少许香油以及撒上胡椒粉即可。
功效：此汤可以理气活血，帮助祛风通络，强筋健骨。同时还能对于关节酸痛、腰膝疼痛等症状起到一定的辅助疗效。
长寿养生食物
1.松子清肠润肌肤
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。
4.荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。
5.白菜止咳化痰还抗癌
6.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。
一般来讲，不同的食物是有着不同的功效作用的，而本文所介绍的六种不同的食物，其就有着帮助人们调理身体和防病治病的功效的，因此，大家在平时是可以根据自身的症状和情况，来选择上述食物食用的。
冬季养生该吃点什么呢？？
1、多吃碗豆。这是因为豌豆中含有大量丰富的铜元素、铬元素、胆碱元素、蛋氨酸元素、维生素C元素等。而这些含有大量丰富的铜元素、铬元素、胆碱元素、蛋氨酸元素、维生素C元素等可以有效的帮助我们在冬季里健康的养生。
2、多吃土豆。这是因为土豆中含有大量丰富的维生素C元素、钙元素、磷元素、镁元素、钾元素等。而这些含有大量丰富的维生素C元素、钙元素、磷元素、镁元素、钾元素等可以有效的帮助我们在冬季里健康的养生。
3、多吃南瓜。这是因为南瓜中含有大量丰富的糖类物质、维生素物质、蛋白质物质、钾物质、钙物质、镁物质、硒物质、铁物质、锌物质等。而这些含有大量丰富的糖类物质、维生素物质、蛋白质物质、钾物质、钙物质、镁物质、硒物质、铁物质、锌物质等可以有效的帮助我们在冬季里健康的养生。
4、多吃茼蒿。这是因为茼蒿中含有大量丰富的维生素物质、氨基酸物质、蛋白质物质、胡萝卜素物质、钠物质、钾物质等。而这些含有大量丰富的维生素物质、氨基酸物质、蛋白质物质、胡萝卜素物质、钠物质、钾物质等可以有效的帮助我们在冬季里健康的养生。
5、多吃西红柿。这是因为西红柿中含有大量丰富的维生素C物质、维生素E物质等。而这些含有大量丰富的维生素C物质、维生素E物质等可以有效的帮助我们在冬季里健康的养生。
6、多吃生菜。这是因为生菜中含有大量丰富的膳食纤维元素、维生素C元素、铜元素、铁元素、锌元素等。而这些含有大量丰富的膳食纤维元素、维生素C元素、铜元素、铁元素、锌元素等可以有效的帮助我们在冬季里健康的养生。
冬季养生小食谱
1、木瓜雪梨牛奶汤
木瓜四分之一个(约半斤)、梨一个(约半斤)、枸杞约二十粒、冰糖一两(可依个人喜好增减)。
做法:将木瓜洗净去皮剖成两半,用勺挖去籽;梨去皮后和木瓜分别切成橘瓣状,枸杞洗净。然后加约1L水,烧沸后下木瓜、梨、冰糖,加盖用大火烧沸后改小火煮25分钟。最后放入枸杞续煮7、8分钟。起锅即可食用。
2、百合鹌鹑汤
鹌鹑两至四只,胡萝卜两根,百合半两,蜜枣六枚。
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合,清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。
制作方法:鹌鹑洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净,切成小块;一齐放入煲内,加百合,蜜枣,五碗清水,煲三个钟点。即可
3、猪尾黑豆汤
猪尾一条,黑豆四两,黑木耳一两。
功能:猪尾是壮腰补脊椎的胶质食材;黑豆滋阴,补中益气;黑木耳丰含蛋白质,多糖类,以及灰分。可以滋养益胃,防血管硬化。
制作方法:猪尾冲洗乾净,斩成小块;木耳先浸发;然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内,加水四至五碗,煲三至四个钟点。
4、经典十全大补汤
党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量。
制作方法:羊脊骨清洗干净。锅中清水烧开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。砂锅注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。
民间有句俗语叫“冬季进补，开春打虎”。意思就是说只要我们在冬季进补得当，等到来年春天一定是体格“倍棒”。那么冬季作为四季中最适合进补的季节，我们养生应该吃什么比较滋补呢？
以下这些食物，滋补效果都很不错，建议大家收藏：
01、山药
山药一直以来都享誉“神仙美食”的称号，也是日常生活中食补的首选材料。山药中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，能够预防心血管疾病，阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流动减缓，多吃山药类食物益处多多，能达到延年益寿的效果。
02、莲藕
03、墨鱼
民间有句话是这么说的“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”说法，所谓这没腿的一般就指各种鱼类。墨鱼的鱼肉中除含有人体所需要的的铁、钙、磷等物质，维生素（维生素A、维生素B等）和碳水化合物也十分丰富。冬季多吃墨鱼，身体来年春天肯定倍棒。
04、梨
梨又被称为“天然矿泉水”，有着“百果之宗”的称号，富含钙、铁、碘、磷等微量元素。冬季空气干燥，食用梨制类食物（冰糖雪梨汤、红枣梨汤等）能够生津润肺、缓解冬季的干燥。如果长期坚持食用，则效果更加。（提醒：不要过多食用，尤其是体质弱或者有基础病的人群，因为梨子性寒，体弱的人身体不一定扛得住）
除此之外，百合粥（百合具备清心安神、润肺止咳的作用）、桑葚干（桑椹具备多种活性物质：氨基酸、胡萝卜素、维生素等，能够美容养颜、提高人体免疫力）、红枣（红枣养血补血，含有的成分能够增加血液中红血球数量）、柚子（柚子能够止咳化痰、下气益肺，不过性寒，不能过多食用）等在冬季吃也比较滋补。
冬季肾功能会更加旺盛，所以建议大家多吃一些苦味的食物，少吃一些咸味食物。因为苦味的食物能够在增强肾脏功能的同时，减少人体的燥热。而咸味的食品会导致人的肾气更旺，心脏力量减弱，从而给自身健康带来问题。