本课程的设计亮点在于，食品营养学的专业性和科普性相结合，课程内容中引入经典案例、情景对话、时下热点、课程思政，达到风趣地科普专业知识的效果。
1.了解不同食物的营养及其对人体健康的影响，掌握食品营养学知识，理解食物、营养与健康的关系。
2.能够运用食品营养学知识指导日常饮食，学会合理搭配膳食。
3.提高平衡饮食观念，养成良好的饮食习惯，保持身心健康。
为积极响应国家低碳环保政策，2021年秋季学期开始，中国大学MOOC平台将取消纸质版的认证证书，仅提供电子版的认证证书服务，证书申请方式和流程不变。
认证证书申请注意事项：
2.完成实名认证并支付后，系统将自动生成并发送电子版认证证书。电子版认证证书生成后不支持退费。
1.《营养与食品卫生学》(第8版)孙长颢主编
2.《食品营养学》慕课平台讲义PPT、参考文献等资料
由高教社联手网易推出，让每一个有提升愿望的用户能够学到中国知名高校的课程，并获得认证。
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