【解析】:膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。
2.下面三餐分配合理的有（）
A.早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/3、1/3、1/3
B.早、中、晚三餐能量分别占全天能量的1/5、2/5、2/5
C.中餐占全天总能量的40%，早晚餐各占30%
D.中餐占全天总能量的30%～40%，早餐占全天总能量的25%～30%，晚餐占30%～40%
E.以上均不合理
【答案】:ABC
【解析】:应该定时定量进餐，成人一般为一日三餐。三餐食物分配的比例可以为1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5;也可以将午餐占全天总能量的40%，早、晚餐各占30%;或者早餐占25%～30%，晚餐占30%～35%。
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/gB.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g
C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/gD.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g
THE END