一、《中国糖尿病膳食指南（2017）》对2型糖尿病患者饮食的核心推荐
推荐一：吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。
推荐二：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3。
推荐三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。
主食与菜果的GI举例
低GI(＜55)
中GI(55-70)
高GI(＞70)
主食
极少加工的粗粮，如荞麦、黑米、麦麸、藕粉、玉米面粥等
小米粥、玉米面、荞麦面条、窝头（玉米面、面粉）、煮/微烤马铃薯等
精致食物，如馒头、面条（小麦粉）、大米饭、糯米饭、油条、煮红薯、白面包、苏打饼干等
蔬菜
洋葱、番茄、黄瓜、海带、花生、芋头等
山药、甜菜、麝香瓜等
南瓜、红萝卜等
水果
柚子、鲜桃、樱桃、苹果、梨、柑橘、草莓等
菠萝、葡萄、芒果等
西瓜、枣等
需要注意的是，GI是指升高血糖的能力，每种食物对血糖的影响不仅与GI值有关，还与进食食物的数量有关。
推荐四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制烟熏、腌制等加工肉类摄入，减少肥肉摄入。
推荐五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择。
保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入；重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。
推荐六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。
1.烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25－30克，食盐摄入量不高于5克；
2.推荐饮用白开水，成人每天饮用量1500－1700毫升；
3.避免含糖软饮料，可适量饮用淡茶与咖啡；
4.不推荐糖尿病患者饮酒。
推荐七：定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序。
1.定时定量进餐，餐次安排视病情而定；
2.控制进餐速度，细嚼慢咽;
3.改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
推荐八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导。
1.注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理；
2.定期接受营养（医）师的个体化营养指导、频率至少每年四次。
二、如何确定自己的饮食量？
（一）确定每日饮食的总能量
每日摄入的总能量根据体重和活动强度等因素计算，并结合实际情况进行调整
1.计算理想体重
理想体重（公斤）=实际身高（厘米）—105
体质指数（BMI）＝体重（kg）÷[身高（m）]2
BMI
＜18.5
18.5-23.9
24.0-27.9
≥28.0
体重
状况
消瘦
正常
超重
肥胖
计算公式
参照数值
体型评价
（实际体重—理想体重）÷理想体重×100%
＞20%
＞10%
±10%
正常体重
＜-10%
偏瘦
＜-20%
3.确定每日所需总能量：根据体型和劳动强度确定每日总能量
每日所需总能量=理想体重×每公斤体重需要的能量
不同体力劳动的能量需求表
劳动
强度
举例
卧床
轻体力劳动
办公室职员、教师、售货员、简单家务
中体力劳动
学生、司机、外科医生、体育教师、一般农活
重体力劳动
建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员
（二）计算每日所需的食物交换份
同一大类的各小类食物间可选择互换，非同大类食物之间不推荐互换。部分蔬菜、水果可与主食（谷薯类）互换。
不同能量的食物交换份表
（您可根据每日所需总能量确定食物交换份数）
能量
谷薯类
蔬菜类
肉鱼类
乳类
水果类
油脂类
1200
7
1
3
2
0
1400
9
1600
4
1800
11
2000
13
4.5
2200
15
（三）合理安排餐次
糖尿病患者一日至少三餐，定时定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或1/3、1/3、1/3分配主食。