[多选题]食源性疾病的基本要素包括（）
A.传播媒介--食物B.传染源--患病的人或动物C.食源性疾病的致病因子--食物中的病原体D.宿主--个体的抵抗力E.临床特征--急性中毒性或感染性表现
正确答案：ACE
解析：食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。
[单选题]微量元素的特点不包括
A.在体内分布均匀B.不能在体内合成C.不能在体内被代谢而消失D.缺乏微量元素对机体不利E.摄入过量微量元素对机体有危害
正确答案：A
[单选题]第二次卫生革命的主攻目标是
A.传染病、地方病B.传染病、寄生虫病C.传染病、寄生虫病、地方病D.传染病、心血管疾病E.慢性非传染性疾病
正确答案：E
[单选题]麻疹疫苗接种后血清阳转率的分母应为
A.麻疹患者人数B.麻疹易感人数C.获得麻疹终身免疫人数D.麻疹疫苗接种人数E.麻疹疫苗接种后的阳转人数
正确答案：D
[单选题]钼缺乏患者生化检查可见
A.血蛋氨酸浓度升高B.尿酸浓度升高C.尿硫酸盐排出量减少D.A+B+CE.A+C
解析：钼缺乏患者生化检查可见血蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低、尿硫酸盐排出量减少。
[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是
A.避免疗法B.食物口服脱敏疗法C.早期喂养方法D.食物加工处理方法E.代用食物疗法
解析：最有效的防治食物过敏的方法是患者要避免接触会引起自己过敏的食物，即避免疗法。
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