既守护舌尖上的安全又寓教于乐，东莞这家幼儿园这样做。
从对莲藕功效的了解到健康食材的挑选和搭配，从趣味篮球运动到健康生活、健康学习，从荷花盛宴的美育课程中到对美学的欣赏能力的提升……5月27日，一场由凯迪弘佳幼儿园发起的教学观摩活动举行。
凯迪弘佳幼儿园由东莞市工商联（总商会）会员企业、祈康教育集团董事长、茶山凯迪弘佳幼儿园园董李春英创办。“‘食育’‘动育’‘美育’教育贯彻此次整个教学观摩教学活动，该活动是幼儿园的日常教学展示，这三育是凯迪弘佳幼儿园教育特色之一。”李春英说。
寓教于乐
让孩子们在动手实践中掌握技能
“今天要补充的莲藕苹果汁有什么功效？”凯迪弘佳幼儿园的幼师向孩子们发出疑问。
“莲藕苹果汁可以滋润润肠胃。”孩子们踊跃地回答幼师的问题。
在对话结束后，在幼师的带领下，孩子们自己动手制造莲藕苹果汁，在寓教于乐中掌握了夏日的一道健康饮料。
李春英说，我们的教育理念是让孩子健康学习、健康成长。民以食为天，食品安全教育从娃娃抓起，让孩子们在动手实践中领会健康的知识，比如教导孩子搭配莲藕和胡萝卜等食材、让孩子们通过绘画果蔬……通过寓教于乐的教育方式让孩子从幼儿园开始就学会健康饮食的意识，培育出健康的体魄，有了强壮身体才能更好地享受生活。这也是我们“食育”“动育”“美育”教学理念的由来。
凯迪弘佳幼儿园举行的教学观摩活动也是茶山全镇园所教研交流活动日，旨在推动增强园所间教学专业成长的交流，进一步推进幼儿园教学能力的提升。
打造特色幼儿园
保证孩子“舌尖上的安全”
民以食为天，食以安为先。近年来，东莞创新推出学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作，用创新手段打开了监管新路子，保证孩子们在“舌尖上的安全”。
“为了保证孩子们的‘舌尖上的安全’，凯迪弘佳幼儿园建立了一套完善的体系，不仅从教育上给孩子们传授健康饮食，而且孩子们的饭堂餐桌上的饭菜都是绿色食品、健康食品，是我们从远在数百米之外的绿色食品基地运送回来，并自己动手打磨出有机的胚芽米，以保证食材的安全、新鲜和健康。”李春英说，“我们在全国有7个绿色食品基地，我们的食材都是从基地运回来，以保证我们孩子吃上的一粒米、一颗菜都是安全的。”